Wednesday, April 13, 2011

Mamma Agata nel paese delle meraviglie..........Simple, Genuine & Unique!!!

Forse avrei dovuto dire che le vere passioni nascono non solo dalle tradizioni ma anche dal cuore. Ho avuto modo di conoscere Mamma Agata nel 1998 quando con la figlia Chiara lavoravamo in una piccola agenzia di consulenza turistica a Ravello. Io ero alle mie prime armi. Il Pc era un mezzo nuovo, c'era Internet e la posta elettronica. Tutti mezzi di nuova generazione che all'epoca suonavano rivoluzionari. Chiara oltre ad ad essere proprietaria dell'agenzia era Executive sale manager di uno dei più grandi e lussuosi Hotel al mondo Palazzo Sasso. I corsi di cucina che offriva Mamma Agata all'epoca erano già di un divertimento puro: cucina semplice basata su ciò che c'era di più genuino. Io facevo da interprete agli stranieri. Il mio inglese ancora improbabile ma ricco di sfaccettature. Mamma Agata ripeteva "mo parlamm pure etrusco eh??!" proprio per richiamare l'attenzione
E papa Salvatore "Tu si na faricatrice indefessa" che tradotto significava che sono una che lavora duro....perchè quando c'era da mangiare beh cari amici io ero in prima fila. E mamma Agata incalzava "Addo mangiano duie, ponno mangià pure tre" ed ecco che al tavolo si aggiungeva un posto in più...il mio!!!
I racconti della sua adolescenza quando giovinetta già cucinava nelle case delle grandi star. Io le chiedevo sempre "ma com'era Jaqueline Kennedy?" e lei "bella, solare, gentilissima sempre tranquilla e di buon umore. John John si tuffava in piscina con la rincorsa ed io li a preoccuparmi che si facesse male. Jacqueline invece era lì....nascosta dietro i suoi occhialoni da sole che sorrideva al figlio. Si vede che noi mamme italiane siamo troppo apprensive...."

Mamma Agata ha una location da sogno, immersa tra limoneti ed aranceti sospesa tra sogno e realtà. Una terrazza sull'infinito mare.

Al mattino mentre Agata preparava il suo famoso ciambellone al limone io mi degustavo il caffè con i miei 4 cucchiaini di zucchero..... Extra dolce.....mentre Agata rimaneva scioccata da tanta dolcezza. Mi rifacevo dopo pranzo col suo limoncello, nettare di limoni di loro produzione. Infusi di Carrube, Finocchietto, mandarinetto, Crema di limone..... Gradazione alcolica abbastanza elevata per me che fluentemente "spiccavo inglese come gnient'anfusse".
Nulla era lasciato al caso. Persino l'origano e le erbe del giardino sempre lì sul terrazzo affinchè i piatti fossero conditi con prodotti naturali.
Il genio di Chiara ha fatto il resto. Ha iniziato pian pianino a far fuouriscire quello che Mamma Agata e Papà Salvatore avevano sognato per anni unendo i suoi stessi sogni al marito Gennaro oggi grande sommelier.
Oggi che è uscito il libro che sta vincendo premi a raffica.....(povera Chiara ora è lei che deve salire a e scendere da un aereo all'altro) Mamma Agata continua a cucinare per tutti, per i nipoti, per gli amici e per la sua numerosa clientela che cresce di giorno in giorno. Perchè oltre che Simple & Genuine questo libro ha un anima speciale ed unica.....GRAZIE MAMMA AGATA!!!!
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Finalmente, dopo una lunga attesa, Mamma Agata rivelerà i segreti della sua arte culinaria in una raccolta che ha tutti i presupposti per scalare in breve tempo le classifiche dei libri di questo settore. Mamma Agata vi guiderà, passo per passo, nella realizzazione di ricette che inebriarono i palati di celebrità del calibro di Humphrey Bogart, Jacqueline Kennedy, Elizabeth Taylor, Susanna Agnelli e Federico Fellini, per citare solo alcuni di coloro che hanno avuto la fortuna di gustare le pietanze preparate da "Baby Agata" - come amorevolmente usava chiamarla Bogart – utilizzando prodotti semplici e genuini, coltivati nel suo orto.

Ora anche voi potrete ricreare gli intensi aromi ed i gradevoli profumi delle ricette di Mamma Agata e, grazie al ricco materiale fotografico, anticipare con la vista il gusto della sua pasta e fagioli o della famosissima torta al limone. Tra le altre ricette, menzioniamo la pizza fritta, il pollo al limone, gli gnocchi con pomodorini secchi, il roast beef, le marmellate, il pane e... tanto altro ancora!

Mamma Agata vi suggerirà quali ingredienti utilizzare, quali acquistare e quali, invece, ignorare per realizzare squisite ricette per voi e per i vostri ospiti, ricreando nel piatto la magia di luoghi che fanno dell'accoglienza e del saper vivere uno stile di vita!

Ma il libro di ricette di Mamma Agata è molto più che un semplice libro di cucina! Vi racconterà di come Fred Astaire e la sua anziana madre rimasero sbalorditi dalla semplice bontà di un piatto di spaghetti alla puttanesca o di quando cucinava per Liz Taylor e Richard Burton.

La vita di Mamma Agata: una incontenibile passione per la cucina, una contagiosa gioia di vivere e tanti sacrifici. In una sola parola: elegante semplicità!


Finally! the long anticipated culinary secrets of Mamma Agata are revealed! In what promises to be one of the most sought after Italian cookbooks of the century, Mamma invites you to stroll along side as she unveils the culinary secrets and recipes that have pleased the pallets of some of the world's most noted celebrities. Humphrey Bogart, Jacqueline Kennedy, Elizabeth Taylor, Susanna Agnelli and Federico Fellini are just a few that have relished the menus that "Baby Agata," as Bogart lovingly named her, created using genuinely pure and simple ingredients generated by her own garden.

Now you can create dishes filled with the same pleasing aroma and intense flavor that graces Mamma's kitchen. Browse through the many exquisite photographs as you anticipate the pleasure of creating Pasta e Fagioli or her world famous Torta al Limone for your own guests. Tempting recipes include: Lemon Cake, the Fried Pizza!, Lemon Chicken, Gnocchi with Dried Tomatoes, Roast Beef, Marmalades, Breads, and many more!

Mamma Agata will graciously walk you through her terraced gardens explaining how each ingredient is best used, which ingredients to purchase, and which to ignore. She'll show you, step-by-step, how to create mouth-watering menus that will transport your guests back to a time and place where friends were family, and each day was a reason to celebrate life!

But so much more than recipes! Listen to Mamma as she tells of Fred Astaire waltzing around the courtyard with her elderly mother after spaghetti alla puttanesca and serving the "naughty" Liz Taylor and her Richard Burton. Understand the very essence of Mamma's family and the incredible love that compelled them to humbly offer up everything they had to a community suffering the effects of the second world war.

Unbridled passion and untold sacrifices. Genuine love and inexplicable joy. Elegant simplicity, indeed.

17 comments:

Chiara said...

Dear Velia,
thank you....I can tell that you are talking with your HEART!!!
This is our motto....live life and cook with LOVE AND PASSION!!!
Than everything is possible.....love life my dear
With love
Chiara

mariacristina said...

Il contest è finito, non so come sei capita sul blog, quello è uno sulle torte decorate, il mio ufficiale è questo
www.mammahelp.blogspot.com
Si faccio corsi ma solo per principianti! Bacioni.

Aria said...

Ciao Velia!compliemnti per il tuo blog, anche io ne ho uno, www.ariaincucina.blogspot.com, se ti va passa a trovarmi, ancora compliemnti, ciao!

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ciao sono kruger del Premio Blog di SQUISITO 2011, puoi mandarmi la tua mail a
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specificando il tuo blog?

grazie

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