tag:blogger.com,1999:blog-11381051140343630482024-03-05T00:13:10.883-08:00Velia's Cooking StyleWe travel through life on daydreams to destination faraway….
Experience unknow, immagination untapped…
Follow where your mind takes you
For once there anything is possibile…
And every journey is an ispiration to the soul to make the dreams realVeliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.comBlogger204125tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-69334745218792887342024-02-25T06:47:00.000-08:002024-02-25T07:22:41.024-08:00Gnocchi per tutti i gusti…<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3vjxiO2mcJZvjprkFOM8IQ4JQecWxHfKneDHCP8PWvGRwJXV4MwE1HDM1p6Ea7-IhoOEsvfpIQMbuaCYHRTe0EWWrDNszq7oYYN2PN5GVdGGA_ukc7tQo7APSiOP5DCESyeOCf7e3Ega8I0mVWBrc7fWE_DuqrmwcdUKBIArwKJnhS-QSOzW8Mv1GqA/s1920/IMG_1170.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3vjxiO2mcJZvjprkFOM8IQ4JQecWxHfKneDHCP8PWvGRwJXV4MwE1HDM1p6Ea7-IhoOEsvfpIQMbuaCYHRTe0EWWrDNszq7oYYN2PN5GVdGGA_ukc7tQo7APSiOP5DCESyeOCf7e3Ega8I0mVWBrc7fWE_DuqrmwcdUKBIArwKJnhS-QSOzW8Mv1GqA/s320/IMG_1170.jpeg" width="213" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf7byTJWoL82gTZlZQ5jHwbG4S0VEjF3uan1vMKA5c4LMgQyfIhmySiVwuJMMVLUW4VTqRgJHEhX6HKoAqQt3f4iyPAcSnmo8bZHOVjQyMfE-Ig9OWUsOQIZSMjVvh-d_wS1IIIq5dwRc84AFEvTy_3os7p1ItiQYgH_QnI4FI0UVVl1jfvqQ08HjL9CE/s1920/IMG_1171.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf7byTJWoL82gTZlZQ5jHwbG4S0VEjF3uan1vMKA5c4LMgQyfIhmySiVwuJMMVLUW4VTqRgJHEhX6HKoAqQt3f4iyPAcSnmo8bZHOVjQyMfE-Ig9OWUsOQIZSMjVvh-d_wS1IIIq5dwRc84AFEvTy_3os7p1ItiQYgH_QnI4FI0UVVl1jfvqQ08HjL9CE/s320/IMG_1171.jpeg" width="213" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7JRY4aPH1SHU0uYAzFJRQ6_F4sBmpgZ-8Jsw1_WtFOqEa_cZmxhR6BH4bTD7hot9Gbh2v3LE5mv6DxbarbQlQVIGqS46LOTiFBZmb3eltdZ9sjhewA3wQ4toWv-LrhksA_PyuIdIwJ6KiOfAXd8QuRTwbOygF4Pw81SBImPjU1WCjNEjOeOa7tI1kcxY/s1920/IMG_1172.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7JRY4aPH1SHU0uYAzFJRQ6_F4sBmpgZ-8Jsw1_WtFOqEa_cZmxhR6BH4bTD7hot9Gbh2v3LE5mv6DxbarbQlQVIGqS46LOTiFBZmb3eltdZ9sjhewA3wQ4toWv-LrhksA_PyuIdIwJ6KiOfAXd8QuRTwbOygF4Pw81SBImPjU1WCjNEjOeOa7tI1kcxY/s320/IMG_1172.jpeg" width="213" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvI3L7FQevlp53pa_G5I1Ca8wp_ZuYxpIjL3KldbqbD7I7dJ_iOCCaRvQwoVMwgR3jTTkqv2C4cS6WIMn9ll40TLo57_uWSLTjJKZhfNKAEerQCLH9G4ocqaYK5u5zkc2bRczxHPl5XPfiNAB6U_UPds30_Hpk0N3exPAaYXS1_Tle2k1QLy657MRZA0/s1920/IMG_1173.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvI3L7FQevlp53pa_G5I1Ca8wp_ZuYxpIjL3KldbqbD7I7dJ_iOCCaRvQwoVMwgR3jTTkqv2C4cS6WIMn9ll40TLo57_uWSLTjJKZhfNKAEerQCLH9G4ocqaYK5u5zkc2bRczxHPl5XPfiNAB6U_UPds30_Hpk0N3exPAaYXS1_Tle2k1QLy657MRZA0/s320/IMG_1173.jpeg" width="213" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnjyG_tWIp5-dxDR5grJxEQ7klY0eiarWgf-MLECTvNmr8WRQJpQp2J-M0vwNbYw_GZYxugCtf_9yBEMXAjE_LOMHRNxKlAAwTEfBf6j8RU26o9hfpGdYVEHbIjlptif7nDIEinAjYjVSUB4Q8pgjRiPEYD0W0PwQ1OudFX6Po7rNaCHMapf3cPBEM0Js/s1920/IMG_1174.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnjyG_tWIp5-dxDR5grJxEQ7klY0eiarWgf-MLECTvNmr8WRQJpQp2J-M0vwNbYw_GZYxugCtf_9yBEMXAjE_LOMHRNxKlAAwTEfBf6j8RU26o9hfpGdYVEHbIjlptif7nDIEinAjYjVSUB4Q8pgjRiPEYD0W0PwQ1OudFX6Po7rNaCHMapf3cPBEM0Js/s320/IMG_1174.jpeg" width="213" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="s1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 61px; text-align: left;">✅</span><span class="s2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 61px; font-weight: bold; text-align: left;">GNOCCHI DI GRANO DURO CON FAGIOLI CANNELLINI E VONGOLE</span></div><p></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">(per 4 persone)</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">280 g di farina di semola di grano duro</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">150 ml di acqua</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">5 g di olio extravergine d’oliva</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 pz di sale</span></li></ul><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">INGREDIENTI PER IL CONDIMENTI</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 kg di vongole</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">200 g di fagioli cannellini bianchi</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">2 spicchi d’aglio</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 mazzo di prezzemolo</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 peperoncino</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 cipollotto</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 foglia di alloro</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">2 foglie di salvia</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">6 cucchiai di olio extravergine d’oliva</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">pepe nero</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">sale</span></li></ul><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">PROCEDIMENTO</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">12 ore prima mettete in ammollo i fagioli cannellini. Dopodiché risciacquateli sotto l’acqua corrente, fate cuocere in una pentola con 1 litro d’acqua per 50/55 minuti a fuoco molto basso, avendo cura di aggiungere il sale solo a fine cottura. Mettete la farina su di una spianatoia in legno, formate una fontana con un buco al centro, aggiungete l’olio ed il sale, impastate fino ad ottenere una pasta liscia e ben omogenea. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Dividete l’impasto in 4 pezzi, aiutandovi con le mani create delle strisce lunghe, tagliate poi dei pezzi di mezzo centimetro di pasta e adagiateli su di un vassoio infarinato.Pulite le vongole scartando quelle già aperte, mettete in ammollo con due cucchiai di sale grosso per 2 ore in modo che possano spurgare la sabbia, se necessario risciacquate e cambiate più volte l’acqua. Una volta pulite fate cuocere le vongole in un tegame capiente con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio. Coprite il tegame con un coperchio in modo che tutti i gusci si possano dischiudere. Scolate le vongole avendo cura di tenere da parte il loro liquido, sgusciatene solo una parte, le restati vongole con il guscio vi serviranno per decorare il piatto.Tritate un cipollotto, eliminate i semini interni del peperoncino, tritate finemente anch’esso. In una padella dai bordi alti versate l’olio, l’aglio sbucciato ed il cipollotto tritato. Fate appassire il tutto a fuoco basso per 10 minuti, se necessario aggiungete un goccio d’acqua. Versate poi i fagioli cannellini lessati precedentemente e le vongole sgusciate, fateli insaporire per altri 10 minuti.Portate a bollore abbondante acqua salata, versate gli gnocchi, fate bollire per pochi minuti appena vengono a galla sono pronti. Versateli nel sugo di fagioli e vongole, ultimate il piatto con del prezzemolo tritato e servite subito.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">GNOCCHI DI CECI </span></p><p class="p4" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 61px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; min-height: 72.7px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 61px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;">Ingredienti</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">250 g<br />ceci precotti<br />30 ml<br />olio d'oliva<br />60 g<br />farina di ceci<br /><br />sale fino <br />Pepe nero </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Versiamo i ceci cotti in un frullatore insieme all’olio d’oliva. Frulliamo bene fino a formare una crema.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Versiamo la crema di ceci in una ciotola e uniamo il sale, il pepe e la farina.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Impastiamo bene fino a formare un impasto sodo e non appiccicoso.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Stendiamo su una spianatoia il nostro impasto con l’aiuto della farina. Dobbiamo ottenere un quadrato non molto grande di circa 1 cm di altezza.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Tagliamo tante strisce e arrotoliamo ogni striscia su se stessa formando un cordoncino.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Ricaviamo così tutti gli gnocchi, aiutiamoci con la farina se l’impasto tende ad appiccicarsi alla spianatoia.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Una volta realizzati tutti gli gnocchi, trasferiamoli su un vassoio con un po’ di farina e lasciamoli riposare in frigo un paio d’ore.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Trascorso il tempo di riposo, tuffiamoli in acqua bollente salata: quando verranno a galla, saranno cotti e pronti da condire a piacere!</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> Gnocchi di ricotta al sugo di pomodorini e basilico </span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">INGREDIENTI</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">450 g di ricotta</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">160 g di farina</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">2 cucchiai di pangrattato finissimo</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">2 cucchiai di parmigiano reggiano</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">sale</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">PER IL SUGO</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">200 g di pomodorini</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 spicchio d’aglio</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">olio extravergine di oliva</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">sale</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">pepe</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">basilico</span></li></ul><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Asciugare bene la ricotta chiudendola per un paio di minuti all’interno di un telo di cotone.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Impastare poi tutti gli ingredienti in una ciotola. Lavorare con le mani l’impasto su di un ripiano in legno e ricavare dei cilindri sottili, formare gli gnocchi tagliandoli con un coltello. Stenderli su di un telo giusto il tempo di preparare il sugo.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Tagliare i pomodori e saltarli in padella pochi minuti con aglio tritato e olio extravergine di oliva. Alla fine insaporire con sale, pepe e qualche foglia di basilico spezzettata.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Cuocere gli gnocchi in acqua salata a bollore. Quando saliranno a galla prelevarli con una schiumarola.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Condirli con il sugo.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Gnocchi di patate viola</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">INGREDIENTI</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 kg di patate viola</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">200 g di farina</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 uovo</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">50 g di burro</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Salvia</span></li></ul><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Per preparare gli gnocchi viola lavate le patate vitellotte e cuocetele in acqua abbondate per circa un’ora. Una volta cotte privatele della buccia e passatele con lo schiacciapatate. Lasciatele raffreddare, unite l’uovo, un pizzico di sale e poco alla volta aggiungete la farina, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Procedete con la preparazione degli gnocchi, tagliando dei piccoli panetti che andrete a stendere come dei cordoncini. Tagliate a dadini di circa 1,5 cm e create un decoro passandoli uno a uno con una grattugia rovesciata.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">In una padella capiente sciogliete il burro e fatelo insaporite con le foglie di salvia. Portate a ebollizione l’acqua, dopo averla salata cuocete gli gnocchi; quando tornano a galla prelevateli con una schiumarola e versateli nella padella con il il burro aromatizzato alla salvia. Servite gli gnocchi viola ben caldi.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> Gnocchi alle cozze e zafferano</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">INGREDIENTI</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 kg di gnocchi di patate</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 kg di cozze</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 spicchio d'aglio</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 bustina di zafferano o in pistilli </span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Prezzemolo fresco</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">olio extravergine di oliva</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">sale</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Pepe nero</span></li></ul><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Preparate gli gnocchi di patate seguendo la vs ricetta base. </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Dedicatevi quindi alla pulizia delle cozze (lavatele con cura sotto l'acqua corrente aiutandovi con una paglietta d'acciaio) e una volta terminata trasferite i mitili in una pentola capiente e coperta, posta su fuoco vivace. Quando le valve saranno tutte aperte togliete dal fuoco e sgusciate i molluschi.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Ponete sul fuoco una grossa pentola piena d'acqua e portatela a bollore. Nel frattempo fate scaldare due cucchiai d'olio in un largo tegame e lasciatevi insaporire lo spicchio d'aglio che poi va eliminato. Unite le cozze e riposare a fiamma medio bassa per 10 minuti. Poco prima del termine unite lo zafferano sciolto in un dito d'acqua tiepida, salate e pepate. Lessate gli gnocchi e quando vengono a galla raccoglieteli con una schiumarola trasferendoli direttamente nel tegame. Muovete gli gnocchi con delicatezza per un paio di minuti in modo che si condiscano in maniera uniforme senza rompersi.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Suddividete gli gnocchi alle cozze e zafferano nei singoli piatti, completate con un po' di prezzemolo tritato e servite subito.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> Gnocchi di pane al salame</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">INGREDIENTI</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">400 g di mollica di pane fresco</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">½ litro di latte</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 uovo</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">40 g di prosciutto o pancetta </span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 cipolla bianca</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">120 g di salame</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Prezzemolo </span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1 cucchiaio di farina</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">aglio</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">olio extravergine di oliva</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">formaggio grana</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Salvia</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">sale</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">pepe nero</span></li></ul><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Per realizzare gli gnocchi di pane al salame sbattete l'uovo in una grossa ciotola insieme al latte e aggiungetevi la mollica di pane a pezzi. </span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Scaldate in un tegame la pancetta o prosciutto tagliato a quadratini, fino a quando diventa trasparente. In una padella rosolate in poco olio la cipolla finemente tritata. Unite sia la pancetta sia la cipolla al composto di mollica. Aggiungete quindi il prezzemolo tritato con mezzo spicchio d'aglio, il salame tagliuzzato, sale, pepe e la farina.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Impastate fino a ottenere un composto ben amalgamato e abbastanza sodo da poterlo manipolare. Se fosse necessario potete aggiungere ancora un poco di farina, facendola ben assorbire. Fate assestare l'impasto qualche minuto e quindi, con le mani leggermente bagnate, formate degli gnocchi della dimensione di una grossa noce. Disponeteli, mano a mano che sono pronti, su un piano di lavoro infarinato. </span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente. Quando vengono a galla prelevateli delicatamente con una schiumarola e disponeteli in un tegame dove avrete fatto messo olio evo insaporito con la salvia. Roteate il tegame in modo che gli gnocchi al salame si condiscano in maniera uniforme senza rompersi e quindi serviteli cosparsi di formaggio grattugiato.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Gnocchi di quinoa </span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">INGREDIENTI<br />Per 4 persone<br />• Quinoa di origine 100% italiana – 250 g<br />• Farina di tipo 0 q.b.<br />• Sale</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br />Iniziate facendo lessare la quinoa in abbondante acqua salata come riportato sulla confezione, dopo averla risciacquata sotto acqua corrente.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Quando è cotta, scolatela molto bene (se necessario mettetela in un colino e pressatela con un mestolo) e stendetela su un piano a raffreddare.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Preparate l’impasto degli gnocchi aggiungendo farina un po’ alla volta fino a ottenere un impasto lavorabile. Formate dei cilindri di circa 1,5 centimetri di diametro e tagliateli a tocchetti.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Ecco pronti i vostri gnocchi: potete congelarli e utilizzarli in un altro momento oppure lessarli in abbondante acqua salata, scolarli quando vengono a galla e condirli con il vostro sugo preferito!</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">😀</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> La quinoa viene descritta come “una via di mezzo tra il riso nero e la farina d’avena, lanuginoso, cremoso e in qualche modo noccioloso”.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;"> Gnocchi con fiocchi d’avena </span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;">Ingredienti</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>180 g Fiocchi di avena </span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>80 g Farina 00/ o integrale a secondo dei vs gusti.</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>120 g Parmigiano reggiano </span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1/2 cucchiaini sale </span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 Uova + 1 tuorlo </span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 ml Latte </span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>q.b. farina per infarinare il piano</span></li></ul><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Procedimento </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Versate in una ciotola i fiocchi d’avena dopodiché aggiungete la farina, il sale, il parmigiano reggiano grattugiato ed iniziate a mescolare con un cucchiaio.<br />Quando tutti gli ingredienti saranno miscelati, aggiungete anche le uova ed iniziate a mescolare con una forchetta dopodiché aggiungete anche il latte.<br />Ora che tutti gli ingredienti sono amalgamati, impastate il composto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Arrivati a questo punto ricavate delle porzioni dall’impasto e lavoratelo prima tra le mani e poi sul piano di lavoro ben infarinato per ottenere dei filoni del diametro di circa 2 cm.<br />Tagliate ora i filoni a tocchetti più o meno uguali fino all’esaurimento dell’impasto.<br />I vostri gnocchi d’avena sono pronti da cuocere.<br />Portate a bollore una pentola d’acqua salata e al momento dell’ebollizione versate gli gnocchi e una volta saliti in superficie lasciateli cuocere per circa 2 minuti.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">😍</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> veloci da preparare e gustosi. Adoro gli gnocchi in generale, questi sono preparati con i fiocchi d’avena e la loro consistenza è simile a quelli di pane. Molto appetitosi si abbinano in modo ottimale a tantissimi tipi di condimento dal classico ragù ad una saporita crema di parmigiano. </span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;"> Gnocchi di patate senza glutine</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;">INGREDIENTI</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">900 g di patate</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">300 g di farina di riso</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">3 uova intere</span></li><li class="li5" style="font-family: Menlo; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 26px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular"></span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">un pizzico di sale</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">noce moscata </span></li></ul><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;">Cosa vi serve per preparare la ricetta degli gnocchi di patate senza glutine</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">: fra gli strumenti utili, oltre allo </span><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;">schiacciapatate</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> (o un passaverdura manuale), preparate una </span><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;">grattugia</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">, una </span><span class="s7" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-weight: bold;">spatola in silicone</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> o similare. Siete pronte? </span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Lessate le patate e quando sono ancora calde sbucciatele e passatele nello schiacciapatateoppure in un passaverdure manuale. Aggiungete la farina di riso, le uova, il sale e la noce moscata. Impastate finché non avrete ottenuto una specie di palla.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Spolverate di farina un piano di lavoro e prelevate una parte di impasto (più o meno della grandezza di una pesca). Lavoratelo con le mani cosparse di farina, fino a ottenere dei cilindri lunghi e stretti. Tagliateli con un coltello a pezzetti della grandezza voluta. Ripetete fino a esaurire l’impasto. <br />Gettate gli gnocchi in acqua bollente salata. Quando verranno a galla saranno cotti.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> Gnocchetti di grano saraceno al Grana Padano e pepe</span></p><p class="p4" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 61px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; min-height: 72.7px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 61px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;">INGREDIENTI</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> Farina grano saraceno </span>g</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> patate </span>a pasta gialla 550 g</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> 1 uovo </span></span></li></ul><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">PER IL CONDIMENTO</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> grana padano </span>Riserva oltre 20 mesi 50 g</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> latte </span>70 g</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> pepe nero </span>q.b.</span></li></ul><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Per preparare gli gnocchetti di grano saraceno al Grana Padano DOP e pepe per prima cosa bollite le patate con la buccia per circa 30 minuti o fino a quando non risulteranno morbide (il tempo di cottura dipende anche dalla grandezza delle vostre patate). Una volta che le patate saranno cotte, versate su una spianatoia la farina e al centro schiacciate le patate ancora calde e con la buccia con l’apposito schiacciapatate.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Iniziate a raccogliere gli ingredienti con le mani poi unite l’uovo e continuate a impastare energicamente fino a ottenere un impasto compatto.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Formate un panetto e poi prelevate con il tarocco/spatola delle porzioni di impasto e con ciascuno formate dei filoncini.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Da questi filoncini ritagliate con un tarocco o un coltello dei tocchetti da 1 cm circa. Passate ciascun bocconcino sull’apposito riga gnocchi per conferire la tipica striatura. Se non disponete del riga gnocchi potete realizzare lo stesso motivo con i rebbi una forchetta. Man mano che gli gnocchi sono pronti, adagiateli su un vassoio ricoperto con un canovaccio.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Una volta che avrete terminato gli gnocchi ponete sul fuoco una pentola colma di acqua salata e portate al bollore.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Ora occupatevi del condimento: versate il latte in una padella portatelo a sfiorare il bollore e poi aggiungete il Grana Padano DOP grattugiato.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Mescolate per far sciogliere il formaggio.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Quando avrete ottenuto una consistenza vellutata potrete cuocere gli gnocchi pochi minuti in acqua bollente e man mano che riaffiorano a galla, scolate con una schiumarola e versateli direttamente nella padella con il condimento.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Insaporite con pepe macinato a piacere e servite subito i vostri gnocchetti di grano saraceno al Grana Padano DOP e pepe ben caldi.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">😍</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> A questa golosa pietanza potete aggiungete salsiccia saltata, zafferano ed erbe aromatiche a vostro piacimento.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">✅</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> GNOCCHI DI SPINACI</span></p><p class="p4" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 61px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px; min-height: 72.7px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 61px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 4px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-weight: bold;">Ingredienti</span></p><ul class="ul1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>360 gfarina 00</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>120 g</span></li><li class="li2" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s4" face="Menlo-Regular" style="font-size: 26px;"></span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">spinaci (cotti e strizzati)</span></li></ul><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s5">😍</span><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> Il peso degli spinaci deve essere pesato da cotti e ben strizzati dall’acqua.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Potete usare sia SPINACI FRESCHI che SPINACI SURGELATI. </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Il peso degli spinaci deve essere pesato da cotti e ben strizzati dall’acqua.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Potete cuocere gli spinaci in padella o direttamente in acqua.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">CON GLI SPINACI FRESCHI</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Lavate gli spinaci e togliete i gambi più duri.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Mettete gli spinaci in una padella con un cucchiaio di olio extravergine e cuoceteli per 15 minuti con il coperchio fino a che saranno cotti.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Oppure</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Fate bollire una pentola di acqua e quando arriverà a bollore tuffate gli spinaci facendoli cuocere per 10 minuti.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Scolate gli spinaci e strizzateli molto molto bene con le mani in modo da eliminare tutta l’acqua di cottura.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">CON GLI SPINACI SURGELATI</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Fate scaldare una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e mettete a cuocere gli spinaci ancora surgelati per 15 minuti girandoli continuamente fino a che saranno completamente scongelati e cotti. </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">oppure</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Quando avrete gli spinaci cotti e ben strizzati pesateli e frullateli poi metteteli in una ciotola insieme alla farina.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Create con le mani dei filoni di impasto verde e poi tagliatelo a tocchetti.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Potreste già usare gli gnocchi così ma se volete dare una forma più classica ai vostri gnocchi di spinaci passateli sopra ai rebbi di una forchetta in modo da rigarli.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Gli gnocchi di spinaci cuoceranno per circa 3 minuti in acqua bollente leggermente salata e poi potete condirli come volete.</span></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 47px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 56px;"><span class="s3" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"></span><br /></p>Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-8825500286004607732024-02-25T06:36:00.000-08:002024-02-25T06:36:50.494-08:00Quando una food blogger...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Quando cambiai il mio profilo sulla piattaforma Blogspot scrissi "Life Blogger per scelta e Chef per sacrificio". Col tempo mi sono resa conto non sarei stata capace di portare avanti la mia passione cioè scrivere quello che cucino, o più semplicemente scrivere anche quello che non cucino. In fin dei conti aggiornare il proprio blog con nuove ricette lo trovo noioso. Trovo più confortante scrivere sulla CUCINA, sui rapporti umani che si instaurano dentro ad un determinato ambiente. E allora si che nascono le ricette, c'è lo scambio, la condivisione, il confronto, lo scontro, la critica. <br />
POI CHIARIAMO STU FATT!!!!! C'è una vademecum da seguire per diventare una vera food blogger, extra organizzata, connessa, cucinata, fotografata, stufata e persino caramellata????<br />
NO. Posso solo dire e con estrema vergogna che non so fare una foto ai miei piatti o a quelle delle mie colleghe. Letti gli articoli delle mie food blogger ( io sono life blogger) mi sono semplicemente segnata tutte le cose che non sono riuscita a fare il 12 maggio scorso. <br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSsdI-b-51LQ5SvS9Jsr7_uW39TscBofKXEgV18FDR84mZz8fY0Ox1_0YRYzUkIS7GDoVWcrmG0SIApnNu9bCeqMZ0srgOS5Q8bYGXc9n2UaAg04WEz4Zz_u6qSD-uupnmfRMixuZnMo/s1600/DOLCI+CHEFACADEMY.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSsdI-b-51LQ5SvS9Jsr7_uW39TscBofKXEgV18FDR84mZz8fY0Ox1_0YRYzUkIS7GDoVWcrmG0SIApnNu9bCeqMZ0srgOS5Q8bYGXc9n2UaAg04WEz4Zz_u6qSD-uupnmfRMixuZnMo/s1600/DOLCI+CHEFACADEMY.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I dolci "Finta Breasola con caprino nervoso" "zabaione al latte di mandorle" sotto i dolci della Georgette Jupe "Cheesecake al Mohito" " Cupkake"</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Bc_Fnd-jYeam18TXfj172du7EpI_0-aAqbVUBejxrmfO3PNxeSv6njt1TcraRMnkydRYOgRUrVuLQmm5x4rusm5uX8Y9oeOIYwua2pzmngBi4MH4jW-D2ckTXvI0HHNR1RhUze_8A8Q/s1600/SECONDI+Chefacademy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Bc_Fnd-jYeam18TXfj172du7EpI_0-aAqbVUBejxrmfO3PNxeSv6njt1TcraRMnkydRYOgRUrVuLQmm5x4rusm5uX8Y9oeOIYwua2pzmngBi4MH4jW-D2ckTXvI0HHNR1RhUze_8A8Q/s1600/SECONDI+Chefacademy.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Capuccino di zucca con cornetto al bacon ( Georgette Jupe)<br />
Sovraccoscio ripieno con speck e mele verdi ( Velia)<br />
Baccalao in tre consistenzao ( Velia)<br />
Scaloppina con riduzione di vino e tortino allo zafferano ( Georgette Jupe)</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaw4ijNaaENNWC8ATKKaiJ5FqYSwftqk9v1Q2Cxl3yO7dGWvUnOaw0qiUhLJs88OEnvM81Nkl84vIyLblOc22xMnSo5YbM6ym66ZOtLMNeW_XIjj616YeQ6j7Sl5rju_UhAQakIs_67Sk/s1600/GIULIASIMONA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaw4ijNaaENNWC8ATKKaiJ5FqYSwftqk9v1Q2Cxl3yO7dGWvUnOaw0qiUhLJs88OEnvM81Nkl84vIyLblOc22xMnSo5YbM6ym66ZOtLMNeW_XIjj616YeQ6j7Sl5rju_UhAQakIs_67Sk/s1600/GIULIASIMONA.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aggiungi didascalia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSyCwrBhXXcs3gwDTUhHhYnKu2idKDE40wONYIEZzl1PIfS4VqJAg9ndj2guvODQs2C6HSlqSeFc9LcgHRI2a_GXVGjKrKjiJjPA2GtItLJPBFyn5o26gDvwmw_SSASELNDEl0L3P0dOQ/s1600/SANDRAAMY.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSyCwrBhXXcs3gwDTUhHhYnKu2idKDE40wONYIEZzl1PIfS4VqJAg9ndj2guvODQs2C6HSlqSeFc9LcgHRI2a_GXVGjKrKjiJjPA2GtItLJPBFyn5o26gDvwmw_SSASELNDEl0L3P0dOQ/s1600/SANDRAAMY.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-48446674740697511092020-03-21T14:44:00.000-07:002020-03-21T14:44:13.970-07:00Pappardelle al CinghialeIn questo periodo di "quarantena"abbiamo messo a dura prova la cucina.<br />
No non siamo andate a caccia, anche perché cotanta opera spetta ha chi ha licenza, porto di armi da selezionatori. Io potrei al massimo catturarlo (come?) e fargli tante coccole, lavarlo, pettinarlo e vestirlo in modo discutibile. Rimango una cuoca di campagna, giovane padawan con un sogno nel cassetto e non quello di catturare un cinghiale e convertirlo in cigno. Già sarebbe un regalo meraviglioso saper dedicare un piatto vero e proprio a chi si vuole bene,<br />
Ma il tempo è stato sempre per me un grande amico confidente, compagno di dominio e contegno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQBSRNZc8ltpnHbz3LREAi6mGB6-Ziqt7ki0NB-GcnQrhc54yOrGxvgXJrcuLfKdj5i2hLYO2MyvrY65LaptyKeZ1m12IZ7nA4xpPkOCg_02j856B_kQNhYyHS6M08ssRfVVPmEVrtcpg/s1600/IMG_9413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQBSRNZc8ltpnHbz3LREAi6mGB6-Ziqt7ki0NB-GcnQrhc54yOrGxvgXJrcuLfKdj5i2hLYO2MyvrY65LaptyKeZ1m12IZ7nA4xpPkOCg_02j856B_kQNhYyHS6M08ssRfVVPmEVrtcpg/s320/IMG_9413.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"il mio cinghiale"</td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Da
sempre considerato al contempo una preda ambita per la sua carne ed un fiero
avversario per la sua tenacia in combattimento, in virtù di questo strettissimo
legame con l’uomo il cinghiale appare assai frequentemente, e spesso con ruoli
da protagonista, nella mitologia di moltissimi popoli, e solo nel corso del
secolo passato ha cessato di essere una fonte di cibo di primaria importanza
per l’uomo, soppiantato in questo dal suo discendente domestico, il maiale.</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Il
cinghiale può vivere sia nel fitto dei boschi che nelle zone paludose, ma
solitamente si aggira di notte perché <b>animale crepuscolare</b>. Durante il
giorno riposa in buche e tane nel terreno che scava personalmente, che ricopre
con foglie e rami durante l’inverno per renderle termiche. Durante l’estate si
rotola nel <b>fango</b> per cercare refrigerio e allontanare i parassiti, ma
predilige le giornate di sole che trascorre in parte sonnecchiando. Il maschio
vive da solo, tranne nel periodo degli accoppiamenti, o quando è giovane e
quindi preferisce gruppetti ristretti. Le femmine vivono in piccoli branchi di
madri e cuccioli, dove la più anziana svolge il ruolo di guida. Non è un
esemplare stanziale ma è abbastanza territoriale, luogo che sceglie in base al
quantitativo di cibo presente e al tipo di sicurezza.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il comportamento del
cinghial</span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">e</span></h2>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">I
cinghiali sono animali decisi che, se si sentono minacciati, non esitano a
reagire e combattere impavidamente. Non sono prede facili, ma possono finire
nelle fauci di lupi, orsi, coccodrilli e leopardi. I <b>gruppi</b>, divisi tra
maschi e femmine, si spartiscono un territorio abbastanza vasto e per
comunicare utilizzano suoni, grugniti, a volte grida, quindi emissioni
olfattive. Utili durante il periodo dell’<b>accoppiamento</b> che può durare da
novembre a gennaio. Dopo aver conquistato la femmina, tramite una sfida tra
maschi, avviene il corteggiamento tra rincorse e massaggi ruvidi della schiena
e dei fianchi effettuati con il grugno. "Green style"</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><b></b><span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Il comportamento della cuoca di campagna</b></span><br />
<br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Quando
a casa si parla di cinghiale in zona la mia famiglia scappa escluso mio zio Peppe, il primo che "grufola" e riesce a mimare il verso così perfettamente che i cinghiali gli rispondono "Falla finita sennò te veniamo a prendere sul terrazzo".</span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span><br />
E' più pericoloso investirli,<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> sbucano all’improvviso ed evitarli potrebbe essere
più deleterio beccando un albero in pieno.</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La
carrozzeria si ripara e quel cinghiale ucciso ed inerme vi costerà assai.</span><br />
Un cinghiale di<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> 250 kg ed un conto dell’autocarrozzeria di circa 2500 Euro.
Guidare con prudenza nelle zone dove girano....sono animali crepuscolari che si
muovono di notte.</span><br />
<br />
Nella contea <span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">dove vivo ci sono molti cinghiali </span><span style="font-family: "segoe ui emoji" , sans-serif; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Emoji"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">🐗</span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> e sono sempre in fuga
davanti agli esseri umani. </span><br />
E quando arrivano i selezionatori in caccia che parcheggiano davanti casa è fuga vera per i cinghialotti.<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Qualche estate fa mi connettevo al portatile vicino
all’albero di alloro unico punto dove il segnale arrivasse e per una settimana
mi sono goduta la compagnia di un cinghialotto curioso che mi studiava dal
cespuglio ad una decina di metri.</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Perciò
a casa mia il cinghiale vivo fa terrore però se c’è da cucinarlo che la gara
abbia inizio. </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><i>“Il
cinghiale fa parte del gruppo della cosiddetta "selvaggina da pelo"
(così come lepre, capriolo, camoscio e cervo) e la sua carne è classificata
come "carne nera". Si differenzia dalle carni bianche e da quelle
rosse per la sua consistenza piuttosto dura per un gusto selvatico molto
accentuato.”</i></span><br />
<i></i><br />
<br />
<br />
<h1>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNu-WJp3UDnqDdvqeKXvFs0dqijCytnl6xvNZSNqdiFrdbyx68sgrzBF0I2JCH_RYQrJw57mDr1sR2-x7PxqN4rRauF07NqKrFEaOOHfc2xIqkN7a7_lebnBTt0vBF9EIF93oF669p8-M/s1600/IMG_7337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="566" data-original-width="750" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNu-WJp3UDnqDdvqeKXvFs0dqijCytnl6xvNZSNqdiFrdbyx68sgrzBF0I2JCH_RYQrJw57mDr1sR2-x7PxqN4rRauF07NqKrFEaOOHfc2xIqkN7a7_lebnBTt0vBF9EIF93oF669p8-M/s320/IMG_7337.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Marinatura del cinghiale"</td></tr>
</tbody></table>
</span></h1>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><b>OCCHIO
ALLA MARINATURA </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">PER
800 gr polpa di cinghiale </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2Cipolla
</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1
Sedano </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3
Carota</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Salvia
</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Rosmarino
</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Cannella
stecca </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Alloro
</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Prezzemolo
</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Bacche
di ginepro </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Anice
stellato </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Pepe
nero in granì </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1
litro di vino </span><br />
<br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Lavate
la carne di cinghiale sotto acqua corrente fredda. Ponetela in una ciotola
capiente e coprite con acqua fredda, cospargete con un pizzico di sale.
Ripetete questa operazione ogni 3 ore per 3-4 volte finché l’acqua rimane
limpida. Scolate la carne e rimettetela in una ciotola. È questo il momento per
la Marinatura aggiungete le verdure tagliate grossolanamente e poi un vino
rosso corposo ( un buon sangiovese va bene , anche se non disdegno nell’usare
un rosso semplice da tavola aggiungendo un pò di brandy). </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Il
vino buono lo dobbiamo bere noi! </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">A me
è bastato una volta quando richiesi vino rosso per la cucina e mi portarono una
cassa di Sassicaia. </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Quel
cinghiale resuscitò invece di essere marinato. </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Il
cinghiale sarà “annegato” per 24 ore con vino rosso, cipolla, carota, sedano,
prezzemolo, 3, 4 foglie di alloro e bacche di ginepro e rosmarino salvia,
cannella in stecca, anice stellato, pepe nero in granì e conservato in frigo.</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Non
badate a “spezie” se le avete! </span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Ed
arriviamo a fare il ragù ma qui ognuno ha la sua versione preferita che cambia
tra Toscana e Umbria. </span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Mia
nonna Parisina fa il ragù di cinghiale col pomodoro </span><span style="font-family: "segoe ui emoji" , sans-serif; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Emoji"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">🍅</span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> è Toscana DOP. </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Noi
in Umbria seguiamo più il ragù di cinghiale in bianco con una cottura diversa e
qualche ingrediente in più/ salsiccia fresca o pancetta.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><b></b><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><b>La
versione di mia madre è una via di mezzo e si chiama MEDIAZIONE CULINARIA del ragù di cinghiale. </b></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Ingredienti:</span><br />
<ul type="disc">
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">800 g circa di cinghiale macinato o tagliato al
coltello già marinato per 24 ore </span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 l di brodo di carne o vegetale</span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2 cipolle </span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 costa di sedano </span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 carota </span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Alloro </span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Prezzemolo </span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">500 gr polpa di pomodoto</span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">sale qb</span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">pepe qb</span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">olio evo q.b</span></li>
</ul>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Preparare
il battuto per il ragù con cipolla, sedano, carota e prezzemolo e tre cucchiai
di olio in una casseruola capiente. Soffriggere fino a che è appassito ed
aggiungere Il macinato di cinghiale </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Rosolando
aggiungere un mestolo di vino dalla marinata ed un bicchiere di vino bianco.
Cuocere fino a far ritirare il vino ed in seguito aggiungere il brodo un poco
alla volta, cuocendo coperto ed a fuoco molto lento (non deve bollire, ma
“pippiare”…). Aggiungere il brodo ogni vola che il sugo si prosciuga e cuocere
per due o tre ore fino a che la carne sarà ben cotta e morbida ed il sugo
leggermente untuoso.</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Al
termine condire con il sugo accompagnando con parmigiano ed suoi bei pezzi di
cinghiale pappardelle fatte in casa o una bella polenta. </span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhde91GDZF8xeFwR6rfHr7zzw1xLeCFMN9satpyuL89bCNoV-5JAe18hAfc9CwiVXXrklZGwO9srrhUhiExjy2XX_oAkQVwgitvgEahZ5yhNR3kAB2V9Mbn1JEpMEX-LHaquC0MjRElnQQ/s1600/IMG_7825.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhde91GDZF8xeFwR6rfHr7zzw1xLeCFMN9satpyuL89bCNoV-5JAe18hAfc9CwiVXXrklZGwO9srrhUhiExjy2XX_oAkQVwgitvgEahZ5yhNR3kAB2V9Mbn1JEpMEX-LHaquC0MjRElnQQ/s320/IMG_7825.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pappardelle al cinghiale Ristorante da Gregorio</td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJWL8AExbIr_kPEQlX_z0NBmrL4F1k_iFJinWFHpbaqzJJ2WjE-Rog4D_3v1CvKxAFw9ZDHxmDvAJ6h0Pa56_BJ_mGE7moW36n4NilA4ADuau8xIPZco2dJLwc4C4iGXAWPP63lc-GwIg/s1600/IMG_2300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJWL8AExbIr_kPEQlX_z0NBmrL4F1k_iFJinWFHpbaqzJJ2WjE-Rog4D_3v1CvKxAFw9ZDHxmDvAJ6h0Pa56_BJ_mGE7moW36n4NilA4ADuau8xIPZco2dJLwc4C4iGXAWPP63lc-GwIg/s320/IMG_2300.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span>
<br />
<div style="margin-bottom: 12.0pt;">
<br /></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike>Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-41660555005061455862020-03-07T08:16:00.000-08:002020-03-07T08:16:45.000-08:00"Chef abbiamo un corpo da scongelare!"<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiifobVZmvHUrbRp1CpXBzKiIpUq69vF00H1UgYHrLlkKkupqK7z9WKLg2ue2GfeHICSe6IfAOkI-0yvF-Ak2GlIFHy4IfqR53ZD7380fgotpmddeepd-gQjNr4yruoUZej4xKxLIQrb-M/s1600/IMG_6478.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiifobVZmvHUrbRp1CpXBzKiIpUq69vF00H1UgYHrLlkKkupqK7z9WKLg2ue2GfeHICSe6IfAOkI-0yvF-Ak2GlIFHy4IfqR53ZD7380fgotpmddeepd-gQjNr4yruoUZej4xKxLIQrb-M/s320/IMG_6478.jpg" width="253" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hugh Hefner e la coniglietta</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">THE FROZEN BODY: questa è l'avventura triste ma
esilarante di una coppia di americani rifugiatasi in Italia per quelle tipiche
vacanze dove non si rientra più nella propria patria. Lei sulla sessantina,
bionda col boccolo, piccola, esile come una ballerina e vestita sempre di nero.
Veniva da me per prendersi la cena rigorosamente vegetariana. Aveva un marito
di 94 anni, alto, magro come uno stecco che lei decantava come un uomo
energico, attivo, un passato da fotografo d’arte contemporanea.<br />
Eh si aveva lavorato anche con Picasso. Amava persino il giardinaggio e con lei
viveva in una bella casetta. Fin qui non fa una piega. La piega invece si mette
male quando lei mi invitò a casa sua per un tè e conobbi il marito. Mi sarei
aspettata dalle sue descrizioni ovvio un uomo attivo....no era sulla sedia con
una coperta e muoveva la testa per dire si o no. La signora bionda gli parlava
normalmente, gli spiegava che avrebbe tanto voluto che lui collaborasse con me
in un libro di cucina vegetariana usando le sue conoscenze fotografiche.</span><br />
<div>
Io la presi in disparte chiedendo spiegazioni plausibili sulle condizioni di
salute del marito "questo sta in coma vegetativo vigile estremo ma un
medico lo hai chiamato?". Santi numi per lei suo marito era in perfetta
forma e non si chiamano i medici perché essendo extra comunitari rischierebbero multa ed espulsione. </div>
<div>
Ok mi fasciai la testa, ogni tanto andavo a trovarlo e lo
vedevo più assente e lei premurosa mi ripeteva "noi siamo contrari alle
medicine, ci curiamo con le erbe" ed io "ma devono esse bone ste erbe
per mantenerlo così!.</div>
L' avventura si trasformò in tragedia, lui una sera si sentì male, aveva la
febbre a 40, arrivai in quella casa con lui sul letto e la bionda coniglia che aveva
spalancato la finestra con fuori 3 gradi sotto lo zero.<br />
“Devo far prendere aria alla camera!" ""Eh si ma almeno
copriamolo e chiamiamo una guardia medica". Così fu fatto, la guardia
medica chiamò il 118.<br />
Era così alto che una volta steso non riuscivano a fare manovra dentro
quell’appartamento.<br /><div>
Piega qui, piega di qua. All’Ikea sarebbe stato più facile smontarlo pezzo
pezzo per riassemblarlo una volta arrivati a destinazione. La testa in camera da letto, il busto in cucina e le gambe in corridoio.</div>
<div>
Quelli del 118 "proviamo con il telo!"</div>
<div>
La moglie sulla porta "Sembra di stare in campeggio, teli, tende, gente!"</div>
<div>
il campeggio si era attivato per far campare suo marito</div>
<br />
<br />
Sull’ambulanza io con lui che cercava di comunicarmi qualcosa in inglese e il
medico tra buche e curve mi chiedeva "Mi dica cosa dice? Cosa dice?"
ed io sudando a freddo "dice che ha freddo, si sente congelato!".<br />
“Mi dica cosa dice?”<br />
“Non lo capisco, è confuso!”<br />
“Mi dica secondo lei è lucido?”<br />
“Insomma non so più lucida neanche io figuriamoci lui. Parla ma non lo
comprendo!”<br />
“Mi dica secondo lei non parla normale?”<br /><div>
“No adesso parla francese e non è normale!”</div>
<div>
"Mi dica lo stiamo perdendo?"</div>
<div>
"Ho perso il filo del discorso!"</div>
<br /><div>
Arrivati all'accettazione del pronto soccorso nessuno parlava inglese o
francese perciò il medico che lo visitò poco prima del ricovero chiese a me di
fare domande interrogatorio alla moglie tipo:</div>
<div>
“Signora quando è stata l'ultima
volta che lo ha sentito parlare?" e Lei "Guardi stamani ha letto il
washington post e lo ha commentato insieme a me dopo il tea time, poi abbiamo
fatto yoga, lui ha fatto anche stretching!"</div>
Ad ogni mia parola tradotta vedevo il medico agitare la testa come per dire “ho
davanti un aliena!”<br />
Il medico per rispetto non rise, ma presa da parte mi fece la battuta “manca
solo che mi dica che stamani hanno fatto sesso e stiamo apposto”.<br />
Ma la bionda secca ballerina sente capisce la battuta e si gira tutta fiera e
gonfia<br /><div>
"Si ebbene abbiamo non di sovente dei rapporti sessuali specie dopo lo
yoga!".</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWk580hjPoLHCWYKHoHUhssbRTByspavIcqg9md4srA5H_xIZxSksFYMDAGqf7UdquonVIQ0ykhmERs68FA-3nfHfJ69QL4YQi7fp_L7Ar14xqhPg60cKDCiorkVHXrBnqSBrzIWkMFn0/s1600/IMG_6479.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="850" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWk580hjPoLHCWYKHoHUhssbRTByspavIcqg9md4srA5H_xIZxSksFYMDAGqf7UdquonVIQ0ykhmERs68FA-3nfHfJ69QL4YQi7fp_L7Ar14xqhPg60cKDCiorkVHXrBnqSBrzIWkMFn0/s320/IMG_6479.jpg" width="282" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lui era il re dello Yoga</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<br />
“Me cojoni!”<br />
Va bene io firmo un foglio come contatto extra in caso di aiuto facendolo
trasportare in terapia intensiva.<br />
Anche lì sono io a dare i miei documenti, numero di telefono, indirizzo di
casa.<br />
<br />
La bionda già era contraria sulle terapie da intraprendere come se avesse
studiato medicina. “Si ma loro lo sanno che non accettiamo nessun tipo di
cura?" Il neurologo è chiaro "Suo marito ha subito ischemie continue
forse per anni e si evidenzia un emoraggia cerebrale!"<br />
La bionda esile diventò alta due metri e mezzo "Con tutte le erbe naturali
che prendiamo e la vita che facciamo non è possibile!"<br />
<br />
Purtroppo il vecchietto morì dopo 10 giorni, io mi presentai alla stazione del
treno per darle la notizia perchè la bionda non disdegnava di continuare a fare
la guida turistica a Roma col marito appeso ad un filo. Non una lacrima solo un
sorriso "Finalmente ora è libero di volare dove vuole" ed io "Si
con tutta quell'erba, sul prato!" Non ci rimase che contattare le pompe
funebri che al preventivo finale lei disse "NO quello è solo un corpo
morto e non ne voglio sapere nulla perciò lascerò il corpo per la ricerca
scientifica. Poi io l’ho visto quel corpo non era più mio marito. Lo dragavano
invece di curarlo! Ma in America ci cremiamo e con 200 dollari ci danno un buco
e qui in Italia non bastano 2000 Euro? A me serve un buco non un mausoleo!”<br />
<br />
“E che ti posso dire? Non è che uno lo incenerisci così almeno qui in Italia!”<br />
“No no lascio il corpo alla ricerca scientifica magari avranno modo di
studiarlo!”<br />
<br />
<br />
Trascorse un anno, lei in giro per L'Europa, ogni tanto veniva a trovarmi per
gustarsi il suo piatto vegetariano.<br />
<br />
Ma un giorno mi chiamò la questura, "Signora De Angelis abbiamo un corpo
in obitorio presso l’ospedale a nome Bla bla bla.... e sulla targhetta c'è il
suo nome con numero di telefono. Azz me sò detta sono stata attaccata al
pollicione di un morto per quasi un anno. Come avere a che fare con la morte che
ti gira intorno e sulle punte del pollicione.<br />
<br />
Mia nonna arrabbiata come pochi “ma questa non se vergogna a lascià il su
marito mal congelatore?”<br />
“No veramente lo ha lasciato sul letto dopo una sessione di Yoga, nel
congelatore ci è arrivato con calma”<br />
<br />
Contattai la bionda dicendole che la ricerca scientifica forse non era andata
in porto e che bisognava recuperare il corpo e dargli degna sepoltura.<br />
Dall’ospedale:<br />
"Si signora De Angelis, ovvio il corpo è congelato, possiamo fare che la
moglie viene con dei vestiti e magari la aiutiamo!"<br />
"ma lo scongelate?”<br />
<br />
Oddio mio la bionda non si teneva dal nervoso e farneticando mi disse<br />
“Andiamo noi con la tua auto, prendiamo il corpo anche se è congelato. Possiamo
portarlo nel campo tuo visto che ci sono 3 ettari di verde!".<br />
Ed io "eh no, è alto un metro e 96, se lo portamo via congelato non
c'entra manco nell'auto e poi non se pò fa week end col morto, in Italia come
credo in molti paesi civili non è ammesso farlo".<br />
“Ma Velia, da te sarebbe felice, con tutto quel verde! Tra fiori ed erba!”<br />
Stavo già pensando al mio cane che faceva buche enormi o che lo avrei dovuto
legare per non farlo pisciare sulla tomba. I carabinieri e ris a casa mia e zio
Peppe che al massimo poteva scongelare il cinghiale “che volete un po’ de spezzatino?”.
La troupe di “chi l’ha visto “chiamata dai figli del poro defunto.<br />
<br />
<br />
24 ore decisive per lo scongelamento e preparazione ai
funerali........sepoltura al cimitero e non di certo nel mio campo.<br />
E se l'erba gli facesse bene non lo so ma quella sera me sarei dovuta fumà na
canna d’erba bona per riprendermi!!!!<br />
È vero lui era uno famoso, Google buttava fuori notizie capogiro. Dopo la sua
morte non trovai più nulla sul web.... e sapete il perché?<br />
La ballerina conigliotta ha ballato bene. Ha pagato per far cancellare ogni riferimento a
suo marito.<br />
<br />
Sapevatelo che da quel giorno mia nonna non ha più voluto usare il congelatore
grande e lo ha regalato dicendo:<br />
“Niente niente te richiamano per un corpo e te chiedono se c’hai posto in
cucina....non sei nata fortunata cocca mia!”<br />
“Grazie davvero grazie!”<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
#thefrozenbody<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-72180608640780558672020-03-05T12:38:00.001-08:002020-03-05T12:43:06.366-08:00Pinky chef.....pasta fresca alle Barbabietola Rossa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xwg371PqQWTEpTV48AsgqMESZYiR7ZNVbmAjZDXrFrir811J5vQB0rz3R5rGrLin4OjNenXDyIY-uQWJx6eeWCUESLgCcNXnweyQsYatzkfugCi0nChAIOcbFD7bH5c6xu1cfr4rzYg/s1600/IMG_1645.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="810" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xwg371PqQWTEpTV48AsgqMESZYiR7ZNVbmAjZDXrFrir811J5vQB0rz3R5rGrLin4OjNenXDyIY-uQWJx6eeWCUESLgCcNXnweyQsYatzkfugCi0nChAIOcbFD7bH5c6xu1cfr4rzYg/s320/IMG_1645.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<ul type="disc">
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">In
questi giorni non abbiamo cucinato moltissimo. Però ho notato che negli ultimi
8 mesi ho scattato tante foto e tenuto corsi di cucina senza appuntarmi nulla. </span><br />In attesa del <span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">computer e solo con uno smartphone l’unica cosa fattibile era salvare in NOTE
almeno le grammature. </span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Invece
ieri è arrivato il mio nuovo pc... color rosa. mi sono ricordata che avevo un blog. Eh
si! Ma non ho scritto più nulla. da ben due anni. </span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">E mi
sono rivista questa bella pasta fatta in casa. Rosa come il mio portatile, Pinky girl in front of a laptop con una barbabietola rossa in mano,</span><br />
<br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Che
poi per la pasta fresca fatta in casa ognuno di noi ha il proprio metodo. </span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">C’è
chi impasta col bimby, chi nella planetaria e poi arrivo io con la nonna
Marsilia. Ci sta la spianatoia, spatola e mattarello. Si impasta a mano e si
stende rigorosamente a mano. </span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Nonostante
io non abbia più la forza di un tempo dove potevo spianare il monte Bianco.
Oggi la cuoca di campagna seduta ci continua a provare.</span><br />
<br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">INGREDIENTI
(per 4/5 persone)</span><br />
<ul type="disc">
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">500 di farina 00 + quella per la spianatoia</span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">100 gr di barbabietola rossa precotte tritate/passatele al
setaccio ed estraete il succo</span></li>
<li style="color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: 400;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3 uova</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">1
cucchiaio di olio </span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">A
questo punto disporre la farina a fontana sulla spianatoia e versarvi al centro
il composto :le uova e rapa + il cucchiaio di olio. Iniziare a mescolare con
una forchetta poi passare ad impastare con le mani.</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La
consistenza ecco.... questa grande sconosciuta. Stiamo usando un prodotto ricco
di liquidi perciò facciamo attenzione. </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Creare
il panetto e lasciatelo riposare con la pellicola per almeno 30 minuti. </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">State
già sulla griglia di partenza? </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Relax.
Aprite un buon bianco, musica dei Pink floyd in sottofondo, pensate alla tipologia di pasta che vorreste creare. Non ci
pensate troppo ed ovvio non finite tutto il Bianco prima di spianare la pasta
affinché non sia il vino a spianare voi. E poi il Monte Bianco sarebbe spianato da una sirena del 115,</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> ORA E' IL VOSTRO TURNO,</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span>
<br />
L<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">a pasta va stesa e non con la penna, mattarello o una macchina specifica che in molti conoscono e che oggi sono persino elettriche e con wifi incorporato.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDqUqvOf0yzhmbssDML3Y2il5kvPQfHUEq13DdX8DXDR5gMuJ-QTmIaG4z4jBFW4wcY-pNolM-WAVTLN6FqXUpOMPEdUPXQ3YVltZ5g0QrrXm59vF1cb9ieMgDoMCa1xKpHl2T0FYDu3s/s1600/IMG_1343.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDqUqvOf0yzhmbssDML3Y2il5kvPQfHUEq13DdX8DXDR5gMuJ-QTmIaG4z4jBFW4wcY-pNolM-WAVTLN6FqXUpOMPEdUPXQ3YVltZ5g0QrrXm59vF1cb9ieMgDoMCa1xKpHl2T0FYDu3s/s320/IMG_1343.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Decidete
voi quanto fare sottili le vostre sfoglia</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Ora
potete utilizzare la vostra pasta fresca rossa per preparare ciò che volete:
tagliatelle, cannelloni, lasagne o ravioli. Per motivi tecnici di tempo e
stampo materno io mi sono dedicata al raviolo ma dalla forma del tortello. </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Mamma
ha ragione “con la matematica eri pessima ma con la geometria stai messa
peggio!”</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">No
non è vero a me piace giocare in cucina. Non sarei quella pazza cuoca di
campagna che brandisce il mattarello per dire “li faccio come dico io!”</span><br />
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">E voi
dovreste sostanzialmente fare la stessa identica cosa. Si parte dalla base ed
il finale è sempre una sorpresa, una botta di creatività inclusive of mattarel flying in the air.</span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVpg_uihNq6SkfOesnPX42835uZUMNIy_rNycJ6O1PC0YuvdGrT1HggiQeMOCNXfl9xXjBEJ9kGlQgOCRoy1Q3DLStuN0UMvAxTxkNU5wGOt6-Sy2my4M0uXRPGD5vxyb1HgViYvfREZk/s1600/IMG_1394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVpg_uihNq6SkfOesnPX42835uZUMNIy_rNycJ6O1PC0YuvdGrT1HggiQeMOCNXfl9xXjBEJ9kGlQgOCRoy1Q3DLStuN0UMvAxTxkNU5wGOt6-Sy2my4M0uXRPGD5vxyb1HgViYvfREZk/s320/IMG_1394.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-5104818553643996302018-04-06T04:14:00.000-07:002018-04-06T04:24:31.862-07:00Velia....si riparte! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_977485202"></span><span id="goog_977485203"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8fd4jFxg8ryc37aO73w-EUbExA3urTdn1Qvmprts7F2aTEBpF9R3uvIYYNbyyT3vyhLAbLm_v1h93i8Uf9uAHT6VyGRjKA4L0rPQwgtCzEKGlUB8BobtZLpvxl0gO4sVCH7kCJEfHo10/s1600/IMG_1973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8fd4jFxg8ryc37aO73w-EUbExA3urTdn1Qvmprts7F2aTEBpF9R3uvIYYNbyyT3vyhLAbLm_v1h93i8Uf9uAHT6VyGRjKA4L0rPQwgtCzEKGlUB8BobtZLpvxl0gO4sVCH7kCJEfHo10/s320/IMG_1973.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ho lasciato da tempo il mondo delle coincidenze significative fino ad arrivare allo scorso 8 Marzo quando già l'avevo con una data a me quasi infausta. La festa della donna!<br />
<br />
Invece è stata la sorpresa di una coincidenza, la leggerezza di un sentirsi in famiglia che non poteva essere lasciata al caso.<br />
Conoscere Deborah e Renato, uscire a cena per parlare di lavoro, progetti, sogni e follie varie.<br />
E' nata così l'idea, è nata una nuova creatura che porta il mio nome ma supportata dal team, non ho mica il tempo di diventare mamma, a volte si può procreare e la gestazione comporta pochi giorni.<br />
Non vi sconvolgo ulteriormente ma a breve arriverà VELIA Drink Food Music Orvieto.<br />
Ricomincio a fare gli aperitivi come adoro, ricomincerò ad abbracciare molte persone che non vedo da tempo. Potrò spalancare la porta a tutti quelli che non mi hanno mai abbandonata e che mi hanno seguita passo dopo passo.<br />
Il ringraziamento va a Deborah e Renato, la loro fiducia riposta in me è notevole.<br />
A Massimo, ogni sera dopo aver lavorato in cantiere mi carica borse e borsette in modo da far arrivare la mia famosa gamba di legno a destinazione.<br />
Ah giusto dimenticavo qui con noi ci sono anche Frank e Lullaby, i due Jack Russels mascotte delle nostre avventure.<br />
<br />
Il mio metro quadro di cuore torna in Via Garibaldi 10, 12 ad ORVIETO, cambiare Via non è così deleterio ma può essere salutare.<br />
<br />
<br />
Apertura?? Ci stiamo lavorando....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDHvAhsJ-41_44PXEL-U8Q4Kj80cmWcQTwWE_NgqvkDCGGLq5rB6zrVcMQwE7lBxKe1NVY7F1CwRc0ihVcDGgVRYg53LFxU1I0prffhpWgtZeG1HSWE2eRk0NwefncM5S3IFyDPt52Zo/s1600/Copia+di+IMG_2180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDHvAhsJ-41_44PXEL-U8Q4Kj80cmWcQTwWE_NgqvkDCGGLq5rB6zrVcMQwE7lBxKe1NVY7F1CwRc0ihVcDGgVRYg53LFxU1I0prffhpWgtZeG1HSWE2eRk0NwefncM5S3IFyDPt52Zo/s320/Copia+di+IMG_2180.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
STORIA DI UNA FUGA.....by Renato<br />
<br />
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Un giorno decidemmo di scappare dalla metropoli. La scelta fu Orvieto e così cominciò la nostra avventura. </div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Un piccolo casolare piuttosto malconcio a Canale, ma con un verde mozzafiato ed una piccola piscina. Lullaby e Frank Zappa, i nostri jack russel, approvarono immediatamente, ma era soltanto l’inizio. </div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Adesso avremmo dovuto trovare una cerchia di amici da coltivare, con i quali spendere il nostro tempo in questa splendida cittadina.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Dire che siamo stati accolti a braccia aperte è assai riduttivo. Nel giro di pochi giorni abbiamo conosciuto persone simpaticissime, venute ad Orvieto da ogni parte del mondo, con le quali abbiamo trascorso una splendida estate 2017, mentre piano piano ci “disintossicavamo” da Roma.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Abbiamo frequentato molti locali di Orvieto per cena ed aperitivo. Purtroppo non è mancata più di una delusione, forse perché ci aspettavamo una qualità maggiore, o forse perché non potevamo pretendere un’offerta paragonabile a quella della città dalla quale stavamo scappando.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Poi un giorno Massimo, il nostro “home pusher” come ci diverte chiamarlo, ci ha proposto di valutare un locale in centro, e soltanto 24 ore per decidere: indovinate un po’? Abbiamo accettato!</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Certo, il mio maestro Erasmo da Rotterdam sarebbe stato contento di questa ultima follia, quando tutti gli amici che mi circondano, guidati dalla ragione, mi davano già in pensione.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
E invece è iniziata la seconda fase dell’avventura, con lo scopo di dare vita e cuore ad un luogo elegante ma “easy”, dove ascoltare buona musica, bere e mangiare con qualità. Si la qualità doveva essere l’elemento principale della nostra proposta ed allora ci siamo messi alla ricerca dell’eccellenza, partendo dallo chef più bravo con a fianco una brigata giovane e preparata.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
So bene che la follia è contagiosa.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Si, perché è solo per follia che Velia, proprio lei, ha accettato di starci a fianco.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
Tutti sanno che Velia è una tosta e coraggiosa oltre che brava, e ad i pochi che non la conoscono dico, fidatevi di me.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
E noi ci crediamo a tal punto che abbiamo deciso di dare il suo nome al locale.</div>
<div class="_2cuy _3dgx _2vxa" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1d2129; direction: ltr; font-family: Georgia, serif; font-size: 17px; margin: 0px auto 28px; white-space: pre-wrap; width: 700px; word-wrap: break-word;">
…continua.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-54529595902410162512018-03-22T14:32:00.000-07:002018-03-22T14:32:04.107-07:00In forma con lo Sformato di carote, patate e noce moscata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gli Sformati di verdure sono tra le ricette più richieste se poi utilizziamo materie prime buone, tutto ciò diventa semplice e veloce da realizzare.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAMzwYvH8ChvmWAjXpq0nUwQF5EAtxChznXt8YgI6zD1jXsAW6wv-kn9H1bcZ98EzUOkSgw1ikZVIc38SLUhtLQraUnciWOqgeX8TipCZaTbZp26EqMPdL_X_BvoKrLDQ_FBxseXJNHu0/s1600/sformato3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAMzwYvH8ChvmWAjXpq0nUwQF5EAtxChznXt8YgI6zD1jXsAW6wv-kn9H1bcZ98EzUOkSgw1ikZVIc38SLUhtLQraUnciWOqgeX8TipCZaTbZp26EqMPdL_X_BvoKrLDQ_FBxseXJNHu0/s320/sformato3.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Poco prima di infornare</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ma è la noce moscata a dare un tocco allo sformato proprio perchè a lei è stata dedicata la puntata di "Buono a Sapersi" trasmissione condotta dalla simpatica e bella Elisa Isoardi alle ore 11,00 del mattino su Rai Uno ( dal lunedì al venerdi). Volete la puntata?<br />
Ecco il link di <a href="http://www.raiplay.it/video/2018/02/Buono-a-sapersi-a685c3de-9426-490b-9ba3-fd640b106cef.html">BUONO A SAPERSI </a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiysSoh8bdbT6_aS9JRcXItaj-M3oRSdUsbBxSWi1MAxbbG7WYKnqVosjjLEi4CLPISX7YnGgdoaQCWXkuQTANDi2aYaIPyKs-UNfsY58Q3K2eKfxdkafpuzdmx_7P6P07CG7i-q1QjksM/s1600/noce_moscata_benefici.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="292" data-original-width="564" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiysSoh8bdbT6_aS9JRcXItaj-M3oRSdUsbBxSWi1MAxbbG7WYKnqVosjjLEi4CLPISX7YnGgdoaQCWXkuQTANDi2aYaIPyKs-UNfsY58Q3K2eKfxdkafpuzdmx_7P6P07CG7i-q1QjksM/s320/noce_moscata_benefici.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">noce moscata da grattuggiare</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b style="font-size: 12.8px;"><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Sformato di patate e carote con noce moscata</span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Ingredienti per 4 persone</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">4 Carote</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">5 Patate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">25 gr burro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">70 gr parmigiano</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">40 gr Pangrattato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">50 Farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">noce moscata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">erba cipollina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">2uova</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Procedimento</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Mondare le patate e le carote, tagliare in cubetti e bollire per circa 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Passare al mixer le verdure aggiungendo il burro, parmigiano, uova, sale, noce moscata e farina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Riempire gli stampini con l'impasto e passarli al forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti fino a cottura ultimata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Presentarli con un goccio di olio evo ed erba cipollina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Tempo 40 minuti</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Facile</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<div style="font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Calorie 380 Prezzo a persona Euro 1,50</span></div>
<div style="font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-size: 12.8px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYWn7wPD0hL-TumcVuOZJ8hWF4LsarL4v0TmE-yO0U8FlCZCVuf0oiSi0G5sr1SsEOO4eoDkCccUglBScUSx0nGf7HlrgZYuiTG-7MHJ7GSXB1S41PajwneKgpHFev21S_12jv0cVo6Q/s1600/sformato+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYWn7wPD0hL-TumcVuOZJ8hWF4LsarL4v0TmE-yO0U8FlCZCVuf0oiSi0G5sr1SsEOO4eoDkCccUglBScUSx0nGf7HlrgZYuiTG-7MHJ7GSXB1S41PajwneKgpHFev21S_12jv0cVo6Q/s320/sformato+1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con le Creuset la ghisa fa la bella figura</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-size: 12.8px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmNRT0oYDKHIKqJGiejhU2OxIFRxbApGDwbllP1LBJgL3h6m8Csq2Ciq2OzHrXNzEmadx_pjru7xEeZSg-aXyC17K99NpnMnB5T2XQW4VBLqcpuf26ry8t_QshQSc4RO3ijcyLXi-kgQ4/s1600/sformato2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmNRT0oYDKHIKqJGiejhU2OxIFRxbApGDwbllP1LBJgL3h6m8Csq2Ciq2OzHrXNzEmadx_pjru7xEeZSg-aXyC17K99NpnMnB5T2XQW4VBLqcpuf26ry8t_QshQSc4RO3ijcyLXi-kgQ4/s1600/sformato2.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ora passiamo all'assaggio</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;">La noce moscata è una fonte preziosa di</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: 700; line-height: 28.8px; text-align: justify;"> sali minerali</span><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;">, tra i quali troviamo rame, potassio, calcio, ferro, manganese, zinco e magnesio. Il </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: 700; line-height: 28.8px; text-align: justify;">potassio</span><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;"> è un componente fondamentale per mantenere sotto controllo la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Il manganese e il rame vengono impiegati dall'organismo come co-fattori per gli enzimi antiossidanti, mentre il </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: 700; line-height: 28.8px; text-align: justify;">ferro</span><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;"> è essenziale per la formazione dei globuli rossi. È inoltre </span><a href="http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/7-health-benefits-nutmeg-provides.html" rel="nofollow noopener noreferrer" style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; box-sizing: border-box; color: #64882c; font-weight: 600; line-height: 28.8px; text-align: justify; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="box-sizing: border-box;">ricca</span></a><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;"> di </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: 700; line-height: 28.8px; text-align: justify;">vitamine</span><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;"> del gruppo B e contiene vitamina C, acido folico e vitamina A, oltre a numerosi flavonoidi antiossidanti, come il betacarotene, considerato essenziale per il mantenimento di una buona salute.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;">Da ricordare anche le sue </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: 700; line-height: 28.8px; text-align: justify;">proprietà depurative</span><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;">. La noce moscata aiuta il fegato e i reni nell'</span><a href="https://www.greenme.it/vivere/salute-e-benessere/10976-detox-consigli-depurarsi-tossine" style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; box-sizing: border-box; color: #64882c; font-weight: 600; line-height: 28.8px; text-align: justify; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="box-sizing: border-box;">eliminazione delle tossine</span></a><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;">. Previene e contribuisce a dissolvere i </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-weight: 700; line-height: 28.8px; text-align: justify;">calcoli ai reni</span><span style="background-color: white; line-height: 28.8px; text-align: justify;">, con grandi benefici sia per l'apparato digerente che urinario. Promuove la luminosità della pelle e può rappresentare un integratore efficace nella cura dell'acne, anche a livello di applicazione cosmetica.</span></span><br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 30px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Attenzione ad un impiego eccessivo della noce moscata. Questa spezia è ben tollerata in piccole quantità, ma il suo consumo in <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">dosi abbondanti</span> può causare mancanza di concentrazione, palpitazioni e aumento della sudorazione. Nei casi più gravi di vera e propria intossicazione, la noce moscata può provocare <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">allucinazioni</span> e delirio.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"></span><br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 30px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">L'impiego della noce moscata, nelle ricette culinarie tradizionali che la prevedono tra gli ingredienti, avviene in quantità minime. L'utilizzo della noce moscata a scopo curativo, come <span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">rimedio fitoterapico</span>, può avvenire soltanto sotto lo stretto controllo di un medico, data l'alta tossicità di questa spezia per quanto riguarda l'assunzione in dosi elevate ( cit. www.greenme.it)</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 30px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #333333; line-height: 22px; text-align: start;">I frutti della </span><em style="color: #333333; line-height: 22px; text-align: start;">Myristica fragrans</em><span style="color: #333333; line-height: 22px; text-align: start;"> vengono commercializzati come spezie: </span><span style="color: #333333; font-weight: 600; line-height: 22px; text-align: start;">il seme è la noce moscata</span><span style="color: #333333; line-height: 22px; text-align: start;">, mentre </span><span style="color: #333333; font-weight: 600; line-height: 22px; text-align: start;">il rivestimento carnoso</span><span style="color: #333333; line-height: 22px; text-align: start;">che lo ricopre è il </span><span class="external" style="color: #333333; line-height: 22px; text-align: start;">macis</span><span style="color: #333333; line-height: 22px; text-align: start;"> (spezia poco utilizzata nel nostro Paese dal profumo simile alla noce moscata).</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: 'roboto slab', sans-serif; font-size: 18px; line-height: 28.8px; margin-bottom: 30px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
</div>
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-2969718245286881072018-03-01T04:30:00.000-08:002018-03-01T04:30:50.597-08:00Petto di Pollo con Frutti Tropicali..........Lime, Mango e Avocado<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.raiplay.it/programmi/buonoasapersi/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt=" Buono a Sapersi" border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQvZu0vxr4hwfibPHkW056nSNLNhiIYnAhqLeQghwxRARuQ4c75aIlYgoQ6vpkHLaR2P-7qc36qWXL7_E6A0hqsvGOIuhs8DicXD0ZJV6YNPtkLGYQRsg_2rIiHPrBCOwDLgzpIIJ68Fc/s320/pollo2.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Buono a Sapersi----RaiUno</td></tr>
</tbody></table>
<b style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Insalata di Pollo grigliato con mango, succo di lime, rucola, noci e crema di avocado</span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Ingredienti per 4 persone</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">500 gr Petto di Pollo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">1 Mango</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">1 Lime</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">1 limone</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">30 gr Noci</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Un mazzo di Rucola</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">1 Avocado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">1/2Aglio<br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;"><b>Procedimento</b>: Grigliare i petti di pollo sulla piastra o in padella e farli freddare. Nel frattempo mondare il mango e tagliatelo a cubetti, spremere il succo di lime sul mango e lasciarlo riposare per qualche minuto. Pulire l'avocado fatelo in piccoli pezzi e metteteli in un recipiente alto, aggiungere sale, succo di lime ,aglio, olio extravergine e passarlo nel frullatore ad immersione.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Tranciare il pollo e adagiatelo in una capiente bowl, aggiungere la rucola, le noci tritate, il mango a cubetti aggiustare di sale ed olio, mescolare bene.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Impiattare l'insalata con un ciuffo di crema di avocado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
Si avevamo come ingredienti i frutti tropicali e meno male che mi è toccata la papaia solo perchè non reperibile in tempo per le riprese. Santo Fruttivendolo!<br />
<a href="https://www.raiplay.it/programmi/buonoasapersi/">"BUONO A SAPERSI"</a> mi da sempre idee interessanti da sviluppare mantenendo semplicità e velocità e gran gusto.<br />
Se non amate la rucola potete usare un insalata mista, un mix orientale oppure del radicchio tagliato finemente che con le noci ci sta benissimo. Bisogna contrastare la dolcezza del mango ma DEGUSTIBUS<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabe1o-OMLdhIU1RsmLmXrpIqCTxyrtFS-lU1U5jHefPkhNq4UcmTjFh2nGdT0r7G8h4u42mEHeLoGhffGuieueX6IWJJt63CUkmHO8WTwr75pqoSoImGC3reM207ShzM8Xzg5B_7wbNg/s1600/pollo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabe1o-OMLdhIU1RsmLmXrpIqCTxyrtFS-lU1U5jHefPkhNq4UcmTjFh2nGdT0r7G8h4u42mEHeLoGhffGuieueX6IWJJt63CUkmHO8WTwr75pqoSoImGC3reM207ShzM8Xzg5B_7wbNg/s320/pollo1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Piatto in ceramica creato da ROSARIA VAGNARELLI come la stupenda mattonella<br />di BUONO A SAPERSI </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-35299739714360922932018-02-28T06:45:00.001-08:002018-03-01T07:40:13.942-08:00Cappelloni ripieni di avocado e gamberetti con salsa di pomodorini gialli e zenzero<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">In questi giorni abbiamo girato a casa mia... alcuni "SUGGERIMENTI" in cucina per la trasmissione <a href="https://www.raiplay.it/programmi/buonoasapersi/">"BUONO A SAPERSI" </a>che va in onda su RAIUNO ogni giorno dal lunedì al venerdì alle ore 11,00.</span><br />
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Attenzione sono suggerimenti, piccole accortezze, semplici mosse per valorizzare un prodotto specifico che viene affrontato in ogni puntata. La bella Elisa Isoardi appena la sigla dà inizio con la sua voce squillante presentando "il tema" del giorno che ruota intorno alla cucina, salute & benessere con particolare attenzione a tutto ciò che fa spesa. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Invece questa è una ricetta studiata con quello che mi era rimasto della spesa, io sono una brava casalinga, avevo AVOCADO e molti POMODORINI GIALLI.......</span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">E ci siamo inventati qualcosa di diverso!!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmroeYVJa3BtO82jJ5nvd9B9BrZ3UOqeFxDpyzLBP5v-URh3MyjicmmPhvjpLwX4IdcMX6k7y2QZkjkPx1HvqC2jWEtA-uwY0CEaFO-Q0xSzPSL_xp1d4QPVrb0K_Pe0gLaVYLRWHEYcc/s1600/buonoasapersi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="810" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmroeYVJa3BtO82jJ5nvd9B9BrZ3UOqeFxDpyzLBP5v-URh3MyjicmmPhvjpLwX4IdcMX6k7y2QZkjkPx1HvqC2jWEtA-uwY0CEaFO-Q0xSzPSL_xp1d4QPVrb0K_Pe0gLaVYLRWHEYcc/s320/buonoasapersi.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://www.raiplay.it/programmi/buonoasapersi/">"BUONO A SAPERSI"</a></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Cappelloni ripieni di avocado e gamberi con salsa di pomodorini gialli e zenzero</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnx3KsHkE2d6U0RGVAMTckOOBUHU-_WL8hMtjtDZPwtmEn1b8j-r0SvIvw2bOJdNFSHBm6JzeaUe45vScf9bV4pD1ge1v9ahbFd3KdXR_wsAsQglBuL1nYBbbLABNmW2MUh4XQAXUsPec/s1600/pic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnx3KsHkE2d6U0RGVAMTckOOBUHU-_WL8hMtjtDZPwtmEn1b8j-r0SvIvw2bOJdNFSHBm6JzeaUe45vScf9bV4pD1ge1v9ahbFd3KdXR_wsAsQglBuL1nYBbbLABNmW2MUh4XQAXUsPec/s400/pic.JPG" width="285" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Ingredienti per 4 persone</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;"><b>Per la pasta</b></span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">3 uova, 300 gr farina 00, prezzemolo tritato</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(grani antichi Corte Assunta)<br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;"><b>Per il ripieno</b></span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">1 avocado</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">2 patate lesse</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">200 gr gamberetti già sgusciati e precotti</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">5 pomodorini</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Sale e pepe qb</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;"><b>Per la salsa</b></span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">1 spicchio di aglio intero</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">15 pomodorini gialli</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Olio</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Zenzero ( limone se gradite)</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Sale</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;"><br /></span></span></div>
<div>
<b style="color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12.8px;">Procedimento</b></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Prendete una pentola e rosolate un avocado con aglio ed olio. Ovvio lo dovrete mondare ( sbucciare) che le fibre fanno bene ma quelle dell’avocado non sono consigliabili. Non buttate il nocciolo che magari</span></span></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;"> ( sempre se non gela) può essere messo a terra per farlo germogliare oppure in acqua...però è un altra storia!</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Quanto me piace scrivere le cose #oltre le ricette?</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">A questo punto mettete i pezzettini di avocado in un mixer e passatelo leggermente ovvio togliendo l’aglio che l</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">asciarete nella stessa pentola.... vi servirà per il sughetto.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Passate le patate lesse dentro uno schiacciapatate ed unite il tutto con l’avocado. Aggiungete i gamberetti tagliati finemente ( non tritateli.... ve prego....abbiate pietà per qualcosa che va gustato se non intero ma almeno in pezzettini golosi). Prendete i pomodorini togliete l’acqua di vegetazione e tagliateli a tocchetti per dare colore al ripieno. Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare in frigo</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Preparate l’impasto con uova e farina e prezzemolo tritato, volete fare la fontana ve L’approvo sennò usate una bowl e sporcate di meno. Mi raccomando impastate bene usando il palmo della mano, chiudete con la pellicola per farla riposare ( sarà facile da stendere). Io non l’ho messa in frigo, col freddo che ci sta in cucina ho fatto un pupazzo di neve direttamente nel lavello.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Ho una ricetta anche per quello....</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Nella stessa pentola dove avete ripassato l’avocado ( l’aglio deve essere già dentro) mettete un po’ di olio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, aggiustate di sale, grattugiate un po’ di zenzero ( anche limone se lo gradite).</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Stendete la pasta col mattarello.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">Usate un coppapasta e ritagliate dei cerchi. Con una sacca da pasticcere oppure usando un cucchiaino mettete al centro il ripieno. Con un po’ di acqua bagnate i bordi e rinchiudeteli su se stessi facendo pressione intorno con le dita. Potete richiuderli come volete.... noi abbiamo optato per fare dei mega cappelloni.</span></span></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyUKl_zWs-o2rAuDufbqnvN4tA5aRMs3hbVvmFuc6olXN9IX8cfphd4i0RGtTiWO1D_rr4cBmmq7OmhZNKAMCvkXbe02JWjcy-Ulo3NSsUSuNmDLrW2FGSYGKM8fk35ce6W6i0_MQJIE/s1600/manipasta.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="473" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyUKl_zWs-o2rAuDufbqnvN4tA5aRMs3hbVvmFuc6olXN9IX8cfphd4i0RGtTiWO1D_rr4cBmmq7OmhZNKAMCvkXbe02JWjcy-Ulo3NSsUSuNmDLrW2FGSYGKM8fk35ce6W6i0_MQJIE/s400/manipasta.PNG" width="295" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijopgfxJ5inIkd1aYeGv2eoggJYd-SkC667d1GkJcs0LHVsKIdbM2ddjzrHXihoHQ8cNQDif9FnruJ0tuLQjAHaeladOA_3OZbxZ5rUWUIlJXvAW7eXVg2stREmUtVaYi-LZdyaWA4bqU/s1600/manidue.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="473" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijopgfxJ5inIkd1aYeGv2eoggJYd-SkC667d1GkJcs0LHVsKIdbM2ddjzrHXihoHQ8cNQDif9FnruJ0tuLQjAHaeladOA_3OZbxZ5rUWUIlJXvAW7eXVg2stREmUtVaYi-LZdyaWA4bqU/s320/manidue.PNG" width="236" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">le mani in pasta<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXywQDW0Qiww9psJhoSc3AVHUocalCL_KCN-q7j-o3IkZZpjiiaP8EoNmcBS9_cMbhwqfA5UR0GCW6WxRs9ga_yG_To0gqRsz7aCZZ-tvLZwyBifrS7MyarjbghhKpWGsiKH4pFZpETao/s1600/cappelloni.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="473" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXywQDW0Qiww9psJhoSc3AVHUocalCL_KCN-q7j-o3IkZZpjiiaP8EoNmcBS9_cMbhwqfA5UR0GCW6WxRs9ga_yG_To0gqRsz7aCZZ-tvLZwyBifrS7MyarjbghhKpWGsiKH4pFZpETao/s400/cappelloni.PNG" width="295" /></a></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOb32dFstnwH9xbxNNTsLFX-NDzwctIuj2lQq4GomaVda7oFs77D99fUAA5lLhllSic9wrWIqrW85Vq1KrzM0PuGzHgf4AvTFjLsXsLLd95_yf1_NVBi05Z0dnEfanniIXSK4rD7Ic68w/s1600/piattorosaria.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOb32dFstnwH9xbxNNTsLFX-NDzwctIuj2lQq4GomaVda7oFs77D99fUAA5lLhllSic9wrWIqrW85Vq1KrzM0PuGzHgf4AvTFjLsXsLLd95_yf1_NVBi05Z0dnEfanniIXSK4rD7Ic68w/s320/piattorosaria.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il piatto di ceramica realizzato dalla mitica Rosaria Vagnarelli fa la differenza </td></tr>
</tbody></table>
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<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 12.8px;">Portate a bollore l’acqua precedentemente salata, immergeteli ad uno ad uno e fate cuocere per circa 5 minuti. Scolateli e ripassateli nella pentola con la salsa..... aggiustate con zenzero se vi piacciono più decisi di gusto. Lasciate che assorbano la salsa aiutandovi anche con un po’ di acqua di cottura. A questo punto ENJOY..... preparate il vs piatto e BUON APPETITO!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">E chi lava i piatti? La lavastoviglie...Che Dio benedica chi l'ha inventata e tutti coloro che continuano a lavare a mano. Se abbiamo le mani in pasta per forza al lavaggio tocca passare!<br style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">#veliascookingstyle #ricettepercaso #grazieraiuno #buonoasapersi #spesagiusta #rosariavagnarelli #graniantichicorteassunta</span></span></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-88796906324887050662018-02-21T08:07:00.001-08:002018-02-21T08:07:24.460-08:00Dolce alla Ninoska<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Fra il dolore e il nulla io scelgo il dolore.” E tu, cosa sceglieresti? Il dolore è idiota, io scelgo il nulla. Non è meglio, ma il dolore è un compromesso. O tutto o niente…#finoallultimorespiro</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLM6M3_aADYgAukP-r-SEZMcD70qegI4RtLL5qHR2epNeSJ-LN06Um_33CwUdGa0uLLO_6uNpw0yShylzXz959eitKyeW4d1aWA6iGW3LbWsxgvyLCJJi8pTNJN22ukq07itmQPUampms/s1600/dolcedue.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLM6M3_aADYgAukP-r-SEZMcD70qegI4RtLL5qHR2epNeSJ-LN06Um_33CwUdGa0uLLO_6uNpw0yShylzXz959eitKyeW4d1aWA6iGW3LbWsxgvyLCJJi8pTNJN22ukq07itmQPUampms/s400/dolcedue.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brava Ninoska</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tutti i giorni mi ritrovo a dover scegliere senza per questo farmene un problema: le mie scelte ovvio sono sempre compatibili ed esplicitamente condivisibili perché non arrecano del male al prossimo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Qualche volta ho solo voglia di provocare uragani laddove alcune persone mi hanno ferita. Ma quale disgrazia o fine migliore sarebbe AVERE la totale padronanza di un sentimento denominato indifferenza. Della serie “STOP DIMENTICA!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ed ho una grande qualità, ricordo le ricette a memoria e poi non le scrivo…ovvio me le ricordo!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Un litro di Ferro, una manciata di Titanio e tanto SPIRITO DI ADATTAMENTO specie in condizioni estreme nelle quali mi dimostro capo cantiere. “Chef siamo in merda!” “No stiamo al challenge, si chiama Sfida-sfiga si va avanti!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Perciò pensate di fare un dolce veloce senza nessuna attrezzatura se non una fiamma debole e lieve che per far bollire l’acqua ci vuole la scalata del Kappa 2 e la discesa a scoppio dall’Everest.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La danza del ventre, contro ventresca e la danza della pioggia. Ma nevica e fuori sono meno 5 gradi centigradi cioe CELSIUS. . Ora non mi fate fare la conversione in Farhenait che con gli americani giro sempre con la calcolatrice e tutti numeri periodici. Come sono periodiche le conversioni sulle temperature del forno. Lui dice 220°. Non ci credo. Magari faccio una pasta briseè veloce e riesco almeno a tirare fuori dei biscottini per il dolce no??</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">In cucina con me la donna russa che chiameremo “Ninoska”col passato da badante e donna di pulizia estrema. Cioè se sporchi una pentola prima di lavarla te la tira.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ninoska è precisa, non ha capito cosa succede con me perciò mi guarda con molta curiosità ma in difensiva. La padella non è una racchetta per tirare le patate allo chef <span style="font-size: 12.8px;">Appena arrivata lei si esprime “IO SONO TUA!” ed io molto imbarazzata “MA ANCHE NO, DOBBIAMO LAVORARE INSIEME ED AIUTARCI”. Ma lei ha nel sangue il Soviet, lei chiama a sé sempre Madre Russia.. Io no prego mia madre o al massimo la Madonna.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ninoska mi parla della sua famiglia, sono 5 sorelle: Anseka, Bodhana, Drysi, Ekaterina e Ludmilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mi sa che il dolce non lo facciamo se iniziamo a parlare con la paura di toccare qualsiasi utensile. Insomma pare che in Russia si stia meglio di qui, tante patate a pranzo, verza a cena, tappeti anche sul tavolo e vodka per disinfestare il tutto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Ninoska daje su che sennò si fa giorno!” “ Ma tu dire me che fa giorno quando notte è già adesso?”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ho capito che non ha spirito ironico a tratti sarcastico dell’italiano medio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Apre il frigo: mascarpone, ricotta. Sul piano di lavoro un valido Cioccolato fondente al 100% che potevo "esse" invalida alla stessa percentuale con badante al servizio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">A bagno maria facciamo sciogliere ( maria se scrive piccolo??) il cioccolato, Ninoska prende una bowl capiente, usa mascarpone, ricotta, zucchero et Voilà con la frusta lo lavora alla perfezione.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Madre Russia ha forza…tu capisce?”.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Veramente non comprendo ma vedo che la consistenza è perfetta, zucchero azzeccato ( al cucchiaio). “Ninoska prendimi carta da forno, metti a filo il cioccolato piano piano creando delle reti!” “Deo Mio che cosa fare con questo coso?”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Ninoska apri finestra fai entrare freddo siberiano, unico abbattitore possibile per far rapprendere la rete di cioccolato!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ninoska mette a filo il resto del cioccolato fondente nel mascarpone e ricotta e fai in modo che diventi più fluido!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ovvio dopo 10 minuti di frigo l’impasto è perfetto, senza uova visto che se devo pastorizzare anche quelle chiamo San Gennaro e me faccio scoagulare.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ninoska diventa più dolce, inizia a sorridermi per poi ricomporsi al secondo ordine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Facciamo una brisè veloce, prendi il burro dal frigo, farina, acqua e lavorare con le dita, de corsa!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Che ci mette zucchero? Aspetta su Google dice NO”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Non ho tempo per guardare google, per fortuna non ci sta campo, niente wifi “NINOSKA NIENTE ZUCCHERO AVANTI; PEDALARE; IMPASTARE!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Accendo il forno, sono curiosa di quello che può fare, molto tecnologico seppur piccolo, Finalmente i celsius non i farhenait, parla poco perché ci pensa lei la Matrioska a riempire l’aria di storie fantastiche che solo in Madre Russia possono accadere!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Facciamo dei piccoli biscottini, dei piccoli grissini…..e vediamo che succede! Il forno cuoce a meraviglia. Riprendiamo il mascarpone e ricotta e le faccio fare delle piccole palline sferiche che vanno nel bicchiere ripassate nel cacao amaro e le faccio alternare con il resto dell’impasto senza cioccolato. Cara Ninoska come vedi io non ho sporcato niente, abbiamo lavorato su 80 cm di piano e non me chiede la conversione in Inches o Pollici (24 circa) che siamo nere di cioccolata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lei ride, ha fatto un dolce che potrà rifare al vecchietto di turno per farlo andare in iperglicemia o ipercolesterolomia in 10 secondi . Ora Ninoska ha un arma letale. Ma è felice quando poggia le reti di cioccolato sopra e aggiunge i biscottini. “ORA IO BRAVA COME VLADIMIR GURAL’NIK!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“eh si uguale, uguale”</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si Masterbadante può essere un nuovo reality show…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il dolce è assemblato in 5 minuti, carino, delizioso, delicato a anche bello per certi versi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mi ha squadrata da cima a fondo “secondo me tua scarpa non va bene per tua gamba” “Cara Ninoska è la gamba che non va con la scarpa ma è un'altra storia tesoro mio!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“IO PER TE DOMANI FARE MINESTRONE PER CENA!”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Percio il dolce NINOSKA è questo</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWjVU9713xv4Ssr_qMXcopo9ShJUJcOkM6n856LJjfFiQUzyESxdA0wRuTzkGsvqaoT-H9bdtOfAIYp1B4lLD6TH0as3gkxirxLlJXYKjoYTkWpR3HIHTPFFAoGJtxESLGCHn3cZejNo/s1600/dolce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="810" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWjVU9713xv4Ssr_qMXcopo9ShJUJcOkM6n856LJjfFiQUzyESxdA0wRuTzkGsvqaoT-H9bdtOfAIYp1B4lLD6TH0as3gkxirxLlJXYKjoYTkWpR3HIHTPFFAoGJtxESLGCHn3cZejNo/s320/dolce.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ingredienti 250 gr Mascarpone</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">250 gr ricotta vaccina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60 gr di zucchero semolato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 gr cioccolato fondente 100%</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Carta da forno per creare le reti ci cioccolato che vanno tenute in frigo per farle rapprendere.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>P</u>er la pasta brisè:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">gr 100 di burro freddo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">gr 200 farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">70 ml acqua</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>U</u>n pizzico di sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lavorate il burro in modo veloce, aggiungendo farina e acqua all’occorrenza, Cercate di non surriscaldare l’impasto ma create una forma tonda da dividere in 4 pezzi chiusi in pellicola e riposti in frigo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Com il mattarello su carta da forno stendete uniformemente e creare dei piccoli biscotti o grissini, infornate a forno preriscaldato a 200° C per 7 minuti circa.....</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Passate all’assemblaggio come ha fatto Ninoska………..la fantasia non ha limiti!</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">IO SI....mi limito a soffrir in silenzio dopo essermi ustionata l'avambraccio perchè madre russia s'è scordata la teglia al forno,,,,,,amen</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #500050; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="min-height: 100%; position: relative;">
<div class="nH" style="width: 1280px;">
<div class="nH" style="position: relative;">
<div class="nH bkL">
<div class="no" style="float: left;">
<div class="nH bkK nn" style="float: left; min-height: 1px; width: 1078px;">
<div class="nH">
<div class="nH">
<div class="nH ar4 z">
<div class="aeI">
<div class="AO" style="position: relative;">
<div class="Tm aeJ bt0" id=":4" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; height: 570px; overflow-y: scroll; padding-right: 4px;">
<div class="aeF" id=":2" style="min-height: 380px; padding: 0px; vertical-align: bottom;">
<div class="nH">
<div class="nH" role="main">
<div class="nH g">
<table cellpadding="0" class="Bs nH iY" role="presentation" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; padding: 0px; position: static !important; width: 1058px;"><tbody>
<tr><td class="Bu" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><div class="nH if" style="margin: 0px 8px 0px 0px;">
<div class="nH aHU" style="position: relative;">
<div class="nH hx" style="background-color: transparent; color: #222222; min-width: 502px; padding: 4px 0px;">
<div class="nH" role="list">
<div class="h7 " role="listitem" style="clear: both; max-width: 100000px; outline: none; padding-bottom: 0px;" tabindex="-1">
<div class="Bk" style="border-radius: 0px; border-top-color: rgb(239, 239, 239); border-top-style: solid; border-width: 0px; float: left; margin-bottom: 0px; position: relative; width: 1050px;">
<div class="G3 G2" style="background-color: transparent; border-bottom-color: rgb(216, 216, 216); border-radius: 0px; border-top-color: rgb(216, 216, 216); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div id=":lv">
<div class="adn ads" data-legacy-message-id="161b5a6d3050cad1" data-message-id="161b5a6d3050cad1" style="border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; padding-bottom: 20px; padding-left: 8px;">
<div class="gs" style="margin-left: 44px;">
<div class="ii gt " id=":no" style="direction: ltr; margin: 5px 15px 0px 0px; padding-bottom: 5px; position: relative;">
<div class="a3s aXjCH m161b5a6d3050cad1" id=":nn" style="overflow: hidden;">
<div dir="ltr">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="yj6qo">
</div>
<div class="adL">
</div>
</div>
<div class="adL">
</div>
</div>
</div>
<div class="hi" style="background: rgb(242, 242, 242); border-bottom-left-radius: 1px; border-bottom-right-radius: 1px; margin: 0px; padding: 0px; width: auto;">
</div>
</div>
<div class="ajx" style="clear: both;">
</div>
</div>
<div class="gA gt acV" style="background: transparent; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-style: none; margin: 0px; padding: 0px; width: auto;">
<div class="gB xu" style="border-top-width: 0px; padding: 0px;">
<div class="ip iq" style="clear: both; margin: 0px 5px 0px 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="h7 ie" role="listitem" style="clear: both; max-width: 100000px; outline: none; padding-bottom: 0px;" tabindex="-1">
<div class="Bk" style="border-radius: 0px; border-top-color: rgb(239, 239, 239); border-top-style: solid; border-width: 0px; float: left; margin-bottom: 0px; position: relative; width: 1050px;">
<div class="G3 G2 afm" style="background-color: transparent; border-bottom-color: rgb(216, 216, 216); border-radius: 0px; border-top-color: rgb(216, 216, 216); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div id=":m0">
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<div class="aju" style="cursor: default; float: left; padding: 12px 12px 0px 0px;">
<div class="aCi" style="position: relative;">
<img aria-hidden="true" class="ajn" data-name="Velia de angelis" id=":0_3-e" jid="velia2000@gmail.com" name=":0" src="https://plus.google.com/u/0/_/focus/photos/public/AIbEiAIAAABDCMb3-NPqxpyecSILdmNhcmRfcGhvdG8qKDQwODY1MjMxOTQwNGE0ODRmNzA4ZjQzMmEwZGFiZGJjZjczMzRkOGUwAdRZhlwyYpnJAJPl2qIltVEj6eme?sz=32" style="display: block; height: 32px; width: 32px;" /></div>
</div>
<div class="gs" style="margin-left: 44px;">
<div class="gE iv gt" style="cursor: auto; padding: 12px 0px 3px;">
<table cellpadding="0" class="cf gJ" style="border-collapse: collapse; margin-top: 0px; width: auto;"><tbody>
<tr class="acZ" style="height: 16px;"><td class="gF gK" style="margin: 0px; padding-right: 8px; padding-top: 0px; vertical-align: top; white-space: nowrap; width: 778px;"><table cellpadding="0" class="cf ix" style="border-collapse: collapse; table-layout: fixed; width: 778px;"><tbody>
<tr><td style="margin: 0px;"><h3 class="iw" style="display: inline-block; font-weight: inherit; margin: inherit; max-width: 92%; overflow: hidden; white-space: nowrap;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span class="gD" data-hovercard-id="velia2000@gmail.com" email="velia2000@gmail.com" name="Velia de angelis" style="color: #222222; display: inline; font-weight: bold; vertical-align: top;">Velia de angelis</span> </span><span class="go" style="color: #555555; vertical-align: top;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span aria-hidden="true"><</span>velia2000@gmail.co</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">m</span><span aria-hidden="true" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">></span></span></span></span></h3>
</td></tr>
</tbody></table>
</td><td class="gH" style="color: #222222; margin: 0px; text-align: right; vertical-align: top; white-space: nowrap;"><div class="gK" style="padding-right: 2px; padding-top: 0px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><span alt="21 febbraio 2018 01:22" class="g3" id=":m5" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-right: 3px; vertical-align: top;" title="21 febbraio 2018 01:22">01:22 (26 minuti fa)</span></span><br />
<div aria-checked="false" aria-label="Speciali" class="zd bi4" role="checkbox" style="-webkit-user-select: none; cursor: pointer; display: inline-block; height: 20px; outline: 0px;" tabindex="0">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><span class="T-KT" style="display: inline-block; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; height: 19px; margin: -4px 0px; padding: 2px; text-align: center; width: 19px;"><img alt="" class="f T-KT-JX" src="https://mail.google.com/mail/u/0/images/cleardot.gif" style="margin-top: 0px; vertical-align: top;" /></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">
</span></div>
</td><td class="gH" style="color: #222222; margin: 0px; text-align: right; vertical-align: top; white-space: nowrap;"></td><td class="gH acX" rowspan="2" style="color: #222222; margin: 0px; text-align: right; vertical-align: top; white-space: nowrap;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"></span><br /></span>
<br />
<div aria-label="Rispondi" class="T-I J-J5-Ji T-I-Js-IF aaq T-I-ax7 L3" data-tooltip="Rispondi" role="button" style="-webkit-user-select: none; background-color: whitesmoke; background-image: -webkit-linear-gradient(top, rgb(245, 245, 245), rgb(241, 241, 241)); border-radius: 2px 0px 0px 2px; border: 1px solid rgba(0, 0, 0, 0.0980392); box-shadow: none; color: #444444; cursor: default; display: inline-block; font-weight: bold; height: 27px; line-height: 27px; margin-right: 0px; margin-top: -8px; min-width: 32px; outline: 0px; padding: 0px 8px; position: relative; text-align: center; z-index: 1;" tabindex="0">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><img alt="" class="hB T-I-J3 " role="button" src="https://mail.google.com/mail/u/0/images/cleardot.gif" style="background: url("https://ssl.gstatic.com/mail/sprites/general-76906fbc82f79822625038e272fa3893.png") 0px -438px no-repeat; height: 21px; margin-top: -3px; opacity: 0.55; vertical-align: middle; width: 21px;" /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">
</span>
</span><br />
<div aria-expanded="false" aria-haspopup="true" aria-label="Altro" class="T-I J-J5-Ji T-I-Js-Gs aap T-I-awG T-I-ax7 L3" data-tooltip="Altro" id=":mg" role="button" style="-webkit-user-select: none; background-color: whitesmoke; background-image: -webkit-linear-gradient(top, rgb(245, 245, 245), rgb(241, 241, 241)); border-radius: 0px 2px 2px 0px; border: 1px solid rgba(0, 0, 0, 0.0980392); box-shadow: none; color: #444444; cursor: default; display: inline-block; font-weight: bold; height: 27px; line-height: 27px; margin-left: -1px; margin-right: 0px; margin-top: -8px; min-width: 21px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; text-align: center; z-index: 1;" tabindex="0">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><img alt="" class="hA T-I-J3" role="menu" src="https://mail.google.com/mail/u/0/images/cleardot.gif" style="background: url("https://ssl.gstatic.com/mail/sprites/general-76906fbc82f79822625038e272fa3893.png") 0px -564px no-repeat; height: 21px; margin-top: -3px; opacity: 0.55; vertical-align: middle; width: 21px;" /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">
</span></td></tr>
<tr class="acZ xD" style="height: 16px;"><td colspan="3" style="margin: 0px;"><table cellpadding="0" class="cf adz" style="border-collapse: collapse; table-layout: fixed; white-space: nowrap; width: 925px;"><tbody>
<tr><td class="ady" style="margin: 0px; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis;"><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">
</span>
</span><br />
<div aria-haspopup="true" class="ajy" role="menuitem" style="display: inline-block; margin-left: 5px; vertical-align: top;" tabindex="0">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><img alt="" aria-label="Mostra dettagli" class="ajz" data-tooltip="Mostra dettagli" id=":mf" role="button" src="https://mail.google.com/mail/u/0/images/cleardot.gif" style="background: url("//ssl.gstatic.com/ui/v1/icons/mail/skinnable/skinnable_ltr_light_1x.png") -60px -100px no-repeat; height: 12px; padding: 0px 0px 1px; vertical-align: bottom; width: 12px;" /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">
</span></td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div id=":m1">
<div class="qQVYZb">
</div>
<div class="utdU2e">
</div>
<div class="btm">
</div>
</div>
<div class="aHl" style="margin-left: -38px;">
</div>
<div class="ajV" id=":me" style="cursor: pointer; margin: 0px; outline: none; padding: 5px 0px; width: 22px;" tabindex="-1">
<div aria-label="Mostra contenuti abbreviati" class="ajR" data-tooltip="Mostra contenuti abbreviati" id=":mx" role="button" style="background-color: #f1f1f1; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); clear: both; line-height: 6px; outline: none; position: relative; width: 20px;" tabindex="0">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><img class="ajT" src="https://ssl.gstatic.com/ui/v1/icons/mail/images/cleardot.gif" style="background: url("//ssl.gstatic.com/ui/v1/icons/mail/ellipsis.png") no-repeat; height: 8px; opacity: 0.3; width: 20px;" /></span></div>
</div>
<div class="ii gt adP" id=":m3" style="direction: ltr; margin: 5px 15px 0px 0px; padding-bottom: 5px; position: relative;">
</div>
<div class="hi" style="background: rgb(242, 242, 242); border-bottom-left-radius: 1px; border-bottom-right-radius: 1px; margin: 0px; padding: 0px; width: auto;">
</div>
</div>
<div class="ajx" style="clear: both;">
</div>
</div>
<div class="gA gt acV" style="background: transparent; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-style: none; margin: 0px; padding: 0px; width: auto;">
<div class="gB xu" style="border-top-width: 0px; padding: 0px;">
<div class="ip iq" style="border-top-color: rgb(216, 216, 216); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; clear: both; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 12px 0px 0px 8px;">
<div id=":m4">
<table class="cf wS" role="presentation" style="border-collapse: collapse;"><tbody>
<tr><td class="amq" style="margin: 0px; padding: 0px 12px 1px 1px; vertical-align: top; width: 44px;"><img class="ajn bofPge" id=":0_1" jid="velia2000@gmail.com" name=":0" src="https://plus.google.com/u/0/_/focus/photos/public/AIbEiAIAAABDCMb3-NPqxpyecSILdmNhcmRfcGhvdG8qKDQwODY1MjMxOTQwNGE0ODRmNzA4ZjQzMmEwZGFiZGJjZjczMzRkOGUwAdRZhlwyYpnJAJPl2qIltVEj6eme?sz=32" style="display: block; height: 32px; width: 32px;" /></td><td class="amr" style="margin: 0px; padding: 0px; width: 992px;"><div class="nr wR" style="border-color: rgb(192, 192, 192) rgb(217, 217, 217) rgb(217, 217, 217) !important; border-radius: 1px; border-style: solid !important; border-width: 1px !important; box-sizing: border-box; color: #222222; margin: 0px 0px 0px -1px !important; padding: 0px; transition: none;">
<div class="amn" style="color: #999999; height: 64px; padding: 8px 0px 0px 12px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">Fai clic qui per <span class="ams bkH" id=":ls" role="link" style="cursor: pointer; text-decoration: underline;" tabindex="0">rispondere</span>, <span class="ams bkI" id=":lt" role="link" style="cursor: pointer; text-decoration: underline;" tabindex="0">rispondere a tutti</span> o <span class="ams bkG" id=":lu" role="link" style="cursor: pointer; text-decoration: underline;" tabindex="0">inoltrare il messaggio</span></span></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="nH">
</div>
<div class="nH">
</div>
</div>
</div>
<div class="nH">
<div class="l2 ov" style="margin-top: -5px; padding-bottom: 180px; padding-top: 20px; text-align: center; text-shadow: none;">
<div id=":mo">
</div>
<div class="aeV" id=":ms" style="float: left; text-align: left; width: 349.641px;">
<div class="md mj" style="color: #222222; font-weight: bold; padding-top: 0px; text-shadow: none;">
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><span dir="ltr">0,39 GB</span> (2%) di <span dir="ltr">15 GB</span> utilizzati</span></div>
<div class="aeW" style="font-weight: normal;">
<a class="l8" href="https://www.google.com/settings/u/0/storage?hl=it" style="color: #222222; cursor: pointer; text-shadow: none;" target="_blank"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">Gestisci</span></a></div>
</div>
</div>
<div class="aeU" style="float: left; width: 349.641px;">
<div id=":mr">
<div class="ma" style="color: #222222; padding-top: 0px; text-shadow: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><a class="l9" href="https://www.google.com/intl/it/policies/terms/" style="color: #222222; text-shadow: none;" target="_blank">Termini</a> - <a class="l9" href="https://www.google.com/intl/it/policies/privacy/" style="color: #222222; text-shadow: none;" target="_blank">Privacy</a></span></div>
</div>
</div>
<div class="ae3" id=":mp" style="float: left; text-align: right; width: 349.641px;">
<div class="l6" style="color: #222222; padding-top: 12px; text-shadow: none;">
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">Ultima attività dell'account: 38 minuti fa</span></div>
<span class="l8 ou" id=":n0" role="link" style="cursor: pointer; text-decoration: underline; text-shadow: none;" tabindex="0"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">Dettagli</span></span></div>
</div>
<div style="clear: both;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</td><td class="Bu yM" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top; width: 0px;"><div class="Bt" style="height: 0px; overflow: hidden; width: 0px;">
</div>
<div class="nH" style="width: 0px;">
<div class="no" style="float: left;">
<div class="nH nn" style="float: left; min-height: 1px; width: 0px;">
<div style="height: 64ex;">
</div>
</div>
</div>
<div class="dJ" style="clear: both; height: 0px; overflow: hidden;">
</div>
</div>
</td><td class="Bu y3" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; height: 100px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top; width: 0px;"><div class="Bt" style="height: 0px; overflow: hidden; width: 539px;">
</div>
<div class="nH bno adC" role="complementary" style="margin: 0px; position: absolute; right: 30px; top: 0px; width: 0px;">
<div class="nH">
<div class="nH Pj">
</div>
</div>
</div>
<div class="y4" style="bottom: 0px; height: 2112px; left: 0px; opacity: 0; position: relative; top: 0px; visibility: hidden; width: 0px; z-index: 2;">
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="nH bnl nn" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; float: left; height: 570px; margin-top: 43px; max-width: 0px; min-height: 1px; min-width: 0px; width: 0px;">
</div>
</div>
<div class="dJ" style="clear: both; height: 0px; overflow: hidden;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="vY nq" style="height: 709px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; visibility: hidden; width: 1280px; z-index: -2;">
</div>
<div style="font-family: arial, sans-serif;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><iframe allowtransparency="true" class="Gp" frameborder="0" hspace="0" id="I1_1519173364464" marginheight="0" marginwidth="0" name="I1_1519173364464" ng-non-bindable="" scrolling="no" src="https://apis.google.com/u/0/_/streamwidgets/hovercard?origin=https%3A%2F%2Fmail.google.com&hl=it&jsh=m%3B%2F_%2Fscs%2Fabc-static%2F_%2Fjs%2Fk%3Dgapi.gapi.en.31Y1F2gcK7E.O%2Fm%3D__features__%2Fam%3DAAE%2Frt%3Dj%2Fd%3D1%2Frs%3DAHpOoo_vCMbpDD_n0kFCsRS-Gz99puO__g#rpctoken=381963586&_methods=noContent%2Ckeystroke%2Cready%2CdispatchEvent%2C_event%2C_ready%2C_close%2C_open%2C_resizeMe%2C_renderstart&id=I1_1519173364464&_gfid=I1_1519173364464&parent=https%3A%2F%2Fmail.google.com&pfname=" style="box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.298039) 0px 4px 16px; height: 0px; line-height: 0; width: 0px;" tabindex="0" vspace="0" width="100%"></iframe></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">…</span></div>
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-51007467228641129912017-10-10T13:51:00.003-07:002017-10-10T14:11:53.750-07:00Ravioli di zucca e amaretti...50 sfumature di zucca gialla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ecco le 50 sfumature di zucca!!!</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4y9gMrWKLqDJQ8kaDk0w4XC-0eSVgjmWTv3hFIGj6t1GUuovEb4oLp8aQs20DAMhwIY_3fNNETRVTc13Dz8s7kxSfmhyFfVdJK2tvNu1dqBzZzv1oEENk1eerN7AQcyViyYwK_Z6Ays/s1600/steph.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4y9gMrWKLqDJQ8kaDk0w4XC-0eSVgjmWTv3hFIGj6t1GUuovEb4oLp8aQs20DAMhwIY_3fNNETRVTc13Dz8s7kxSfmhyFfVdJK2tvNu1dqBzZzv1oEENk1eerN7AQcyViyYwK_Z6Ays/s320/steph.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">My Angel Stephanie</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinogWYX6_tVYMAa8wwXki04IPzeREmKteh_DsslceBCaSXjm2xXLnrsz_OUJPZF2lespvD1Wy5KcdjQekgZAhVM9ou5cXRuPUKmzvTmFXAfZg4yvIn2XygES8EvqnLh4mrbRyRGVuiixA/s1600/Attachment-1+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinogWYX6_tVYMAa8wwXki04IPzeREmKteh_DsslceBCaSXjm2xXLnrsz_OUJPZF2lespvD1Wy5KcdjQekgZAhVM9ou5cXRuPUKmzvTmFXAfZg4yvIn2XygES8EvqnLh4mrbRyRGVuiixA/s400/Attachment-1+%25281%2529.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le mani di mamma Rosalba</td></tr>
</tbody></table>
Premetto che dopo il regalo sono rimasta sorpresa. 10 kg di zucca gialla che un macete non avrebbe tagliato mai specie con la mia debolezza. Ci ha pensato mamma visto che nel mio piccolo avrei pensato ad una motosega per fare prima. La zucca è versatile, cioè non "se versa" che è "tosta incancarita" ma utile in cucina: tante preparazioni ed esperimenti piacevoli con la mia assistente Stephanie Krebs.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5hv6z5ybhL-gYx9QH1F2wU4mOasSd46Yn1CHlLSkSUu1oaui-obZA3t8sq-LV4K5fFbcY0gqVzFWQlW7bvNRSsQJMUf8SOZRso8OrpgFq4g7a3xC3UJrOEGvpoB6G-u24jIMuYtOS25w/s1600/velia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5hv6z5ybhL-gYx9QH1F2wU4mOasSd46Yn1CHlLSkSUu1oaui-obZA3t8sq-LV4K5fFbcY0gqVzFWQlW7bvNRSsQJMUf8SOZRso8OrpgFq4g7a3xC3UJrOEGvpoB6G-u24jIMuYtOS25w/s320/velia.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ecco la ricetta che abbiamo fatto oggi: Ravioli con Zucca gialla ed Amaretti......<span id="goog_1361851445"></span><span id="goog_1361851446"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMASTKWc-6qvRbFctSwCe6NhyphenhyphenO6ImWkqMaQdQEU3xNTvgg_dnDPeX2Ymf3NeRplQsYJjZclKnCoqinfauOpvjw4RiUaYaaV54WV7VYgZSvnH1Awdj2FuN1elotIsEsqBWEQCB9AIeXGXs/s1600/Attachment-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMASTKWc-6qvRbFctSwCe6NhyphenhyphenO6ImWkqMaQdQEU3xNTvgg_dnDPeX2Ymf3NeRplQsYJjZclKnCoqinfauOpvjw4RiUaYaaV54WV7VYgZSvnH1Awdj2FuN1elotIsEsqBWEQCB9AIeXGXs/s320/Attachment-1.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<span id="goog_1361851437"></span><span id="goog_1361851438"></span><br />
<br />
Ingredienti per circa 20 ravioli medi<br />
gr 500 Zucca gialla cotta al forno<br />
2 cucchiai di mostarda di Digione ma se fosse di pere non sarebbe male<br />
50 gr pecorino<br />
50 gr pangrattato<br />
5 amaretti sbriciolati<br />
sale<br />
pepe<br />
50 gr di burro<br />
olio extravergine<br />
5 foglie di salvia<br />
erba cipollina per decorare<br />
<br />
per la pasta 400 gr farina 3 uova intere<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVhjtifQi8Sxh63hdjxcRiRRMwICuvBE4gtVbXlp_USYIMQZDMxptz_zd6Yvk2Aj-JWx6NnbAvw5gxugah_rHMkrwIHZQ8Kg2i1wk0xqWXDRdJ1elpIHcza2TF0E8rPh2VANxlLxrTsU/s1600/ravioli.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVhjtifQi8Sxh63hdjxcRiRRMwICuvBE4gtVbXlp_USYIMQZDMxptz_zd6Yvk2Aj-JWx6NnbAvw5gxugah_rHMkrwIHZQ8Kg2i1wk0xqWXDRdJ1elpIHcza2TF0E8rPh2VANxlLxrTsU/s320/ravioli.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uova e farina....ecco la sfoglia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Procedimento<br />
1) Mondare la zucca togliendo i semi e la buccia, usate un coltello affilato ma con lama larga per mantenere la forza, perchè tagliarla non è una passeggiata. Fatela in piccoli pezzi e ponetela in una placca con carta di alluminio. Aggiungete solo un pizzico di sale per fare in modo che l'acqua di vegetazione fuoriesca e si asciughi in tempi minori e poi forno preriscaldato a 150° per 40 minuti circa.<br />
2) Nel frattempo componete la pasta con farina e uova cercando di mantenere l'impasto molto elastico ma fresco, impellicolate la pasta e fatela riposare prima di essere stesa col mattarello.<br />
3)Frullate al minipimer la zucca e cercate di drenare l'acqua in eccesso facendola riposare in un colino apposito.<br />
4)Mettete la zucca frullata e scolata dentro una bowl, aggiungete la mostarda, pecorino, pangrattato, amaretti sbriciolati aggiustando di sale e pepe a vostro gradimento. Il ripieno deve rimanere molto asciutto, io ho deciso di non usare l'uovo all'interno ma questi sono gusti. Ricordate la consistenza....quello è il segreto.<br />
5) Stendete la pasta col mattarello e cercate di creare una sfoglia non troppo fine ma abbastanza delicata e facile da lavorare.<br />
6)Iniziate a farcire la pasta richiudendo l'impasto su sè stesso, sigillate bene le estremità e tagliate ogni singolo ravioli usando l'apposita rotella. Se avete paura che si possano bagnare troppo spolverate sulla spianatoia della semola di grano duro. Sarà di grande aiuto per mantenerli asciutti prima della cottura.<br />
7) Cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente già salata in precedenza, lasciate la bowl del ripieno sul tavolo da lavoro, se è rimasto un pò di ripieno meglio ancora. Aggiungete burro a tocchetti, salvia tagliata, olio extravergine. Scolate i ravioli e metteteli nella bowl.<br />
8) Senza toccarli fateli girare saltandoli dolcemente inclinando la bowl ( e qui ve voglioo!)<br />
Rifinite con pecorino, olio extravergine e qualche amaretto sbriciolato ed erba cipollina.<br />
Noi li abbiamo fatti in 30 minuti perciò vi dico che è facile.....ci vorrebbe solo uno addetto alla pulitura e cottura della zucca. Ma cè Mamma Rosalba, nel cuore Nonna Marsilia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38O0APcaMGa6XbbKOek2zzH08gIWK_hZVFed3h9mZcSEttwA3Hl3DJtGx7pojVY1K-6_SxMGFOlO7iUKmUDJgI4vuDJaWdqTpmH8EMSGFT_LHYvmJQpMYSw0LXNHz9GfOwXISCOSMNZw/s1600/raviolopiatto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38O0APcaMGa6XbbKOek2zzH08gIWK_hZVFed3h9mZcSEttwA3Hl3DJtGx7pojVY1K-6_SxMGFOlO7iUKmUDJgI4vuDJaWdqTpmH8EMSGFT_LHYvmJQpMYSw0LXNHz9GfOwXISCOSMNZw/s320/raviolopiatto.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
BUON APPETITO!!!!<br />
<br />
Suggerimento: io ho usato sul raviolo anche un goccio di olio di semi di zucca....rafforza il gusto!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQmkL43HLzbQKLpfLEVpY6TfRvMl3PseW3OmzAnlHKAvl2WbwXFQ1noy_MpKvpGIV9737hQyaP_zRT5YZu4_P1gz-zRJ_E4UCPZvBBVXFGMjXlRvNm6KrPXil6NhGM0Qp-a5j5NrUTg9s/s1600/oliodizucca.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQmkL43HLzbQKLpfLEVpY6TfRvMl3PseW3OmzAnlHKAvl2WbwXFQ1noy_MpKvpGIV9737hQyaP_zRT5YZu4_P1gz-zRJ_E4UCPZvBBVXFGMjXlRvNm6KrPXil6NhGM0Qp-a5j5NrUTg9s/s320/oliodizucca.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olio di semi di zucca</div>
<br />Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-52232891306934213372017-07-04T16:40:00.000-07:002017-07-04T17:22:50.754-07:00Quanto costa un corso di psichiatria gastronomica senza il rag. Fantozzi<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NJ6vR0Qn9puihzgB-TEzdMUQq6hzA_4otpHgvczMKl7CAIUp7oX3MgmQiSFmYmr62GIfctxEge9BTy_SrJUBbZGL-cEQtofMzcnSs6cvtn8VzUmVPD4ZoP7vo6JqgtVe2b7DK1Vx1ZU/s1600/IPHONE+1090.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NJ6vR0Qn9puihzgB-TEzdMUQq6hzA_4otpHgvczMKl7CAIUp7oX3MgmQiSFmYmr62GIfctxEge9BTy_SrJUBbZGL-cEQtofMzcnSs6cvtn8VzUmVPD4ZoP7vo6JqgtVe2b7DK1Vx1ZU/s640/IPHONE+1090.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">PHOTO COURTESY by CRISTINA REZZI Ph"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Sono mesi che per mia scelta non vedo telegiornali, preferisco andare sul sito dell'Ansa e leggere ciò che di più bello e meraviglioso ci regala la politica, la cronaca nera, il gossip a strisce.<br />
Ti ritrovi a lavorare la notte davanti al pc, non puoi perderti su facebook o cinguettare su Twitter. Io non ci sto in 140 caratteri, mi piacciono status lunghi, magari dissacranti per una scomunica perenne. Non vado in chiesa, ci vado quando me la sento e soprattutto in grande solitudine, volete mettere il fresco che si confonde con l'odore di incenso. Io e Dio ammesso che si trovi solo su quell'altare ad aspettare le preghiere solitarie di chi come me crede che la salvezza si possa comperare ironizzando persino sui diavolacci.<br />
La notte non si dorme, spento il pc o dopo aver visto un film del quale ho sentito a malapena la sigla dei titoli di coda, su Sky durano 15 minuti, il caldo a me annienta.<br />
Mi chiedono <b>"Ma come fai a stare in cucina?</b>". Ecco finchè si parla di lavoro la forza di non mollare prende il sopravvento e si pista a quattro di spade con gambe appese e braccia che solo la dea Kalì comprenderebbe adepti inclusi.<br />
Arrivano richieste di corsi per gente, si presume esseri umani dove la richiesta in sè non ha nulla di umano ma molto di alieno. <b>"Possiamo fare una battuta al cinghiale? Possiamo vedere come lo lavorano e mangiarlo fresco?</b>". Si molto fresco, abbattuto nel congelatore e magari ucciso proprio là dentro perchè non si è voluto far fare a pezzi per lo splendido e succulento spezzatino.<br />
Poi i ns cinghiali non amano le battute specie umoristiche, adorano essere uccisi a 500 metri di distanza mentre non vengono rincorsi da nessuno.<br />
La nostra fauna comprende anche le foche monache visto i numerosi conventi tra le colline ma essendo patrimonio della FDA ( Food and Drug Administration) non possiamo cacciarle sono appunto tossiche.<br />
<br />
<b>"Possiamo avere un pasto senza glutine?</b> <b>Perchè la nostra vita senza glutine è migliorata sensibilmente pur non avendo intolleranza ad esso!"</b>. Certo che lo faccio, con molto piacere. Constatando alla fine che non disdegnano la pasta fatta in casa che non era per loro, assaggiano il pane ai 7 cereali "yummy", i biscotti all'anice e ti chiedono anche la pizza. Poi scopri che fumano 3 pacchetti di sigarette al giorno, si aggiudicano tre vini con superalcolici...ma senza glutine.<br />
<br />
<b>"Possiamo fare un corso senza nessun vino? Niente caffè, no Coca Cola perchè ci sono concesse solo bevande analcoliche o frullati di frutta! Soprattutto che non venga menzionata la parola sesso o fare doppie analogie perchè ci stiamo curando in cliniche speciali!"</b><br />
Della serie non posso fare un frullato con la banana? o utilizzare un cetriolo per la centrifuga? sarebbe una vera ecatombe di doppi sensi e mi ritroverei ad avere clienti in crisi di astinenza mentre il cane del vicino cercherebbe un accoppiamento con la "cana" della vicina di pollaio. <br />
<br />
Perciò quando rispondo alla posta ultimamente mi è venuto pensato di includere nel prezzo uno psichiatra gastronomico. Un sessuologo? Che ne sò anche uno sciamano capace di esorcizzare le "pippe mentali" che affliggono l'intera umanità.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fCBLuUCUBa6x-ZHW8iw1LFEBFHyM7foDsYd_iILRRFDtlIid_fps0WdmTy5CGW66TEma2RPCbTOdaTeXN_neluLr6HE4Ay6UOdCalHQCnUxQi9T0VWT-N8ynrM6G4VlhqQZlLPMa8sY/s1600/IPHONE+1694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fCBLuUCUBa6x-ZHW8iw1LFEBFHyM7foDsYd_iILRRFDtlIid_fps0WdmTy5CGW66TEma2RPCbTOdaTeXN_neluLr6HE4Ay6UOdCalHQCnUxQi9T0VWT-N8ynrM6G4VlhqQZlLPMa8sY/s320/IPHONE+1694.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">HELP!!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Alle domande <b>"Cosa ne pensate del vs Papa?"</b> partiamo già male perchè usi un plurale, io rispetto tutti i credi e sinceramente potrei anche non rispondere al fine di non risultare sacrilega al punto di non ritorno.<br />
"Ah si, il ns Papa lo chiamiamo Francy o detto Cecco per i più intimi, lui parla parla e dice cose sensate, noi italiani lo ascoltiamo con attenzione però alla fine facciamo come ci pare!"<br />
<br />
<b>"Cosa ne pensate di Berlusconi?"</b><br />
"Ma come da voi non è arrivato Matteo Renzi?"<br />
<b>"Noi intendiamo per via del sesso!" </b><br />
Berlusconi almeno poteva dire "I had sex with that woman!" cosa che Clinton non ha trovato il coraggio di fare. Ovvio una donna sotto la scrivania controlla che le scarpe del principale siano ben allacciate. Sapete noi non ci formalizziamo. E quale Impeachment.... a noi i politici ci impicciano e se spicciano tra loro scambiandosi poltrone rivestite di pelle umana!"<br />
<br />
<b>"Senti ma l'Umbria sta in Toscana?"</b><br />
"Stiamo aspettando la secessione anche perchè vogliamo essere una regione isolata, il mare verrà in seconda battuta, il sogno di ogni umbro è quella di vivere in un isola col mare; ora dovremmo scegliere quale se il Tirreno o l'Adriatico! A breve il referendum"<br />
<b><br /></b>
<b>"Ma voi mangiate così tutti i giorni?"</b><br />
"Purtroppo si, ci piace così purtroppamente!"<br />
Con sopresa<b> "REALLY?</b><br />
Rispondo "Reallissimo!"<br />
<br />
Non ho mai fatto domande su chi di loro avesse votato Trump, Macron o la Merkel.....ma alla mia domanda <b>"Sapete chi è Marcelo Rebelo de Sousa"</b>. Loro "No, dovrebbe essere un calciatore?"<br />
<b>"Forse è il fratello de papa Francesco??? </b>allora mettete il wifi e controllate su google, wikipedia visto che so 3 ore che state col cellulare sulle mani".<br />
"Velia ma è il presidente del Portogallo e come facevi a saperlo?"<br />
"Sono andata su Google prima di voi!"<br />
<br />
Perciò per ogni singolo corso c'è la parte sociologica che non va sottovalutata, intrinseca parte del viaggio "vacanziero" dove si sonda anche la cultura, le abitudini e si ride sui luoghi comuni. E l'impatto psicologico.<br />
Interrogatori tipo <b>"Ma allora esiste la Mafia? e non hai paura?" "Che differenza cè tra la camorra e l'ndrangheta? "</b> Rispondo con sarcasmo e un pizzico di malizia "E' una questione di regioni un pò come la cucina, ognuno ha il suo piatto forte, le proprie specialità!"<br />
<br />
Accadono anche esperienze al limite della sopravvivenza neurologica della sottoscritta.<br />
ECCONE UNO!!!! <br />
<br />
Durante un corso di cucina, il mio vicino dopo aver inondato la tavola di verdure fresche si ribalta col trattore. Ci sono urla, attimi concitati<br />
Attenzione è bastato chiamare il 118, persino quello dell'ambulanza si è sentito male per quanto fosse caldo. Perciò gli pseudo clienti a farsi i selfie vicino al trattore noncuranti della situazione tragicomica e grottesca. Qui a casa fioccavano caffè e acque zuccherate per far riprendere gli pseudo feriti del 118 e la signora mi fa <b>"Per favore posso avere un tè al bergamotto? E per mio marito un te al limone e latte!"</b><br />
ECCERTO qui il bar è aperto, sto sfornando il pane, gli antipasti sono pronti, c'è da tagliare la pasta, ci sta un morto che porta via i feriti e tu mi chiedi il bergamotto anzi il bergamorto?????<br />
Fioccano selfie anche sul carico della persona incidentata anche se non grave ma ovvio da portare in ospedale! Gli pseudo clienti sono eccitati, non hanno <b>mai</b> avuto un esperienza così tremendamente viva e toccante specie in vacanza. Sono stata tentata di darmi fuoco e fare da torcia umana per scatenare in loro le ultime due molecole di adrenalina rimaste in corpo.<br />
Da toccare con mano come il touch screen del cellulare. <br />
<br />
Si ho mancato quel giorno. Ammetto di aver perso concentrazione, ho omesso il dolce, mea culpa.<br />
Io con quello stick da selfie messo davanti anche mentre cercavo di lavare una pentola.<br />
Cercare di mantenere attenzione su ciò che non facessero loro, avrebbero dovuto cucinare non prendere il via con la storia della loro famiglia con 3 golden retriever, 8 gatti ed uno yorkshire, 18 nipoti. <br />
Quando tu psedo cliente provi ribrezzo per il mio chihuahua al quale fai i complimenti quasi perchè sei un "animalista irriducibile" vegano a giorni alterni e vegetariano sotto pasqua e natale per salvare la vita di migliaia di animali innocenti che imbandiscono le nostre tavole.<br />
<br />
Mi sono ustionata dicendo "ma no il forno non è caldo!" Loro hanno fotografato anche quello ignari del bruciore lancinante e della scottatura che riprendeva paro paro la serpentina rimasta tatuata sul braccio.<br />
<br />
Il bello avviene dopo la fine della lezione e pranzo concluso. Chiamo il taxi perchè si stanno quasi addormentando sul divano <b>"Ma come già dobbiamo andare via? Ma non succede più nulla?"</b><br />
Ho deciso di chiamare le pompe funebri e farmi recapitare una bara take way, oppure l'Aci per rimozione coatta per me....So solo che voglio una giacca da chef da mettere al contrario, per farmi legare le mani affinchè non commetta reato. Le parole più belle, quelle che racchiudono il corollario giornaliero:<br />
<b>"Indimenticabile, ce lo ricorderemo per sempre!" Anche io....</b><br />
Sorrido a 31 denti ( uno del giudizio l'ho tolto da poco), in me sento crescere la voglia di crollare, ma no non posso finchè non si caricano in auto e col taxi se ne vanno scomparendo sulla curva.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSM7yq7yhQnGpvtiX4nc40uRhisZU2ZWFDxvpu31yB8d8mZS77srJFj3M473daHIfQCxp3TsiqHIkJ67_HF8nyM3eAY5xz3i5Gf8ZQi0R1nDb0az9RFP-TBriutVXew6j_85X2wx6Eur0/s1600/IPHONE+851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSM7yq7yhQnGpvtiX4nc40uRhisZU2ZWFDxvpu31yB8d8mZS77srJFj3M473daHIfQCxp3TsiqHIkJ67_HF8nyM3eAY5xz3i5Gf8ZQi0R1nDb0az9RFP-TBriutVXew6j_85X2wx6Eur0/s400/IPHONE+851.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"CHIAMA L'ESORCISTA"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Sono sopravvissuta, posso crollare, posso anche vedere il tg oramai nulla può scalfirmi.<br />
Invece no, scopro che è scomparso Paolo Villaggio e non ci posso credere.<br />
Il ragionier Fantozzi, per gli amici Ugo ci ha lasciato per volare verso il Megadirettore Galattico.<br />
Sono cresciuta sotto la sua nuvoletta, ho amato tra lacrime e risate la perenne sfiga che lo attanagliava <a href="https://www.youtube.com/watch?v=J0qhnT8qyeQ">"Pina ma tu mi ami?" "Ugo io ti stimo moltissimo!"</a><br />
E Mariangela, la figlia più bella del mondo......<a href="https://www.youtube.com/watch?v=-XGLSJIxolE&t=16s">una bambina come le altre!</a><br />
<br />
Solo un genio poteva creare Fantozzi, solo PAOLO VILLAGGIO avrebbe potuto intepretare l'italiano medio portatore insano di sfortuna. "Infattamente" era la cruda realtà.<br />
<br />
<br />
Mi butto sul divano, sgranocchio un pò, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=DRd-YyTZ5Z8">abbiamo mancato la frittatona di cipolla, una birrona ghiacciata ed un rutto libero.</a> "Mi stimo tantissimo" e spalmo un quintale di sorfagen sulla scottatura. la sua estensione e nettamente direttamente proporzionale alla sfiga del giorno.<br />
<br />
Abbiamo bruciato molti neuroni, confidiamo nella perdita di memoria
per rimuovere il trauma. la mia neurologa sarebbe fiera di me. Lo
psichiatra avrebbe un quadro completo sulle persone con le quali spesso
ho a che fare. UN NEUROLOGO SI CONCENTRA SULLE PATOLOGIE DI UN ORGANO E
DEMANDA I DISTURBI DELLA PERSONALITA' ALLO PSICHIATRA.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimfHDGFZ9eO1m6yOoEwesd9BQBKU1qp_7IzZoPwEQuH9MlnbbAYEU00orT1VbzAWHRqHaqYL_SXDzgqFdr5xNeO_7LGXcvl6nPVfgBs83lVOwTqnAW3MmFJqxFExJieWI3qO_6DLpl9IA/s1600/colazione+neuro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="552" data-original-width="552" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimfHDGFZ9eO1m6yOoEwesd9BQBKU1qp_7IzZoPwEQuH9MlnbbAYEU00orT1VbzAWHRqHaqYL_SXDzgqFdr5xNeO_7LGXcvl6nPVfgBs83lVOwTqnAW3MmFJqxFExJieWI3qO_6DLpl9IA/s320/colazione+neuro.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Colazione in Neurologia"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Penso alla mia amica <b>Tania </b>che mi ripete nel suo fantastico italiano "Chi ce amassa a noi? Siamo immortabili!"<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPKEoDzQeds-PPiAPNu__p2SjChGRgZ4MzIDy4uO51W8Xr8ctLh1-fFC2mu24V6-LI2Wvxp1vGRVWVySVdGq6DnAJZc5GNoMP9H6bcrSY_RnaXu6QvMT0TCLq1ZTpH0npOMqnMGw_QPD4/s1600/IPHONE+1263.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPKEoDzQeds-PPiAPNu__p2SjChGRgZ4MzIDy4uO51W8Xr8ctLh1-fFC2mu24V6-LI2Wvxp1vGRVWVySVdGq6DnAJZc5GNoMP9H6bcrSY_RnaXu6QvMT0TCLq1ZTpH0npOMqnMGw_QPD4/s320/IPHONE+1263.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Io e La Tania"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
Sono salva per oggi ed il mio amico Fantozzi sta facendo il pane: rispondo a 6 giapponesi per un corso a settembre. Wikipedio un tantinello perchè devo essere preparata alle domande da porre in caso di un eventuale offensiva.<br />
Leggo che l'Imperatore <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Hirohito">Hirohito</a> fu l'ultimo sovrano del Giappone ad essere ufficialmente considerato di origine o natura divina. Nel gennaio del 1946, pronunciò via radio alla nazione il <b><i>Tennō no ningen sengen</i> <span style="font-weight: normal;">(<span dir="ltr" lang="ja">天皇の人間宣言</span><span style="font-family: sans-serif; font-size: 80%; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; padding: 0px 0.1em; text-decoration: none;">) </span>"Dichiarazione della natura umana dell'imperatore")</span>, </b><br />
Partiamo avvantaggiati, nessun alieno in cucina e se l'imperatore è umano i suoi sudditi saranno altrettanto evitando di uccidere la mia origine non divina.<br />
Come direbbe il ragionier Fantozzi "Come è umano lei!"<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=xiDVvQvsD-s">Ciao Paolo, hai già le chiavi di San Pietro, a te spetta il paradiso anche senza il lasciapassare del poro Fracchia. </a><br />
<img alt="Risultati immagini per fantozzi" class="irc_mi" src="http://m.memegen.com/1671lo.jpg" height="278" style="margin-top: 102px;" width="640" /><br />
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<br />Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-12235543353852612352017-07-04T08:58:00.000-07:002017-07-04T09:12:53.182-07:00Baci di Dama, Baci da Duchesse....<!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="MsoNormal" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b><img alt="Risultati immagini per patate duchesse" class="irc_mi" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCuC_va87i0qKaPo2HjBVO0N1konsvSdJSkVyaKQ4sDoQLofUEc46ZmDs_uuwxh7yg4OTY8BrwUKdmHM71zlLJezNpZAWohI5PtmOR_GJIZRZ9TMoQcbW6ItHGAxIr5HDFgKwZlIb9sD8/s400/patateduchessa.jpg" style="margin-top: 0px;" width="400" /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> PATATE DUCHESSE</b></div>
<div class="MsoNormal">
Ricetta base Scuola di Cucina</div>
<div class="MsoNormal">
Ingredienti base per circa 4/6 persone</div>
<div class="MsoNormal">
1 kg
gr patate a pasta gialla</div>
<div class="MsoNormal">
Acqua q.b per bollire</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr burro</div>
<div class="MsoNormal">
3 tuorli</div>
<div class="MsoNormal">
Sale q.b</div>
<div class="MsoNormal">
Farina q.b</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tempo di cottura 25 Minuti</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>bollire
le patate intere con la buccia in abbondante acqua salata</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Una
volta cotte scolarle e farle asciugare in forno a bassa temperatura</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Pelare
le patate, passarle al setaccio in una capiente casseruola, unire il burro a
temperatura ambiente ed amalgamare fino al completo assorbimento</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Una
volta che l’impasto ha riposato ed è tipiedo incorporare i tuorli mescolando
accuratamente. Aggiustare di sale</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Suddividere
l’impasto in piccole porzioni facendolo rotolare su di un piano da lavoro
avendo cura di utilizzare un po’ di farina per non farlo attaccare alle mani.
Oppure prendere una sacca da pasticcere ( scegliere la boccuccia che si ritiene
necessaria per dare la forma) e formare delle piccole ciambelline, dischetti,
brioche o cilindri da cuocere in una casseruola con dell’olio per friggere o
del burro. Oppure metterle al forno preriscaldato a 180° dopo averle lucidate
con un tuorlo sbattuto. Cottura 10 minuti.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">. ps li ho fatti a forma di cuore, di piccoli cilindri, palline ripiene
ma si può osare avendo le formine adatte</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57xmXovDdKKAIUXTvZakz9fPsK7hpJDmDRCzcR0LGomoManrJv5kfDuBdP0WS-x7M4wjZzSDacf0NmxHIcK5_TP5rnJ-6JuPcNFiwRSfyQbv6gIzJWCUVbw5uOaZBAWoavZX4rKlvHu8/s1600/IPHONE+1230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57xmXovDdKKAIUXTvZakz9fPsK7hpJDmDRCzcR0LGomoManrJv5kfDuBdP0WS-x7M4wjZzSDacf0NmxHIcK5_TP5rnJ-6JuPcNFiwRSfyQbv6gIzJWCUVbw5uOaZBAWoavZX4rKlvHu8/s400/IPHONE+1230.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">BACI DI DAMA con
patate DUCHESSE</b></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredienti per<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>4/6
persone</div>
<div class="MsoNormal">
IMPASTO BASE di PATATE DUCHESSE<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>circa 700 gr</div>
<div class="MsoNormal">
1 ciuffo di prezzemolo</div>
<div class="MsoNormal">
50 gr parmigiano reggiano</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr di prosciutto cotto</div>
<div class="MsoNormal">
Bacche di Pepe rosa essiccato</div>
<div class="MsoNormal">
Erba cipollina</div>
<div class="MsoNormal">
1 bustina di zafferano in polvere</div>
<div class="MsoNormal">
Sale e pepe q.b</div>
<div class="MsoNormal">
350 gr Formaggio molle/ Philadelphia o Robiola</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Dividere
l’impasto in tre parti uguali: nel <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">primo</b>
aggiungeremo del prezzemolo tritato, una manciata di parmigiano reggiano; nel <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">secondo</b> del prosciutto cotto finemente
tagliato e zafferano; il <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">terzo</b> lo
lasceremo semplice in modo da avere diversi gusti per creare le basi dei nostri
baci di dama.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Con
una sacca da pasticcere iniziamo a creare sulla teglia delle piccole palline
della stessa forma per ogni tipologia. Potete farle a mano e poi schiacciarle
una volta messi in teglia.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Infornare
a 180° per circa 15 minuti.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Far
freddare le basi e preparare la farcia con del formaggio molle.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Aromatizzare
il formaggio a vostro gradimento dividendo lo stesso sempre in due parti
uguali. Nel primo aromatizziamo con bacche di pepe rosa essiccate, nel secondo
con dell’erba cipollina.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Assemblare
i nostri baci di dame alternando i vari gusti: bacio duchesse al prezzemolo,
con un sacca da pasticcere uniamo il formaggio all’erba cipollina e a<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>chiusura con bacio duchesse da impasto base.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Assemblare anche i restanti baci di dama
duchesse<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>prosciutto e zafferano con
farcia di formaggio aromatizzato con bacche di pepe rosa.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj876ZOmuwzlgOE2UiMFbWXFfkv-OqDyIQvrZb11k3hmkuAB4nBWh8z_1s0tBQrZDppzC5FTOoePMNvredKJISkHktdRPdq0dHBBVCIjzex7vnpQfwcKH_4eNZev8KO6ud-LVze0a32Zi4/s1600/IPHONE+1233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj876ZOmuwzlgOE2UiMFbWXFfkv-OqDyIQvrZb11k3hmkuAB4nBWh8z_1s0tBQrZDppzC5FTOoePMNvredKJISkHktdRPdq0dHBBVCIjzex7vnpQfwcKH_4eNZev8KO6ud-LVze0a32Zi4/s320/IPHONE+1233.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-87725915475870072392017-07-03T16:18:00.000-07:002017-07-03T16:22:52.767-07:00ARROSTO DI VITELLA CON BACCHE ROSSE E SALSICCIA IN CROSTA di MEZZA SFOGLIATA ALLO ZAFFERANO <!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">pasta mezza sfogliata (Patè demi-Feuilletèe)</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Ingredienti</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
200 gr di farina,</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
180 gr burro</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
5 gr sale</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Acqua q.b</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
2 cucchiai di succo di limone</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Cosa ci serve </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
un mattarello e carta da forno,
pellicola, taglia biscotti a forma di foglia</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Procedimento </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
1) Disporre la farina a fontana e
mettervi al centro del burro, il sale ed il succo di limone e l’acqua.
Mescolare il tutto con le punta delle dita in modo che non venga troppo
lavorata. Fatto il panetto lasciarlo su carta da forno. Con un mattarello
stendetela in modo rettangolare, darle due o tre giri dall’esterno verso
l’esterno per completare l’assimilazione dei vari ingredienti e lasciare
riposare in frigo per 10 minuti avvolta in pellicola.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Per l’arrosto di vitello</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Ingredienti</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
800 gr di arrosto di vitello</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Salvia</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Rosmarino</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Timo </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Aglio</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Sale e pepe</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
0,50 gr Zafferano in polvere</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
3 salsiccie fresche</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
30 gr bacche rosa</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Olio extravergine</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Un cucchiaino di sale in fiocchi</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Cosa ci serve</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Padella antiaderente, un pennello
da cucina, carta da forno, uno spago da cucina, carta assorbente da cucina</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
Procedimento</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Tritate
finemente le erbe utilizzando il rosmarino, la salvia,l’aglio, timo, sale e
pepe e le bacche rosa. Prendete la carne ed incidetela con un coltello affilato
partendo dalla parte esterna in modo da stenderla tutta fino al centro..
Mettete il trito al suo interno e unite la salsiccia sbriciolata.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Chiudete
la carne con uno spago da cucina e fatela rosolare in una padella antiaderente
con un filo di olio perché si sigilli bene ed escano fuori i grassi in eccesso.
Una volta rosolata fatela riposare su di una griglia usando anche della carta
assorbente da cucina se necessario.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Prendete
la pasta mezza sfogliata e stendetela in modo uniforme su carta da forno fino
ad ottenere una sfoglia spessa 3
mm e larga abbastanza da contenere l’arrosto.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Prendete
lo zafferano in polvere, allungatelo con mezzo cucchiaino di acqua . Con un
pennello da cucina ripassate tutta la superficie interna della sfoglia stesa con
lo zafferano.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Sul piano di lavoro stendete altra sfoglia
aromatizzandola con il pepe rosa sbriciolato dallo spessore di 3 mm. Con un taglia biscotti
ricavate delle piccole foglioline che utilizzerete come decorazione sulla
crosta.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Togliete
lo spago dalla vitella, adagiatela al centro della sfoglia aromatizzata allo
zafferano aggiustante di sale e bacche rosa. Avvolgete la mezza sfoglia attorno
alla vitella avendo cura che si chiuda bene all’estremità e che aderisca alla
carne. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Spennellate
con uovo e <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aggiungete le foglioline di mezza
sfoglia al pepe rosa già tagliate in precedenza. Sovrapponetele
delicatamente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>attorno all’arrosto come
per creare un intreccio. Decorare con <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sale in fiocchi. Mettete su di una placca e
cuocere in forno preriscaldato a circa 200° C per circa 50 minuti. Una volta
cotto far raffreddare leggermente la crosta e poi presentatela tagliata a fette
con un filo di olio extravergine e qualche ciuffo di rosmarino come
decorazione.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-9882054999466818472017-07-03T16:10:00.000-07:002017-07-03T16:10:27.706-07:00Arrosto di Maiale in crosta di tagliatelle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vogliamo fare un Arrosto alternativo????? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfKQ5sH7TzvDTndifIoQlJ9DOAjdt41Ec58J1IYIXxi_OmUmBWMdh9wkEZ8gbrADGma6ipqqrB2hZcKRl53Il3b_7_yL8X_18wUpTA__GY6zL1F9SB86vgR5b0qAunKkfSrPRUdBfgSs/s1600/IPHONE+1543.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="379" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfKQ5sH7TzvDTndifIoQlJ9DOAjdt41Ec58J1IYIXxi_OmUmBWMdh9wkEZ8gbrADGma6ipqqrB2hZcKRl53Il3b_7_yL8X_18wUpTA__GY6zL1F9SB86vgR5b0qAunKkfSrPRUdBfgSs/s400/IPHONE+1543.jpg" width="284" /></a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Arrosto di maiale con crosta di tagliatelle al pepe nero e pecorino</b></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredienti per 4/6 persone</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Per la crosta di
tagliatelle</b></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredienti</div>
<div class="MsoNormal">
300 gr tagliatelle all’uovo</div>
<div class="MsoNormal">
50 gr pecorino grattugiato</div>
<div class="MsoNormal">
2 uova</div>
<div class="MsoNormal">
Sale e pepe</div>
<div class="MsoNormal">
Olio extravergine</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Procedimento</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;"> <span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Bollire
le tagliatelle in acqua salata e scolarle leggermente al dente. Metterle in una
bowl capiente aggiungendo un filo di olio ed un po’ di acqua di cottura.
Lasciate riposare alcuni minuti poco dopo spolverizzate con pecorino e due uova
sbattute. La consistenza deve essere molto cremosa, fluida<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ma ben tirata. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Adagiate le tagliatelle su un foglio di carta
da forno per tutta la loro lunghezza. Cercate di fare in modo che i vari strati
si sovrappongano. Lasciate raffreddare in modo che l’assemblaggio con l’arrosto
sia più semplice avendo cura di tenere da parte qualche tagliatella per
rifinire la decorazione dell’arrosto.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Per l’arrosto </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br /></b></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br /></b><br />
<div class="MsoNormal">
Ingredienti</div>
<div class="MsoNormal">
600gr filetto di maiale</div>
<div class="MsoNormal">
200 gr pancetta arrotolata a fette</div>
<div class="MsoNormal">
50 gr pecorino piccante in scaglie</div>
<div class="MsoNormal">
1 Aglio</div>
<div class="MsoNormal">
Pepe in grani</div>
<div class="MsoNormal">
Sale</div>
<div class="MsoNormal">
Olio Extravergine</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Cosa ci serve</div>
<div class="MsoNormal">
Carta da forno, una padella antiaderente</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Procedimento </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
1) Prendete il filetto di maiale
ed create un foro al centro dove immettere la pancetta aiutandovi con le dita
alternando anche con delle scaglie di pecorino piccante.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Rosolate
la carne in una padella antiaderente con un filo di olio ed uno spicchio di
aglio, aggiustate di sale e pepe. Fatela rosolare tutta intorno affinché si
crei una leggera crosticina.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
Fatela raffreddare e poi
arrotolate la restante pancetta attorno alla carne.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Mettete
il filetto al centro delle tagliatelle già precedentemente stese <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>e procedete alla chiusura del rotolo
aiutandovi con la carta da forno. Usate la restanti tagliatelle per creare la
decorazione finale deponendole per il verso contrario.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Una
volta chiuso l’arrosto spolverizzate con pepe e pecorino piccante e fate cuocere
in forno preriscaldato a 180° C per circa 40 minuti. Servite calda tagliata a
fette decorandola con scaglie di pecorino.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<br />Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-81933864558052660602017-05-22T06:10:00.000-07:002017-05-22T06:10:11.085-07:00Zuppa inglese sfogliata al forno con riduzione di alchermes e ribes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Zuppa inglese
sfogliata al forno con riduzione all’Alchermes e ribes</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JWSQfOosqhMssgcxomX-VNWouUGx7ss74SImQtteyQR-ybf4hqnbGwLpp-52aQ8ZGdIEc8FwvTNffFRfM9DVvPg1aem8w8XkwCn5DdUhj-kd0FWwZBXEwvbjeMaxr6A0rcq_WkI6UhM/s1600/IPHONE+1329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JWSQfOosqhMssgcxomX-VNWouUGx7ss74SImQtteyQR-ybf4hqnbGwLpp-52aQ8ZGdIEc8FwvTNffFRfM9DVvPg1aem8w8XkwCn5DdUhj-kd0FWwZBXEwvbjeMaxr6A0rcq_WkI6UhM/s320/IPHONE+1329.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredienti (per una torta di cm 28 diametro)</div>
<div class="MsoNormal">
Una pasta sfoglia tonda fresca</div>
<div class="MsoNormal">
500 gr mascarpone</div>
<div class="MsoNormal">
250 gr formaggio molle/philadelphia</div>
<div class="MsoNormal">
150 gr zucchero semolato</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr farina 00</div>
<div class="MsoNormal">
16 gr bustina lievito per dolci</div>
<div class="MsoNormal">
3 uova intere</div>
<div class="MsoNormal">
15 savoiardi</div>
<div class="MsoNormal">
150 gr cioccolato fondente in gocce</div>
<div class="MsoNormal">
½ tazza caffè moka</div>
<div class="MsoNormal">
½ tazza di alchermes</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Per la salsa alchermes e ribes.</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>200 gr ribes freschi</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>50 gr zucchero
semolato, </div>
<div class="MsoNormal">
una tazzina di alchermes, </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Per la decorazione</div>
<div class="MsoNormal">
Ribes</div>
<div class="MsoNormal">
Zucchero a velo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Procedimento</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Unite
il mascarpone ed il formaggio molle in una capiente bowl e lavorateli
energicamente con una frusta incorporando lentamente lo zucchero e poi le uova.
Setacciate farina e lievito e fate in modo che tutto venga assorbito</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Stendete
la sfoglia tonda su di una teglia e formate sul fondo uno strato di savoiardi
che bagnerete leggermente col caffe e con dell’Alchermes. Fate in modo che
risulti meno bagnato ma solamente o vagamente colorato, aggiungete le gocce di
cioccolato.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Ricoprite
i savoiardi con la crema di mascarpone e ricreate lo stesso schema coi i
savoiardi facendo sempre attenzione a che non siano troppo bagnati, aggiungete
anche qui le gocce di cioccolato.Ricoprite con la restante crema al mascarpone,
ripiegate i bordi della sfoglia verso l’interno e cuocete in forno a 180° per
circa 50/60 minuti.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mondate i ribes e metteteli a macerare per un
po’ con lo zucchero, mettere su fiamma bassa ed incorporare il liquore. Fate
cuocere gli zuccheri ed un volta che si sta restringendo toglietelo dalla
fiamma, incorporate la colla di pesce precedentemente ammollata. Lavorate con
un frullatore ad immersione in modo da renderla più liscia. Per la
presentazione utilizzate anche<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>dei ribes
freschi e qualche fogliolina di menta</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-90664265417645374262017-05-20T07:19:00.001-07:002017-05-20T07:19:51.048-07:00Zabaione al latte di mandorle con granella di nocciole e cioccolato fondente<b>Zabaione al latte di mandorle con granella di nocciole e cioccolato fondente </b><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5AOkFKgM0445itNA5-aaux1BxiKVdwmV4xHfbXBuXIDRhbHByy5Qxd_SdAHwpnhIBMOe1300doIAJOWq376oa5jcSQWMj9UwRR_ZOjP9lRtciXMryZzZdL3AA70lh1GyhpJhVOLzXK-4/s1600/IPHONE+2250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5AOkFKgM0445itNA5-aaux1BxiKVdwmV4xHfbXBuXIDRhbHByy5Qxd_SdAHwpnhIBMOe1300doIAJOWq376oa5jcSQWMj9UwRR_ZOjP9lRtciXMryZzZdL3AA70lh1GyhpJhVOLzXK-4/s320/IPHONE+2250.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCBWLNFj5OyLJhi30QvFTDNyI6pdzLYi7yttI3CqXiTXQGB0JxsCnTLMhdHYk7zsglUwmbsUR6QnkxoQjsznXkwm1UOhnvsJ-M0lxeX72xHeePjhrzPkvcrrZ3gFol-aECh5FGhUm9XOk/s1600/IPHONE+1042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCBWLNFj5OyLJhi30QvFTDNyI6pdzLYi7yttI3CqXiTXQGB0JxsCnTLMhdHYk7zsglUwmbsUR6QnkxoQjsznXkwm1UOhnvsJ-M0lxeX72xHeePjhrzPkvcrrZ3gFol-aECh5FGhUm9XOk/s320/IPHONE+1042.jpg" width="240" /></a></div>
Ingredienti per circa 20 coppette da 70 ml<br />
1 litro di latte di mandorle, 12 tuorli,
20 gr colla di pesce,
500 ml panna fresca,
150 gr zucchero semolato,
100 gr cioccolato fondente
200 gr granella di nocciole
Procedimento: separate i tuorli dall'albume e riponete i tuorli in una pentola, unite solo 50 gr di zucchero semolato cercando di montare bene il tutto con una frusta. Aggiungete il latte di mandorle e filtrate per evitare i grumi che potrebbero crearsi.
Portate la pentola sul fuoco a media fiamma facendo attenzione che non vada oltre i 70 gradi ( non credo vi piacciano le frittate dolci). L'uovo deve coagulare e lo si nota girando ovvio sempre con la frusta verso l'interno della pentola quando inizia a rapprendersi. A questo punto togliete dal fuoco il composto, unite la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda. Mescolate bene affinchè si sciolga completamente. Montate 500 ml di panna con lo zucchero rimasto e immetterla nel latte di mandorle diventato oramai uno zabaione. Ovvio girate dall'alto verso il basso con la spatola in modo da incorporare la panna ed il gioco è quasi fatto. Non vi resta che versare il composto nelle coppette, a voi la scelta della forma e della grandezza. Se siete golosi fatela grande!!! Fate riposare in frigo per circa 4/5 ore e poi gustatevela con granella di nocciole, cioccolato oppure amaretti sbriciolati. #veliascookingstyle #fastrecipes #umbria4lovers #cookingclasses #chefaccademy #orvieto e non c'ho altri hashtag....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh9MGDau2TX3CRb_FPTIKRO9Q-WXiWhtw0zWRZe5fohbjRlKg5lUSrmVNj4bUNiJ7pb5vYOrWbmIjrIt5kiIlKC7XFu5lQK5ArGcx4NDynram5RuQ_sOpUG962adJL7XbN10Hxu6ODxq8/s1600/IPHONE+1030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh9MGDau2TX3CRb_FPTIKRO9Q-WXiWhtw0zWRZe5fohbjRlKg5lUSrmVNj4bUNiJ7pb5vYOrWbmIjrIt5kiIlKC7XFu5lQK5ArGcx4NDynram5RuQ_sOpUG962adJL7XbN10Hxu6ODxq8/s320/IPHONE+1030.jpg" width="240" /></a></div>
Nella foto avendo la possibilità di utilizzare l'abbattitore abbiamo messo nel fondo un Bonet al grand marnier di cioccolato...anche perchè Maurizio Di Mario non si accontenta mai delle cose semplici. Se mi deve stravolgere la vita lo fa con la pasticceria. Un ringraziamento va anche Alla Chef Academy per la grande ospitalità. Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-56009396048868755652017-05-19T16:39:00.000-07:002017-05-20T06:30:17.523-07:00Metti il compasso in cucina: nozioni di geometria culinariaQuando tre Desperate Materchef ( Master lo lascio agli altri), si offrono volontarie a fare una cena a 4 mani con uno Chef in una struttura da sogno come il Relais Borgo San Faustino rimane solo da essere contente pur di trascorrere una serata in compagnia. Obbbbiettivo? Portare a termine l’evento di Risate e Risotti, Kermesse nata ad Orvieto e che oggi gira in Italia promuovendo prodotti di nicchia locali e del territorio. L’ideatore rimane sempre Luca Puzzuoli, creatore, idealizzatore e direttore della manifestazione. Il nostro arrivo verso le ore 12,00 con tappa obbligata per la sottoscritta in un bar sulla strada “io devo fa colazione doppia”. Le mie compagne di viaggio Cristiana e Alice erano tranquille e serene perchè sanno che nel caso io mancassi la colazione mi ritroverei a terra con pressione sanguigna arteriosa fuori misura. Alla frase “Mette lo zucchero nel caffè?” della barista io ho optato per due cornetti integrali di cui uno con l’uvetta. “No guardi lo zucchero l’ho eliminato dal caffè o dal cappuccino da una vita ma il cornetto è un MUST!”. Il vecchietto dietro al bancone “Signorì se eliminamo le zucchere, tocca eliminà pure l’omine!”. “eh no il mio uomo fa la stessa cosa, vorrà dire che elimina le femmine?”.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSSiiGw1bs3K3fIVeNxulh1G8JYAdQKNBbUPCLj9TUhq_WMrZsJVVtkfsdXBi-89a5TRqfQhJe_Zyc6iOEtWIaEdyqccf7HVjiSehnjLfcIEe-LSSLAlBaf0d-XJxAeqXNCfMdyhLgPyo/s1600/DEPLIANT.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSSiiGw1bs3K3fIVeNxulh1G8JYAdQKNBbUPCLj9TUhq_WMrZsJVVtkfsdXBi-89a5TRqfQhJe_Zyc6iOEtWIaEdyqccf7HVjiSehnjLfcIEe-LSSLAlBaf0d-XJxAeqXNCfMdyhLgPyo/s320/DEPLIANT.jpg" width="226" height="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkdlGvwITq2wtJ-0QthRQwFj8rZMUUq5aQ7p6JAWqC0BamUiIKKUpT3cNZwE9AInQAq48FlhtZsJD6euSNL-kJkj5JMUzq-cMGpsczi_eB1ix7xxLNcyHvleqwCxCMRyJAxz_MAKY0WiA/s1600/rr+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkdlGvwITq2wtJ-0QthRQwFj8rZMUUq5aQ7p6JAWqC0BamUiIKKUpT3cNZwE9AInQAq48FlhtZsJD6euSNL-kJkj5JMUzq-cMGpsczi_eB1ix7xxLNcyHvleqwCxCMRyJAxz_MAKY0WiA/s320/rr+logo.jpg" width="320" height="221" /></a></div>
Borgo San Faustino è ubicato in un punto strategico, poco dopo Morrano, è un Relais con spa e azienda agricola annessa dove è possibile fare visita. Appena il Check In e la grandissima accoglienza di Erica, scopriamo la ns camera AGRIFOGLIO, una doppia con camera annessa che io l’ho chiamata TRIVOGLIO.
Bella, calda, elegante e con tutti gli accessori, se devi fare la spa ci stanno pure le ciabatte per il chihuahua.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mgzulryGd_d4O_BE1FST3J10mE4xidhx9Wm_1XCQPtBND8YZgqeGJDozkGYx0Vlkl6nhrJQnGgwenWNqIr2Vjesb7-0DYfgNMB3zi8XRuCNRQn3qX-1mc-VZGp2Ex3jeO7Tnx5WI6qk/s1600/CAMERA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mgzulryGd_d4O_BE1FST3J10mE4xidhx9Wm_1XCQPtBND8YZgqeGJDozkGYx0Vlkl6nhrJQnGgwenWNqIr2Vjesb7-0DYfgNMB3zi8XRuCNRQn3qX-1mc-VZGp2Ex3jeO7Tnx5WI6qk/s320/CAMERA.jpg" width="241" height="320" /></a></div>
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Ore 12,30. L’arrivo in cucina è destabilizzante, lo chef patron ha preparato tutte le basi perché da buon toscanaccio abituato a fare eventi continui non ha tempo da perdere. Ci da solo delle dritte “fate le basi per il risotto, la pasta e vediamo come dare forma all’antipasto!”. Sirio è uno chef preciso, fa tutto ma comanda a dovere e sa dove mettere le mani “Io non posso perdere tempo con le sfood sglozzer!” Che da parte non gli puoi dare torto visto che la cucina è immacolata, tutti hanno un ruolo specifico, lui fa cose spaziali persino in carta si mantiene su 5 primi piatti rigorosamente fatti a mano: tagliatelle, pappardelle, umbrichelli, gnocchi, e ravioli. Quando ci ha dirette verso l’abbattitore e le celle frigo il mio cuore è iniziato a battere forte. “Uhee Sfood Glozzer qui anche il pane ed i cornetti come tutti i dolci sono preparati da noi!” Mi è bastato vedere il laboratorio di pasticceria da rimanere folgorata con la sfogliatrice, impastatrice…..tutto bello intonso liscio e senza ombra di farina. “Scusi chef e per le verdure?!” “Ci stanno due frigo solo per esse, scegliete quelle a voi più consone, perciò i carciofi li ho già portati di sopra in modo da essere puliti!”
OK CHEF!!!! “Non chiamatemi chef che mi girano, io sono un cuoco con le palle!” CI SCUSI CHEF!”
Eravamo a Hell’s Kitchen? NO!!! C’erano aiuti validi che correvano a destra a manca bastava dire la parola “CIPOLLA” e qualcuno arrivava con 5 kg di cipolle, “PATATE” ed arrivavano le patate!!!
Marzia la responsabile della sala del ristorante è riuscita da sola a gestire 25 residenti al pranzo del giorno col menù a la carte, con un sorriso spiazzante. Sirio è un burbero ma dirige l’orchestra, pensa alla cena della sera stessa ma è ancorato al discorso del pranzo.
Io, Alice e Cristiana non eravamo nella stessa sintonia, confuse e disorientate avremmo dovuto amalgamare il caprino con l’erba cipollina, mondare i carciofi assieme al buon Claudio. “Scusate ragazze come ve li taglio i carciofi?”.
Della serie “Tagliali come vuoi!”
<b>Il menu della serata?
Millefoglie di gamberi con caprino e senape
Risotto al taleggio, carciofi e menta
Spaghetti “Verrigni” con salsa di pomodoro, maggiorana e baffo croccante
Sovraccoscio di faraona agli agrumi e tortino di asparagi
Zuppa inglese</b>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc21tmHGqTkc-uv2QhhDR-rutk6ZfxtJFRv4eZ8v8ssZi327wJGzdqtYFktUl5nE3pO7xjbkTO3c3HH0JcdN4RL89R-dNBrAX_dGr6IrGxkzLY6w3uvt1YudVdtaPjURrZjT8ijOnhxU8/s1600/VERRIGNI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc21tmHGqTkc-uv2QhhDR-rutk6ZfxtJFRv4eZ8v8ssZi327wJGzdqtYFktUl5nE3pO7xjbkTO3c3HH0JcdN4RL89R-dNBrAX_dGr6IrGxkzLY6w3uvt1YudVdtaPjURrZjT8ijOnhxU8/s200/VERRIGNI.jpg" width="200" height="58" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7JK1M0O267a_WsZO9AzM4apS2fyNZ7HJ2tEKh_nBzP-ZocUB2oVg9Uwz1zqqzRUDRZomNoOuHDC0ipQL7oz_rzea22JSukPVSt8gGn6vxCpCoOJ_lbXw91bwJRA8Q6TLEUbbKMoX0C98/s1600/FRUTTO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7JK1M0O267a_WsZO9AzM4apS2fyNZ7HJ2tEKh_nBzP-ZocUB2oVg9Uwz1zqqzRUDRZomNoOuHDC0ipQL7oz_rzea22JSukPVSt8gGn6vxCpCoOJ_lbXw91bwJRA8Q6TLEUbbKMoX0C98/s320/FRUTTO.jpg" width="320" height="231" /></a></div>
Sirio aveva già condito le faraone, abbattute nella placca da forno, aveva già cotto la pasta fillo, pulito i gamberi. La zuppa inglese è la specialità di Natalie, lei arriva piccola come un cartoon alla sailor moon e col suo passo lesto, sguardo attento si fa tutte le basi. Crema pasticcera, al cioccolato, fa i suoi pan di spagna. Io “Senti ma come la fai la crema?”. Natalie non parla, sorride e mi lascia guardare. Si piccola ma che potenza!!!! “ A me piace vederti preparare tutti questi dolci, sembra che tu stia volando!”.
Ma Sirio non è da complimenti, lui riprende, ascolta, rielabora “Allora come state messe? Avete finito? Che io devo riposare almeno un oretta sennò mi cappotto maremma allampanata!”.
Qui non si perde tempo, decidete come volete impiattare l’antipasto e poi al resto ci si pensa noi!”
Tania che aiuta in cucina ci invita a festeggiare il suo compleanno. Ha preparato il dolce, ha portato lo spumante. Si festeggia con brindisi, foto di rito e si ritorna a correre. "Taniaaaaaaaaaa la valerianaaaaaaaaaaaa!"
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwynDusA72VQP8swZwGL3il2bZ2zaZiAXUTQDmjAnLFaU2eyJV0AmdnRS6v_v_FaPc1UEdXabUBpBnhrLoam3w1DegBqL81lLY3YIQbdoVkA4cKYUWiXDazwAYoLQ0VZw9AUvUDLfeL9s/s1600/AUGURITANIA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwynDusA72VQP8swZwGL3il2bZ2zaZiAXUTQDmjAnLFaU2eyJV0AmdnRS6v_v_FaPc1UEdXabUBpBnhrLoam3w1DegBqL81lLY3YIQbdoVkA4cKYUWiXDazwAYoLQ0VZw9AUvUDLfeL9s/s320/AUGURITANIA.jpg" width="320" height="180" /></a></div>
Cristiana e Alice al lavoro, sotto stretta sorveglianza "Mi sembra di stare agli arresti domiciliari! Oh però almeno si mangia ragazze!" Loro ridono, io un pò meno, il dente del giudizio reclama il purgatorio e sta pronto per l'inferno.
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggWul7JwkWUJ6u3C5dnz712Gw8DHgxiTQzxEltcYiN0-i__MFZ8BND40Qmg1kdVucyXFOL_HqTMRCgWic8DcF90Jh9-SoVQ9I2BMFsRrUh0M_U27KGLzfBJ97ZEq0aVp6Zxv6hRDGcCF0/s1600/ALICE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggWul7JwkWUJ6u3C5dnz712Gw8DHgxiTQzxEltcYiN0-i__MFZ8BND40Qmg1kdVucyXFOL_HqTMRCgWic8DcF90Jh9-SoVQ9I2BMFsRrUh0M_U27KGLzfBJ97ZEq0aVp6Zxv6hRDGcCF0/s320/ALICE.jpg" width="180" height="320" /></a></div>
Il potere della Valeriana, perché su 10 piatti diversi che escono ci sta la valeriana? Noi abbiamo assemblato l’antipasto,lo abbiamo fotografato semplice, asimmetrico perché un millefoglie di gamberi non può essere quadrato per mia concezione.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizotPOBVReTSgBUPjmyP9T7HmbkJ80HMlUioh-8Z0R5-HoLcU5_rkrg8G1hCBpJWftr88UZujOWN0ZIni1-Rjv_3vtrH3w4Xw2yfBm3rpdr5opobUdnMI6iYDphXztUEWFfCkVgCe5NME/s1600/ANTIPASTO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizotPOBVReTSgBUPjmyP9T7HmbkJ80HMlUioh-8Z0R5-HoLcU5_rkrg8G1hCBpJWftr88UZujOWN0ZIni1-Rjv_3vtrH3w4Xw2yfBm3rpdr5opobUdnMI6iYDphXztUEWFfCkVgCe5NME/s320/ANTIPASTO.jpg" width="320" height="320" /></a></div>
Sirio “Tania va a prende la valeriana che sto piatto ci manca il verde!”
Ed io “magari un pesto anche di valeriana o rucola..o basilico”
Lui “Ah si? Claudio porta il minipimer che ci pensa lei a fa il pesto!”
Purtroppo io con i minipimer che sembrano escavatori non ce la faccio, pesava più di me, la motozappa del vicino sarebbe stata più semplice da utilizzare. Ma non mi sono abbattuta nonostante fossi sempre vicino all’abbattitore, ho preso il cutter e mi sono fatta un pesto veloce mezza nascosta tra zona lavaggio e magazzino.
Sirio mi dice “Ok col pesto è carino!”. Meno male…..
"ma a fumalla sta valeriana? Cioe almeno un decotto, un elisir di calmezza? NO???"
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1YElXl2dKug1jRYBOxN5tzImlRSXK9e9S2dZQ-dYA8c4WpNSPQlVV8WSaXYCdwoaCm6ZFyHp1P10FOncr9dhmwjoXf12-46CeiXAGcGvNZDtOmBXkgPGqYuk-jLQdz02novfJKZqYhG4/s1600/FOOD+GLOZZER.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1YElXl2dKug1jRYBOxN5tzImlRSXK9e9S2dZQ-dYA8c4WpNSPQlVV8WSaXYCdwoaCm6ZFyHp1P10FOncr9dhmwjoXf12-46CeiXAGcGvNZDtOmBXkgPGqYuk-jLQdz02novfJKZqYhG4/s320/FOOD+GLOZZER.jpg" width="320" height="180" /></a></div>
La sera si ricomincia alle 20,00 noi tre mater chef disperate abbiamo riposato in camera un ora e mezza anche per colpa mia, il dente del giudizio era diventato un dolore insopportabile.
Alle 20,15 Sirio la stella della cucina aveva già improntato 100 piatti seguendo il disegno fatto "A me mi serve il verde, a me mi piace il verde, a me mi ci garba un pò di valeriana!Ma non s'ha mica il pesto?"
Eccerto pesto brillante alla valeriana per dare la nota verde tanto ricercata dallo chef!.
Maremma Allampanata rende l'idea del toscano verace, quello che se sta in cucina non puoi sbagliare, sai che mangerai tanto e bene. "ma voi food sglozzer quando fate i piatti a cagatina che ci si mangia?".
Noi zitte, a cuccia, "Certo Chef, noi non è che facciamo tutte ste cose, magari prepariamo un piatto per la famiglia, lo fotografiamo, cerchiamo i prodotti buoni, poi lo mettiamo online e non è detto che piaccia!"
"O Suvvia co sto "Scef e Sceffe" ma io so Sirio, se non te piace il da mangià che fò io allora sto a casa! ma guarda come funziona il mondo? Fosse per me io ve lasciavo a casa, perchè sete arrivate e non c'ho capito più una sss....ega!"
Comunque la cena ha ritmi cadenzati, Sirio soprannominato Nevros l'isola del nervo infiammato, inizia a dare i numeri come uno Chef sa fare. Si danno i tempi del pass: "Allora tu bionda, fra 18 minuti mi devi buttà fori 50 risotti!"
Fatto, io con il riso ci parlo,il problema è non avere tempo per fotografare il piatto, perchè Nevros non ha tempo da perdere, già è proietatto verso l'indomani.
"Bionda fra 8 minuti cala gli spaghetti!" Evvabbè tanto il mio nome non se lo ricorda mai nessuno, sono bionda ossigenata posso sempre avere la scorta di aria fresca vicino al bollitore...una bombola di ossigeno please!
Camerieri efficienti e sempre in corsa!
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUyBJyEpatn1wAHqOJjjon3-ljxcNKK0HXVBRB8cImr_3K084L3BqolGLsNZIKwmyOCArM2Qnwv_qIphBv4O5EyAPk7lptRYy2LtyrCZuAGfKUO0is6XynSv2uLsj_w1Ip4wODHvw-jA/s1600/pasta+verrigni.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUyBJyEpatn1wAHqOJjjon3-ljxcNKK0HXVBRB8cImr_3K084L3BqolGLsNZIKwmyOCArM2Qnwv_qIphBv4O5EyAPk7lptRYy2LtyrCZuAGfKUO0is6XynSv2uLsj_w1Ip4wODHvw-jA/s320/pasta+verrigni.jpg" width="320" height="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXedvcUAsa8Th-B6X5No646ygvhMKTPc0g-TbPgFBcrSRl3eWP2SVmEr0KTYzXEOGLKcl0x1kyKEfmRzCQRVLv0vF4TneKcGBASmuYksqjNG9YV0YZeml-ZZdgQ61tEUrQIizw0Yja96Q/s1600/STAFF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXedvcUAsa8Th-B6X5No646ygvhMKTPc0g-TbPgFBcrSRl3eWP2SVmEr0KTYzXEOGLKcl0x1kyKEfmRzCQRVLv0vF4TneKcGBASmuYksqjNG9YV0YZeml-ZZdgQ61tEUrQIizw0Yja96Q/s320/STAFF.jpg" width="320" height="213" /></a></div>
Usando materie prime di grande qualità, la creazione del piatto è semplice, basta l'occhio da chef, lo sguardo attonito di tre Food Glozzer ed il gioco è fatto "Marcia?? dai su....ragazzi 1 minutooooooooo al passsss!"
Sull'etichetta del RISO MAREMMA c'era scritto "Fatemi uscire, cucinatemi, ho bisogno di essere mangiato!" Appunto prima che Nevros aka Sirio pronunciasse la parola "Maremma allampanata! il riso era già mantecato.
"Senti Bionda guarda un pò se la faraona è pronta?" "Si Ser Chef!"
Ma se siamo tutte bionde in cucina meno che Natalie, perchè io so bionda è le altre no?
Nevros "é che tu c'hai un nome a cacchio, Vera, Sera, Vela ma chi te l'ha messo?"
"Infatti hai ragione, io mi chiamo Bionda come la birra Peroni, tiriamo fuori la faraona e sforniamo i tortini!"
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXyd0kM_QRzfUsisNaeIWWXGNRX22C9QKv68JuV8b5NUl-YnGQMYtWkBQCXZh2wWolyhscoG6H5efC8VCOYBYp6Pt2vnJdJ7XA9_hJqKYotFP5U8Tq-gCusF_Qi3nm7mhsXsZ93nVawt4/s1600/FARAONA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXyd0kM_QRzfUsisNaeIWWXGNRX22C9QKv68JuV8b5NUl-YnGQMYtWkBQCXZh2wWolyhscoG6H5efC8VCOYBYp6Pt2vnJdJ7XA9_hJqKYotFP5U8Tq-gCusF_Qi3nm7mhsXsZ93nVawt4/s320/FARAONA.jpg" width="320" height="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8EgmQcdjwsqHmlDoqISmnwOoyyrHqpOpvOWvLvJF4TvsGQWI4S4CU4DT1-a6jM7BslRREQ1rolEsX-EpqDqQiuWQk-BDAMuZnEPSqINuUQbcaljEXFCbrQbcDzDSzlmNtL9-AQ4oOqI/s1600/FARAONE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8EgmQcdjwsqHmlDoqISmnwOoyyrHqpOpvOWvLvJF4TvsGQWI4S4CU4DT1-a6jM7BslRREQ1rolEsX-EpqDqQiuWQk-BDAMuZnEPSqINuUQbcaljEXFCbrQbcDzDSzlmNtL9-AQ4oOqI/s320/FARAONE.jpg" width="320" height="213" /></a></div>
Alice e Cristiana sono indaffarate a decorare i piatti "Ma la valeriana è finita?" Nevros "Maremma bucaiola ci sta il songino no?". I nostri sguardi si sono sempre incontrati con grande complicità,a pensare che Alice era lì per puro caso. Magari avrebbe potuto insultare qualcuno in russo ma ridevamo come delle pazze, una pazzia che rasentava una precisione millimetrica e cronometrica. "Sta a vede che stasera la serata finisce col compasso visto che l'altra è stata fatta col goniometro!"
"lo voglio tondo perfetto!" "l'ho detto che ci serve il compasso ahhh!"
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpf59j_pjDOj8qowrN0H1Y2aIR2RCR8sdQRWbW5Tjty3HJrQRCYs7CwoiTGC_0OLnnnso89wLwGc6gOh4j1G_0huF7VhSjLjvg2-hgMxuQF1HSJabN0AhV2kXiKe35p8VYrQAVAgbNKwE/s1600/ESSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpf59j_pjDOj8qowrN0H1Y2aIR2RCR8sdQRWbW5Tjty3HJrQRCYs7CwoiTGC_0OLnnnso89wLwGc6gOh4j1G_0huF7VhSjLjvg2-hgMxuQF1HSJabN0AhV2kXiKe35p8VYrQAVAgbNKwE/s320/ESSA.jpg" width="180" height="320" /></a></div>
Cena finita, spettacolo con il grande CARMINE FARACO. Lui l'uomo dei "Pecchè" ma per il pubblico ha in serbo uno show totalmente diverso, lui canta, recita, ci fa piegare sul tavolo. "Negli 60...70 in Inghilterra nascevano i Genesis,i Pink Floyd, i Deep Purple contemporaneamente in Italia.... Orietta Berti, la domanda non è chi è? ma PECCHE'PECCHE' è toccata a noi??!".
Comunque Carmine è abbronzatissimo oppure io ho seri problemi perchè messa a confronto sembro una medusa...trasparente!!
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Ma lo chef? Sirio sfinito dalla cena, già sapeva che l'indomani avrebbe avuto il pienone, si è fatto i cornetti per le colazioni, ha preparato le basi con Claudio ed è andato a riposare.
Il Borgo San Faustino è un posto meraviglioso, proprio per questo se ci metti un ottima cucina e grande accoglienza crei una macchina da guerra. Noi food sglozzer a letto di corsa...ci aspetta la camera supersonica, un chihuahua affamato, un frigobar da decimare in pochi secondi. Ci si butta sul letto...SELFIE di chiusura!!!
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJTztPQsyRZGLCy6v1438SlbY9lvOCbqd_WCigdwDLK35D7EBPgRy6H2qPc_eqhOuPyrth4krxGRI6urnkyGoWvjMpcfWQmVibSY4Wphm9Erv8Y_E8o1sDVRA_3mIaaPFAdq4NAPQGTU/s1600/ASSOCIAZIONE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJTztPQsyRZGLCy6v1438SlbY9lvOCbqd_WCigdwDLK35D7EBPgRy6H2qPc_eqhOuPyrth4krxGRI6urnkyGoWvjMpcfWQmVibSY4Wphm9Erv8Y_E8o1sDVRA_3mIaaPFAdq4NAPQGTU/s320/ASSOCIAZIONE.jpg" width="320" height="180" /></a></div>
L'indomani lo CHEF patron <b>Sirio Bastianelli</b> era raggiante, ci ha coccolate a colazione. "Ieri non stavi così!" e lui "O belle mie ma lo sapete quanto devo macinà oggi? Pero ora vi conosco, sete belle e brave citte!"
L'Associazione Vittime di Risate e Risorti continua la sua lotta perenne verso il riso perfetto con la giusta risata!
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Ringraziamo anche il fotografo che ci ha permesso di avere materiale per raccontare le ns scorribande:
il mitico DAIANO CRISTINI.
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-39224790616369445212017-03-05T11:44:00.002-08:002017-03-06T02:15:07.337-08:00Ti amo...come un cane!Mercoledì scorso prima di prendere il mio treno regionale veloce ( si fa per dire perchè ha fatto un ora di ritardo) da Orvieto fino a Roma Termini ho acquistato il mio mensile preferito "Focus". In copertina vi era la foto di una scimmia ma il titolo la diceva lunga "EMOZIONI ANIMALI: le scimmie ma anche i cani, gatti e delfini amano, soffrono, gioiscono e si arrabbiano proprio come noi. Lo dice la Scienza!"
Il regionale è un treno che va a spinta, si dovrebbe soffiare sull'ultima locomotiva ( polmoni sani) per fargli acquistare quei 3 Km orari in più sulla tratta. Ovvio questo dovrebbe far partecipe ogni singolo passeggero ma sono solo fantasie sulle quali ridere. Trenitalia ha il più grande riconoscimento nell'avvisare la propria clientela del ritardo e di scusarsi "IN CONTINUO" per il disagio creato. L'altoparlante e colui che da la voce dovrebbe essere insignito del premio Oscar come migliore interpretazione in un momento di fervida sfiga dove come da copione in molti non troveranno la coincidenza per arrivare a destinazione.
Ma ritorno su focus, perchè i miei sensi di colpa sono tanti. Ho un cane e due gatti, non ho una scimmia, speravo nel delfino ma mia madre fin dalla mia infanzia non è mai andata oltre il pesciolino rosso "Velia il delfino non entra nel box doccia!". Quando chiesi della scimmia mamma fu più pungente "Ci sta Zia Nena dentro casa, parla con lei che stiamo allo stesso livello!".
Chiudiamo la parentesi familiare complicata nella quale sono stata cresciuta, imbevuta anche da tutti i misteri fitti "gli animali portano le infezioni!" "Se tocchi il gatto ti viene la scabbia" "Dopo che hai toccato il cane immergiti nelle acque di amuchina con ace al 30%!"
A casa mia si avvicendavano cani da caccia, il babbo cacciatore aveva lo spinone italiano che cambiava nome ogni anno, faceva le gare, vinceva tutto ma produceva tanta bava che per accarezzarlo ci voleva un mega rotolone di carta. Il primo? Si chiamava Astor, poi Asterix, Almo, Concetta, Almeida.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMzjVyLD_QRBPbx90xgWbi2DFRn170hOqOuDAur4kOeLk4c3WwdEuuBf1oVK3IFC9S0sRt4OxYpbnjlOhVEvtBdvZRM66I2QdJWp6ziFuPShDGnnL-deqF1s2Ge2w7Ih-Lm6gPoQmneyU/s1600/spinone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMzjVyLD_QRBPbx90xgWbi2DFRn170hOqOuDAur4kOeLk4c3WwdEuuBf1oVK3IFC9S0sRt4OxYpbnjlOhVEvtBdvZRM66I2QdJWp6ziFuPShDGnnL-deqF1s2Ge2w7Ih-Lm6gPoQmneyU/s320/spinone.jpg" width="320" height="212" /></a></div>
Cani comunque docili, buoni, propensi ad ascoltare quello che il padrone dice o comanda ma non alla figlia, perchè a me saltavano addosso per farmi le coccole e giocare ma data l'età mi mettevano solo paura.
Arrivò l'era del cambio razza "il Cocker".
La particolarità del carattere del cocker è quella dell’allegria, della giocosità e della grande pazienza, soprattutto nel caso in cui i suoi compagni di giochi siano bambini; grazie alla sua spiccata indole giocherellona e di cane desideroso di coccole, il cocker si dimostra un valido compagno in varie occasioni e grande supporto per tutti i bambini (è infatti molto utilizzato nella pet-terapy ed io c'avevo bisogno...giuro)
Il possessore di un cocker può quindi stare tranquillo nel lasciare il proprio bambino a contatto con il cane, anche perché questo, vista la sua grande sensibilità, con il crescere si sente e diventa parte integrante della famiglia, ma a patto di seguire delle semplici regole quali, ad esempio, quella di insegnare al proprio figlio a non tirare le orecchie o la coda, a non mettere il proprio viso di fronte al cane (se non è questo che spontaneamente avvicina il proprio muso per dimostrare affetto o ringraziare) o a non urlare.
Ma il ns Cocker nonostante fosse un grande cane da riporto passava più ore con me che con mio padre. La caccia era uno sport ed aveva bisogno di quelle attenzioni o coccole che ogni essere canino vorrebbe avere per sè. Io gli portavo il cibo tutti i giorni, trascorrevo con lui ore lunghe a giocare. Prendevo il guinzaglio e mi facevo tirare a bandiera per tutto il bosco, se scappava dopo un minuto era subito da me. "Champ" diminutivo di "Champion"; mio padre voleva che quel nome richiamasse un campione sulla caccia, sull'obbedienza, sulla lealtà ma col passare del tempo diventava più difficile portarlo a caccia. Ad ogni sparo lui si rifugiava sotto mio padre che attonito gli faceva la smorfia con la frase "ma che sei rincoglionito?". Certo dall'altra parte c'ero io che gli raccontavo le fiabe, gli davo i bacetti, extra food all'occorrenza e lo facevo divertire ed ecco che dopo lo sparo del babbo in piena caccia Champ si rifugiava nella baracca.
Quante volte tornava a casa bagnato fradicio, si imbucava tra la stufa ed il mobiletto della legna e ad ogni urlo del babbo diventava così piccolo da scomparire. Pur avendo la sua cuccia fuori casa ogni tanto lo lasciavamo dormire dentro.
Poi mi fidanzai e lui che non si muoveva mai dalla cucina veniva in sala a controllare cosa stessi facendo, si giocava a carte o magari si vedeva un film, io ero l'unica alla quale prestava attenzione. E quando un giorno mia madre mi venne contro, ovviamente scherzando con la scopa ( non volevo uscire a prenderle le sigarette)Champ diventò così cattivo da morderla. Ero io il suo capo branco e non c'erano storie. Che fine fece il ns Champ? Sparì un giorno di gennaio del 1993 dopo essersi slegato per l'ennesima volta. Pensammo sempre che qualcuno se lo fosse preso o rubato proprio grazie alla sua socievolezza.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoRIFqoihTLOWME2Z8bO_Aq8Ecg8DjSP1g3cXNf8I9S_FJaGw8nwcVxZPyxyinugluGU4YeFGOm2UZ9O7vwMXGUd7SZENyZDB5JSSY2lD4BU13sDex2QFgjDFLy8HU_YGicPeDGNOMOgM/s1600/Champion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoRIFqoihTLOWME2Z8bO_Aq8Ecg8DjSP1g3cXNf8I9S_FJaGw8nwcVxZPyxyinugluGU4YeFGOm2UZ9O7vwMXGUd7SZENyZDB5JSSY2lD4BU13sDex2QFgjDFLy8HU_YGicPeDGNOMOgM/s320/Champion.jpg" width="320" height="240" /></a></div>
Come dice Marc Bekoff, biologo evoluzionista "Ogni vertebrato è in grado di provare emozioni complesse, la domesticazione non ha creato animali migliori ma solo animali che tramite la ns vicinanza hanno appreso loro come provare certe emozioni!Ed il caso vuole che sia proprio il cane come caso più unico che raro a rappresentarlo!"
Il lupo coraggioso ma stupido ( questa non gliela quoto ma sarà buonafede?)diede inizio a questo processo 30.000 anni fa, sconfiggendo la paura verso il genere umano. Nacque un patto di non belligeranza trasformatosi col tempo in amicizia sempre più stretta con il passare dei millenni. Uomini e lupi si contendevano le prede e si uccidevano a vicenda. Ma meglio condividere le prede anche solo con gli scarti che uccidersi: all'uomo la polpa, al lupo la carcassa.
Col tempo mi addomesticai un topolino di campagna, gli mettevo dei pezzettini di formaggio sul davanzale della mia camera da letto e lui ogni giorno arrivava puntuale. Nel giro di un mese era capace di farsi accarezzare e poco dopo anche di entrare sulla mano per giocare. Non resistevo alla voglia di vederlo pimpante e festoso. Ma arrivò anche il giorno in cui mia madre tutta tronfia venne da me con lui morto nella pattumiera "guarda che ho trovato qui fuori, manco fosse scemo si è avvicinato e gli ho dato una botta secca!". Addio dolci ricordi d'infanzia, anche il topolino era rimasto sotto. Poi quando mi dicono che nell'infanzia hai dei traumi "hai visto che zoccola il topo?" ed io "però non somiglia a quella che sta col babbo, pensavo fosse innocuo!" Ma lei tutta piena di sè "Le zoccole vanno sterminate che portano infezioni" "allora il babbo quando torna a casa lo metti nell'autoclave?"
Il tempo volge, si trasforma, io diventai Santa Velia degli animali vertebrati e non, amica dei rettili, insetti vari ma non trovavo pace. Il mio pesce rosso diventò ROSE' perche mia sorella volendo dargli più ossigeno nell'acquario immisse a mia insaputa tanta acqua ossigenata "perossido d'idrogeno".
Il pappagallino sparì grazie a Micio Mao che riusci ad aprire la gabbia durante la visione della puntata de "il pranzo è servito". Volò lontano ma non ritornò più a casa.
Ovvio che il cane è leale fino alla morte, perchè noi siamo la loro guida, il gatto lo fa solo se è felice e viene soddisfatto. Tra noi ed il gatto vale la tesi "uno tra pari" perchè non ci vede come genitori, non ha bisogno di noi per mangiare ma al tempo stesso non gli si può vietare di provare affetto nei ns confronti.
Se un gatto è felice ce lo fa vedere, perchè è contento di farlo. Non ha dipendenze ma di sicuro non disdegna grattini e giochi rocamboleschi. E'un ottimo compagno col passare degli anni, lo vedo con Micio, il mio gatto rosso ( non è il pesce!) che alla veneranda età di 17 anni, tre zampe bianche ed una senza calzino sono per lui come una dea. Ma mai togliergli le sue voglie di fuga verso l'esterno, l'anima felina vince sempre nonostante la castrazione.
Chicchetta Panterona ha solo 3 anni, ma dopo due parti e poi la sterilizzazione mi sembra una pantera nera per eccellenza, una belva tozza e scomposta che riconosce solo il letto, divano e se provo ad accarezzarla mi morde o graffia.
Ma ho anche un chihuahua, preso al canile. Ecco qui ogni descrizione su questa razza non sarebbe adatta a questo soggetto che poi ho chiamato Mimì e che è un cane extra indipendente, non è prepotente, remissiva il giusto ed ha paura anche del vento. In me vede la salvezza, cerca la tranquillità che le è mancata vivendo in un gabbia a sfornare cuccioli da migliaia di euro. Per tre mesi non ha abbaiato, il vet mi disse "Guardi è un cane maltrattato psicologicamente, vedrà che col tempo la riconoscerà!" "Ma voglio dire gia c'ho bisogno dello psicologo e devo pure sta dietro al cane?"
Il mio amore unico? Renard il mio golden retriever, trovato sperso in un paesino della Costiera amalfitana. Con lui ho trascorso 13 anni della mia vita. 13 anni della nostra vita spazzata via dal male ma stracolma di amore.
Ecco oggi quando mi chiedono come si fa ad amare un animale, rispondo decisa e disincantata "se non lo vivi non lo sai!" E quell'estraneo che un giorno mi accusò di volere bene più al cane che a lui posso rispondere oggi che ho vissuto quell'agonia per 3 mesi da sola, tra cure, pappette, flebo da sola. Forse l'amore del mio cane nei miei confronti era più forte di ogni sentimento. Era lui ad amarmi sopra ad ogni cosa. Era lui che quando mi vedeva abbattuta mi prendeva la coperta intorno alle gambe e faceva guardia affinchè nessuno disturbasse il mio sonno fragile e combattuto. Io con la polmonite sul divano, lui in fin di vita ai miei piedi.
Per questo motivo riterrei opportuno dedicare al mio Renard un post a parte, lui sarebbe da film. Senza troppe lacrime ma con tanta gioia. Chi sa regalare amore non ha bisogno di essere rimpianto perchè ha fatto il suo percorso.
Perciò mentre ho finito di leggere il dossier di Focus, ricevo la chiamata di una nota ditta che studia l'alimentazione per gli animali, cibi fatti in casa per i ns amici a 4 zampe. "Scusate sto sul regionale veloce ma è lento, mandate la mail e sarò a vs disposizione, domani ho una diretta su RaiUno e già sto incasinata, Tempo e Denaro!
" EMAIL ARRIVATA....LAVORI IN CORSO!!!!
ps: non posso aiutare i delfini che non entrano nel box doccia, i pesci con le meches, topi zoccole, pappagalli in fuga e non tollero uomini senza coraggio
IN FEDE....ma vera FEDE IO TI AMO::::COME UN CANE!!!!!
VELIA
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1zUL_MjarGJN3hU9d8L2x1ZC5ZBl8IaXibOOqooDhaKqLsGUhwu_ADqjSRRpzdAhO5aG3rBA0gRyOd6cVcpXxR_PExnxTMNZY4PFx4RFG35sIb87SsHaelz8Q6OF2AF9wCLlxnE1Um0/s1600/IPHONE+1544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1zUL_MjarGJN3hU9d8L2x1ZC5ZBl8IaXibOOqooDhaKqLsGUhwu_ADqjSRRpzdAhO5aG3rBA0gRyOd6cVcpXxR_PExnxTMNZY4PFx4RFG35sIb87SsHaelz8Q6OF2AF9wCLlxnE1Um0/s320/IPHONE+1544.jpg" width="320" height="320" /></a></div>
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-14530384985359486722016-12-24T08:09:00.000-08:002016-12-24T08:12:56.052-08:00Ultimo Natale Antico
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrh2u0z8lK6I_m8vGvMDO-DCNYqq6IH_N1Vlv3V380W0ADH0gxXeqoZL8fDjs3ArRgorW8nB_RYTXj49SEzyzX0Xb5ff2oBeypZ6P5I3I7jWRKtePk_EGBPS5LKAxaViFslflrXh3-3U/s1600/corsi+cucina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrh2u0z8lK6I_m8vGvMDO-DCNYqq6IH_N1Vlv3V380W0ADH0gxXeqoZL8fDjs3ArRgorW8nB_RYTXj49SEzyzX0Xb5ff2oBeypZ6P5I3I7jWRKtePk_EGBPS5LKAxaViFslflrXh3-3U/s320/corsi+cucina.jpg" width="320" height="320" /></a></div>
Quanti di voi, noi, essi, coloro i quali, non hanno un bel ricordo del Natale? quello trascorso in famiglia??? Ovvio da bambini quando si credeva a Gesù Bambino, lui che dopo la mezzanotte nasceva in una capanna nella lontana Betlemme tra il raccordo anulare e la Cassia. Un bambin Gesù biondo con gli occhi azzurri nato e riscaldato tra un bue raffreddato ed un asino volante. La Madonna era bellissima, anche lei occhi azzurri e capelli dal castano- biondo platino ( colpi di sole non riportati nel vangelo) .
Nel Presepe la culla rimaneva vuota fino allo scoccare della mezzanotte. Noi intenti a scartare i regali pregando che la letterina mandata a quel piccolo santo figliolo fosse stata inoltrata anche a Babbo Natale. Il grado di parentela? Mi è sempre mancato questo passaggio. La maestra mi guardava storta e mezza intorpidita davanti alle domande di una settenne meno sveglia degli altri ma che guardava alla vita con occhio più maturo e senza magie di fondo. Il mio ultimo vero e definisco VERO NATALE perché vissuto con la più totale inconsapevolezza e leggerezza. Nonna Parisina ( toscana DOCG) e Nonno Gastone ( di Narni IGT) il natale lo vivevano tramite la cucina. Si partiva verso casa il pomeriggio della Vigilia di Babbo Natale e noi bambini eravamo in riga. In primis Babbo Roberto aveva già tirato a lustro l’auto dell’anno (le cambiava a ripetizione che credo nell’84 fosse il boom della renault) della serie, in auto durante il viaggio da Monterubiaglio a Chianciano Terme il babbo non avrebbe creato condensa e anche alla minima apparenza di essa non avremmo potuto scrivere qualcosa sul vetro pena la rimozione di ogni singola falange, falangina e falangetta. Mi ricordo che in quell’anno poco prima di partire vidi il film oramai “stravecchio”del 59 “Viaggio al centro della terra”. Vi giuro che negli anni 80 davano questi film in pasto agli infanti tra giganti funghi commestibili, dinosauri e tempeste magnetiche. Perciò dopo essersi goduti il film ( io da me medesima…sola e su Rete4) ci si metteva in viaggio per la cena che avrebbe avuto luogo in Toscana dai NONNI PATERNI. In primis devo ricordare ai figlioli di adesso che ai quei tempi mamma e papà già partivano incazzati, segno che non avresti MAI prendere atto di ogni singola richiesta decidere una tappa, fare capricci o solo dire “mi scappa la pipì”. Si partiva con la voce sommessa di mamma che era un avvertimento “sappiate che io vi posso proteggere ma non avrò scelta se mi portate all’esasperazione per evitare il divorzio!”. Noi in auto, la parola divorzio non la sapevamo descrivere ma significava o avrebbe significato la fine anche alla sola domanda “Babbo Natale può volare?”. A mia sorella “ Franci che te frega se vola? Fatti gli affaracci tua no?”. E se babbo Natale volasse non ci è mai fregato nulla specie una volta arrivati a destinazione perché vedrai le sorelle del babbo, sempre fighe e tirate a puntino con le loro figlie e pseudo fidanzati dell’anno. Ovvio che a 11 anni anzi 10 perché l’anno l’hai finito da poco ti chiedi “ma chi cacchio mi ci ha portato qui?”.
Invece trovi e ritrovi la solita aria di festa, ovvio con tutti i filtri che l’infanzia permette. Nonna Parisina, cuoca di mestiere non stava lì a fare la magica. Da verace toscana tirava fuori il meglio di sé “Oh ‘citti” stasera si mangia un bel po’ di cose bone”
Vi giuro che quando si entrava in quella casa di campagna i profumi erano senza parole o descrizioni perché Nonno Gastone supervisionava tutto all’ennesima potenza che persino Nonna Parisina era muta nonostante le sue numerose performance culinarie.
Le mie uniche cugine belle come il sole Monica e Manuela e Paolo primogenito della prima figlia dei nonni erano come un tesoro da custodire che l’Unesco secondo me non avrebbe fatto in tempo ad inquadrarli come “patrimonio”. Eh Si Monica era fidanzata con un certo Gaitano o Andrea che presenziò la cena solo per il dolce. Nonno Gastone gli chiese bonariamente “Cosa pensi del mio vino?” e lui rispose “quello mio è più bono!”. A quella frase io tremai come una foglia, sfidare mio nonno avrebbe equivalso alla fine del genere umano. Chissà perché mentre tutti stavamo con la goccia di sudore sulla punta della palpebra Nonno disse “Vi sfido tutti a carte….vediamo chi vince!”
PRE TRAUMA
Avevo già fatto accenno della non condensa sull’auto di mio padre ( il mi babbo) perciò riscaldamento a palla ma finestrini aperti anteriori perché da fumatori incalliti meglio avere una polmonite anziché un cancro a lunga gittata. Certo io sorridevo con mia sorella a fianco che il mio babbo “”ahoooo ma che ve ridete? Una volta arrivati tutte e due in riga!”. Sempre in riga, sempre precise ed educate come da protocollo. “Il nonno le vole poche il babbo meno!”.
Perciò una volta arrivati in Toscana dai nonni (45 minuti di auto e apnea totale) i nonni ci hanno accolto con tutte le cure dell’attimo sfuggente “Tesssoro oh cittine di nonna toglietevi il capotto che lo porto in camera, vi faccio anche il letto, il pigiama è pronto caldo caldo!” Ed io avevo già la chiara sensazione “Francy stasera dormiamo qui” ovviamente mia sorella più piccola non poteva arrivarci “Io voglio la mamma!” ed io nel piccolo per essere stronza “Stanotte dormi col nonno che non ti fa la pappa!” Ebbene io ben sapevo che Vigilia racchiudeva un pacchetto più ricco di quello enunciato in prima battuta. Ma io di natura freddolosa mi misi fissa davanti alla stufa a legna. Baci e abbracci dagli zii e cugini ma soffrivo così tanto freddo che nonostante nonna Parisina spentolasse io ero un pinguino travestito da odalisca. E Dio volle benedire la piccola Velia tremolante con il tubo della stufa, se ne venne giù tutto di un botto, Nonna spentolava vistosamente, vigorosamente e magari qualche mossa di troppo PATATRACCHETE. Io non avrei voluto essere intubata, ma quel tubo mi prese in pieno facendo saltare per aria l’acqua della pasta che bolliva. No non mi feci nulla di male a parte essere leggermente più scura per colpa della fuliggine, bionda, olivastra e affumicata al punto giusto. Nonno Gastone partì con la borsa del ghiaccio per farmi assorbire il bernoccolo sulla fronte. Chiamare il telefono azzurro? Congelata, tremolante, sbattuta, ustionata e fuligginosa mi stavo quasi per scaldare e la borsa con acqua ghiacciata mi faceva entrare in ibernazione totale.
TRAUMA CRANICO
Il tubo che mi aveva colpito aveva colpito l’attenzione di ogni singolo astante, Nonno che insultava la povera Santa Maria Goretti che io non conoscevo e che di certo non aveva colpa dell’accaduto.
Mi misi in un angoletto spaventata ma in silenzio perché se Nonno Gastone bestemmia e Nonna Parisina cerca di mettere pace ad una scalmanata compagnia non è facile. Non fu facile vedere il mio primo trauma cranico uscire da quella testa cotonata di biondi boccoli. Ero vistosamente gonfia e Nonno ogni volta che mi guardava ce l’aveva con Santa Maria Goretti. Pensavo, ero già un essere pensante “Ma questa santa cosa gli avrà mai fatto per prendersi tutte ste imprecazioni”. Parliamo di maschilismo, una donna non è santa se vuole morire per la propria verginità ma come dicevo a mia cugina “Il babbo dice che se non si è vergini fino al matrimonio poi non ci sposa nessuno?!”. Mia cugina più grande rideva come una pazza, io non ridevo ( era proibito dal protoccolo), io non piangevo (era furviante per il protocollo) e mia cugina “Sai lui ce l’ha con sta santa perché non l’ha data via in tempo!”. Ovvio che a 11 anni che ne sai come è il mondo!!!??? Lo vivi per l’età che hai, sai solo che il Natale è il trauma primario, una festa che non ti rappresenta, i santi li lasci in paradiso e vai a fare catechismo, la recita struggente del fine scuola
IL SOLE ecco che arriva il Natale vero
Il menù tipico della serata era fatto di legumi, baccalà fritto, bruschette varie e piatti di pesce che Nonna Parisina preparava solo per la Vigilia. Nonna cantava e Nonno bestemmiava. Gli venivano bene al punto che esaurito il calendario 1984 già cercava quello del 1985 per battezzarlo secondo sua tradizione. Ma dovevamo aspettare l’arrivo dell’ultima persona invitata: mio cugino Paolo, lui faceva il militare, 21 anni primogenito di mia zia e primo nipote per tutti. Lui festeggiava il suo compleanno il 24 dicembre nonno il 25 dicembre. Era questa la vera festa e propria, unire due compleanni e trascorrere ore di sano divertimento. Paolo arrivava come il sole, perché solare di sua natura. “Oh citto della nonna sei così magro che devi mangiare!” Si Paolo era il sole per tutti, anche per me che lo guardavo imbambolata al limite di una perturbazione amorosa incestuosa. Mi ripetevo “ma quanto è bello mio cugino? Ma quanto è dolce mio cugino”. Il suo sorriso confortava Nonno che aveva smesso di bestemmiare e che quasi lodava Santa Maria Goretti. Paolo illuminò quel Natale come una stella cometa “Velia sei bellissima, pensa a quanti ragazzi ti verranno dietro?” Io sorridevo un po’ in imbarazzo poi lo prendevo al collo e non lasciavo più per tutta la serata.
Nonno voleva giocare a carte, Paolo accettò di buon grado per poi far unire mio padre e gli zii…..ma attenzione Nonno aveva un Tic nervoso e barava fino all’osso. A fine serata noi donne in chiesa, l’unico uomo è Paolo ad unirsi a noi stretti mano nella mano. Si vabbè avevo chiappato un tubo della stufa, avevo pianto internamente per farmi vedere forte. Paolo ci tenne per mano fino alla comunione, non ci lasciò un secondo. “Dai che stasera si fa baldoria e scartiamo i regali, poi vi racconto cosa ho fatto negli Stati Uniti”. Noi tutte in brodo di giuggiole, Nonno piangeva mentre scartavamo i regali, si alzò da quel tavolo e se andò fuori per pochi minuti. Chissà cosa ci fosse in quel cervello? Un modo per nascondere la propria emotività e farsi sempre chiamare “Brontolone!”.
Dormimmo tutti in un megaletto dove racconti, storie prendevano corpo “Velia ma tu gli vuoi bene al nonno Gastone” io come una cogliona dissi “Si però a volte è cattivo, a volte non so se scherza o dice sul serio specie se fa l’occhietto!” Paolo, io e Francesca dormimmo in quel lettone a 4 gradi sotto zero “Nonno è pure tirchio sul riscaldamento”. Pochi minuti dopo era tutto funzionante, sembrava di stare alle Maldive o come diceva Paolo “Avete visto? Benvenuti in Florida ora vi racconto la mia avventura ad Orlando. Mia sorella “Chi è Orlando?” ed io “Fatti i cacchi tuoi dormi che Orlando è morto congelato!”.
Da quel Natale raccontato con leggero sarcasmo al punto giusto siamo arrivati a 32 anni dopo e non ho più vissuto, aspettando babbo natale o Gesù bambino.
Ho pensato a Babbo Nasale per le immense sinusiti che beccavamo ( Grazie al mio angelo custode Marco Angelucci e le sue uscite fantastiche) ai mal di gola e placche curate con pennicellina e siringhe di vetro che bollivano sul fuoco.
La vita poi ci ha stretto in un abbraccio, quello della vigilia 84, Paolo ripartì per il militare e non tornò più perché Dio chiese la sua vita. Non so se io lo abbia mai accettato, non l’ho mai sognato, l’ho cercato per mari e monti senza risultato. Nonno non si riprese da quella botta, noi pure, il Natale finì così perché festeggiare non avrebbe avuto più senso. L’immagine di un bambino scolpito rimane in Gesù appena nato, sempre biondo, occhi chiari, bello paffutello. A noi ce lo avevano portato via e smettemmo anche di fare il presepe. Ma dio ha strade infinite nonostante Nonna Parisina continui a cucinare mio padre assieme a Lucia hanno dato alla luce un figlio bello come il sole. Si chiama Paolo ed è mio fratello.
Oggi Nonna Parisina vive per lui che ha 19 anni, la porta in giro a fare shopping, mi fanno ridere le loro discussioni su come si parcheggia l’auto, fino all’acquisto dei cosmetici “Oh nonna ma ti fermi pure qui??” e lei “Oh citto la nonna mette anche la crema antirughe sai?”
La vita ci cambia, ci trasforma non è un Natale a fare la differenza, è un giorno come un altro per allentare la cintura dal troppo cibo. Un giorno per gioire o soffrire. La ricetta per un Natale perfetto non esiste, leggiamoci dentro ed il poema è già scritto. Auguri a tutti per una vita sana e senza sofferenza, a chi ci legge nel cuore possiamo solo donare l’anima. Al Diavolo il resto…….<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPPpFQCC4PG9N30EvbP0gUCR5JOGF7Ibb6GizNTentLZp8qN8keq9VpDOYin4-9t3d1TJui7ucOkO_z6j0qpUXfOZKghxfD05uotelgPK1vrn7UxWKLt8wrXE8zwxD9KpFoLl5F9dLwYM/s1600/babbonatale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPPpFQCC4PG9N30EvbP0gUCR5JOGF7Ibb6GizNTentLZp8qN8keq9VpDOYin4-9t3d1TJui7ucOkO_z6j0qpUXfOZKghxfD05uotelgPK1vrn7UxWKLt8wrXE8zwxD9KpFoLl5F9dLwYM/s320/babbonatale.jpg" width="320" height="264" /></a></div>
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Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-38650200102844780102016-10-28T14:37:00.000-07:002016-10-29T04:51:30.014-07:00Un algoritmo con l'animaAnche un algoritmo ha un anima: cucina alternativa
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdMQPJsmtZ10tCGIiczTL03oyGKzaYREuHpFgzYC5qRtbaWHsU2f3XCQ4CZnKxeikS6bPmFQEARtS-heUvnOT_tzcIeCRcfcZJRruFv6tfWWYw8G1I74pN2FyfG3BS7dAkJmab_z5GHE/s1600/algo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdMQPJsmtZ10tCGIiczTL03oyGKzaYREuHpFgzYC5qRtbaWHsU2f3XCQ4CZnKxeikS6bPmFQEARtS-heUvnOT_tzcIeCRcfcZJRruFv6tfWWYw8G1I74pN2FyfG3BS7dAkJmab_z5GHE/s320/algo.jpg" width="320" height="183" /></a></div>
Purtroppo non ho mai avuto la passione per la matematica. Mia madre mi ripeteva “Perché non studi? Perché non ti applichi?” Ma la matematica che non è un opinione ma una scienza esatta a me faceva paura. Io non la comprendevo, era come assimilare dati assurdi tra variabili, x o y che stanno vicino a numeri o lettere che per me si ergevano come muri. Già dalle elementari io soffrivo nel pensare a quanta velocità il treno andasse per recuperare ritardi o per farci calcolare dalle soste a quanta celerità potesse avere. La mia domanda alla maestra Antonia “Maestra ma se il treno parte in ritardo il problema perché deve diventare il nostro?” Ovviamente le maestre stavano lì per insegnare, finchè il fruttivendolo vende 30 pomodori, tre le dà alla cugina, 5 le da a sua sorella che però gliele riporta indietro due. La mia domanda alla maestra Antonia “Maestra ma perché la gente non è mai decisa neanche quando fa la spesa?”.
Questa è solo una piccola premessa del corollario di aritmetica e diciamo di matematica basilare senza purismi dove le sottrazioni e le addizioni non erano un problema, persino la moltiplicazione dei pesci e del vino cercavo di capire…ma era un’altra materia, religione.
Per le divisioni fui mandata per due anni a ripetizioni da una ragazza dolcissima che si chiamava Laura o Lalla per gli amici. Aveva tanta pazienza, credo anche troppa nei miei confronti.
Finché fai le divisioni con numeri pari ok, ma se ci devi mettere la virgola NO ( Laura ma la virgola non si usa in italiano?).
Perciò a molti devo specificare che ho fatto il Magistrale in seconda battuta. La prima scelta cadde su Ragioneria , io? Che la matematica proprio l’avevo sotto le scarpe firmate “Ora so cacchi tua”.
I voti? 2,3, 4 si sprecavano. Poi un giorno accadde l’imprevisto tutti erano pronti per andare a fare piscina, educazione fisica ed io non presi l’autobus perché non trovavo il mio zaino nascosto dai soliti “nemici bulli”. Richiamata dal preside e sotto assedio furono avvertiti anche i miei genitori “Dovremmo parlare, forse sua figlia fa uso di sostanze stupefacenti e voi non ci avete fatto caso!”
Mio padre nominato ZORRO, è uno tutto di un pezzo, io la figlia femmina che fa uso....uso de che???????????? lo dico perché oggi è calmo e sarà pure l’età della maturità ma si risentì non poco “ma l’avete messa nella sezione F, all’ultimo piano, ultima stanza che in caso di evacuazione quella me rimane in classe dal terrore e non perché se droga!”
La prof di Stenografia oramai ci ricamava sopra “Buongiorno De Angelis, di grazia che non hai le mutande sui pantaloni!” Stiamo parlando di quasi 30 anni fa. Non vi era riscaldamento ma la stufa a legna. Ed io essendo freddolosa mi facevo il carico della legna col bidello e poi ero io che alimentavo la stufa. “De Angelis per colpa tua io dovrei morire di caldo?” “ Ma no professoressa ho solo messo un legno adesso!” E lei con aria di sfida “De Angelis non sopporto il tuo sguardo, non sopporto la tua presenza persino quando ridi alle mie barzellette, perciò fuori dalla classe!”.
Io andavo fuori dalla classe, in un corridoio anonimo, la sezione F era fuori dal mondo, scendevo la prima scala per ritrovare i bidelli che mi davano il pezzo di pizza che avevo ordinato per la colazione. Avrei potuto stenografare al cesso sui muri “ammazza quanto sei stronza!”.
Il metodo MESCHINI, di Erminio Meschini, scrittura veloce tachigrafica……perché in molti non osano a studiare l’etimologia delle parole. Già “Tachi” e non è giapponese ti può colpire al cuore o farti venire una Tachicardia fuori norma.
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Infatti durante l’inverno studiavo e facevo ripetizioni da una delle più grandi professoresse di stenografia e lei non solo mi insegnava ma aveva una grande umanità. La professoressa LOLLI…..lei il mio angelo!
Dopo ogni lezione mi diceva “come è possibile che ti dia un 3? Io sto dettando i testi , tu scrivi e sei nella piena sufficienza!” Però stavo sempre o fuori classe umiliata scazzatissima o mi rifugiavo al bagno della scuola o dalle bidelle “Velia ma come mai ti butta fuori dalla classe?” ed io “Perché quella è una donna travestita da uomo, alta due metri e larga quanto la porta, racconta aneddoti, barzellette, non si può ridere ma sorridere, ha il potere di terrorizzare tutti e quando arriva a me che sto a mano alzata per sapere quando posso andare al bagno ma ecco me la sono già fatta sotto!”
Per la matematica c’era un ragazzo bravissimo che per mesi mi ha fatto ripetizioni, i suoi occhi celesti erano l’infinito, la mia pagina bianca veniva ricamata dalla sua penna e mano tremolante.
“Ehi occhi blu” ecco Vasco Rossi l’ha scritta molto tempo dopo, ma “Occhi blu” era il mio eroe.
Era un genio della matematica, stava dando esami ad economia e commercio con una precisione avanzata e lo frenava il lavoro sennò se laureava solo con lo sguardo.
A maggio di quel famoso anno io avevo recuperato le insufficienze ed avevo anche un bel 9 di francesce che spiccava su tutto. Ne andavo fiera come una medaglia d’onore, sapevo che sarei stata rimandata di qualche materia ma non di essere bocciata. Perché se la Prof di stenografia ( pensate ad una stenosi arteriosa….uhhh) mi mette 2 la media del voto delle altre materie si abbassa. Non c’è mai fine al peggio no? Se la matematica non è un opinione e non mente, a me aveva ciulato il quadro di quella mattina di metà giugno. Non la presi bene, a casa molto peggio che a quel punto se mi fossi drogata almeno la scusa sarebbe stata più plausibile.
Un algoritmo è un procedimento che risolve un determinato problema attraverso un numero finito di passi elementari. Io stavo soffrendo di Algoritmia Stenografica. I passi elementari li sapevo tutti ma c’era troppa confusione su quale cosa fosse buona e giusta: cambiare scuola? Darsi all’Ippica? Fare ginnastica artistica per rompermi una rotula? O semplicemente smettere di studiare e buttarmi nel mondo del lavoro. Ma a 14 anni siamo piccoli, siamo teneri, non abbiamo la lucidità e la certezza “matematica” su cosa faremo in un futuro prossimo. Io mantenevo il sogno del liceo linguistico ma era futuro anteriore, privato e costoso che solo la retta avrebbe superato l’affitto di casa e chissà persino elettricità e riscaldamento. Avevo il cuore in gola quando chiesi la seconda chance a mamma e papà. “Io non devo fare per forza il linguistico, ma non vorrei mai fare ragioneria perché ragionando bene aldilà della matematica io non ho mai avuto nessun supporto da amici cari, voi già mi vedevate ragioniera e segretaria dietro a qualche scrivania e vi ho deluso. Però fatemi provare ancora e non vi deluderò!”
Il lutto algoritmico stenografico durò tutta l’estate, ero in punizione. Perciò niente uscite con le amiche, io passavo il tempo in cucina con mamma che poi la mattina lavorava ed una volta rientrata pretendeva casa lucida, pulita, ordinata. Io lo facevo con piacere ma con il senso di colpa che non mi abbandonava mai. Invece l’algoritmo della vita ha passaggi più semplici, mi sono iscritta al Magistrale dicendo “Vedrete mamma e papà, sarò una brava insegnante e poi se mi gira mi laureo pure in pedagogia!” Io mi ricordo facce sconvolte della serie “Ma fare la parrucchiera non ti piace?” “Ma non era meglio che stavi a casa in cucina che fai una pizza da urlo”
Quel MA rimasto in sospeso, decantato o infuriato non aveva senso, una congiunzione astrale più che grammatica o drammatica. Contrappone la frase ma il significato NO….
RISULTATO della scelta ? Una delle prime della classe, finalmente comprendevo la matematica ( la proff mi illustrava passo dopo passo le espressioni matematiche….. ..voglio dire regà se fanno alle medie!!!!), studiavo con le corde alla sedia ma avevo una grande capacità di sintesi. Se si sta attenti a Scuola i compiti sono una passeggiata. Scopro il latino, scopro persino il gerundivo come aggettivo verbale latino, sconvolta ma curiosa “ Mi scusi professoressa, quello che si forma col gerundio è pazzesco!” e lei “Si ma in prima classe US. A. UM ed ha valore passivo tesoro!”
A me quel tesoro di professoressa l'ho nel cuore quando si studiava il genitivo, l'accusativo, dativo, vocativo io la provocavo sempre "Ma professorè un dimostrativo con tutte ste fresche?" e Lei rideva.............perchè quando c'è scambio, condivisione anche la materia più ostica diventa fantastica!
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Passivo? Passivo? Ma è la chiave per arrivare persino ad altre lingue ed usare verbi che per quanto decaduti nella ns lingua parlata e scritta fanno la differenza. PENSANDO "Alea iacta est"
L’algoritmo potrebbe trovare la strada per il dado che è tratto, ci si farebbero formule, assunzioni e chissà una vita immortale. Ma sono uscita da quella scuola con 60/60.
Al metodo Meschini ho preferito il metodo Montessori, ed ho sposato “Occhi blu” tutto perché l’algoritmo matematico fa i giusti percorsi, ma ci sono le variabili, viali alberati dove le foglie mentre cadono ti si attaccano addosso. E se penso che il caso abbia voluto che Vasco Rossi fosse finito nel video del mio matrimonio “Ehi Occhi Blu Ehi Occhi Blu la verità è che senza tante parole io sento i brividi, i brividi d'amore!” No era la gioventù e la voglia di crescere troppo in fretta, l’amore ha sfumature diverse ma è ovvio che quegli occhi blu non me li dimenticherò mai. Che Dio benedica i suoi cari e compagna e che trovi una vita di gioia e felicità senza una pazza scatenata come me........perchè la coppia fantastica sono loro.
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Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-56884970055372796522016-08-06T07:12:00.001-07:002017-06-06T17:42:14.972-07:00Il mio metro quadrato di cuore<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtCu0UgpT5E3_1Xh6x_blXXsZI5KdEMa0P_X-wmBW0T1Q0u4z0F5-A_7hz7s-1NtvtaZd00eG2jRWL9_QvX4AKOsteMLzf-NsdJ9uifNenxBZnMEJITNr-Pnq2cxKUFb0OdtoNvFWsDY/s1600/la+mia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtCu0UgpT5E3_1Xh6x_blXXsZI5KdEMa0P_X-wmBW0T1Q0u4z0F5-A_7hz7s-1NtvtaZd00eG2jRWL9_QvX4AKOsteMLzf-NsdJ9uifNenxBZnMEJITNr-Pnq2cxKUFb0OdtoNvFWsDY/s320/la+mia.jpg" width="240" /></a></div>
Non so perchè mi è venuto in mente stanotte. Una nottata insonne dove l'unico pensiero volava verso un posto che io definisco "Mio" non perchè utilizzi un aggettivo possessivo ma solo un aggettivo emotivo. Nel mio metro quadrato di cuore, una cucina piccola ben attrezzata dove mi ci sono ritrovata nel lontano 2006 "Velia giusto il tempo di trovare la persona che ti sostituisca!" Volente o Nolente. Non era di certo il mio sogno perchè ambivo a fare altre cose: portare avanti la scuola di cucina, viaggiare, avere un uomo a fianco, prendermi cura della casa ed essere semplicemente serena. Ma Dio volle che quel passaggio non fosse per me così corto. Sia io che il mio compagno facemmo in modo che tutto funzionasse come un macchina da guerra, anche se il termine appare forte e leggermente inappropriato.
Il lavoro è lavoro..."business is business": le prime parole che imparammo lungo il ns lungo soggiorno in Inghilterra.
Dove ci venivano col il cm a controllare la posizione dei piatti, la giusta lontananza dai bicchieri e le posate sempre perfette. Ed ora torniamo a quel metro quadro di cuore, nessuno può avere idea di quanto abbia lavato, pulito, sistemato, cucinato in posti così ristretti abituata a ristoranti che sfornavano mille persone al giorno e lavavo pentole dove vi cadevo dentro. Per me la primaria difficoltà ad equipararmi con la gente del posto che non aveva ben capito cosa si stesse aprendo. Una Champagneria! Dove avresti potuto sbicchierare champagne senza per questo sorbirti una bottiglia, ampia scelta, niente lavagna, niente menù se non la lista dei vini o appunto champagne. Una formula vincente perchè con poco in cucina ( mai fatta una lista della spesa se non per le materie principali. farina, uova, zucchero) per il resto io cucinavo quello che portava il mercato o semplicemente quello che Gianluca trovava disponibile. Non ho mai fatto piani di ricette "Domani farò la mousse di Gianduia, una creme brulèe".
No mi sono sempre affidata a cose basiche e genuine. Si mi spiace di essermi lamentata più di una volta perchè ero stanca, affranta, pesante una sorta di peso "sviaggiante" con l'unica qualità "tornare sui miei passi perchè la passione non conosce limiti". E nacque il "Cicchetto" grazie anche al ns amico Gianni Frasi di Verona, che era ed è tutt'oggi il torrefattore del caffè che viene servito. Cucinare a braccio, il mio sogno da una vita, senza restrizioni, cambiando ogni giorno e facendo in modo che la gente si sentisse a casa, perchè dal 2006 ad oggi le nuove generazioni crescono è per questo che rimane un locale dove coppie si sono incontrate, ragazzi hanno festeggiato la laurea, persino matrimoni e bambini che oggi fanno l'aperitivo coi nonni grazie solo ad una formula non studiata a tavolino ma donata dal cuore Oggi di quel locale sono una cliente, per mia scelta, per mia vocazione. Non mi manca solo perchè fa caldo ed il mio corpo ovviamente non è più in grado di sopportarlo.
Io credo che certe parole dovrebbero restare negli abissi, insieme a quei pesci che temono la riva e i piedi dei turisti. Oggi La C#ampagneria gode di ottima salute, tanta fatica sia per la sala che per chi sta in cucina a loro va ogni mio ringraziamento. IL mio metro quadrato di cuore è passato nella mani giuste e di questo ne sono consapevole. Penso spesso alle serate che diventavano albe con colori unici e indimenticabili. Nessuno potrà farci un quadro o scattare una foto equivalente. Oggi la formula non è cambiata perciò il gossip lo lascio a chi non ha nulla da pensare o ricamare.
Perciò vi lascio una ricetta semplice, quella che possiamo fare tutti per non sentirci così completamente "accaldati" magari aspettando che si rinfreschi un pochino.
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Biscotti salati
Ingredienti per circa 20 biscottini salati
250 gr ricotta fresca/o equivalente come yogurt, stracchino, Philadelphia o per i più golosi mascarpone o panna
150 ml olio di semi di arachide o mais ( olio extravergine a scelta se è ben pulito senza fondo)
16 gr lievito baking ( Pizzaiolo busta gialla pane angeli o equivalente)
200 gr farina ( se usate formaggi più liquidi dovrete aumentare la farina del 25% sul totale)
Sale q.b
1) Unite la ricotta, olio, farina e sale in una bowl o ciotola capiente avendo cura di setacciare il lievito.
2) Lavorate con le fruste in modo da creare un impasto soffice e che non attacchi alle pareti della ciotola.
3) Fate piccole palline su carta da forno aromatizzando a piacere ogni singolo biscotto con semi di sesamo, timo, semi di papavero.
4) Infornate a 180° a forno preriscaldato per circa 15 minuti.
VARIANTI: potete farli ripieni di prosciutto a cubetti, aggiungere del parmigiano o pecorino o creare un panetto lungo che stenderete col mattarello su carta da forno. Riavvolgete l’impasto su sé stesso e poi tagliatelo con la spatola creando giochi di colori e sapori. Questa è una base semplice e veloce, piacevole anche per la versatilità.
Buon appetito, il metro quadro di cuore è per tutti!!!!! #c#ampagneriaperlageorvieto
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-16336951567540518992016-01-17T16:44:00.000-08:002016-01-17T16:54:41.203-08:00Metti il goniometro in cucina: avventure di straordinaria follia gastronomica con Marcello Valentino
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWkeui03jT3cDACzo80FJhM4Z2BIQqxowJKIux7RzG0cc-Fq-gGsmzxYRVs0al52fDAuQRIlWd30duSKJxwBF9pB19E0tx3LnHFIhPrjjMYGXZaynWt_cd8UcIBeEH8P1TzANvh1lyiw/s1600/logo_vcsMOD8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWkeui03jT3cDACzo80FJhM4Z2BIQqxowJKIux7RzG0cc-Fq-gGsmzxYRVs0al52fDAuQRIlWd30duSKJxwBF9pB19E0tx3LnHFIhPrjjMYGXZaynWt_cd8UcIBeEH8P1TzANvh1lyiw/s320/logo_vcsMOD8.jpg" /></a></div>
<i><i><i>Solitamente quando decido di andare ad un evento non sono mai sicura di organizzarmi in tempo e quell'insicurezza iniziale prevale sulla scelta finale: "non ci vado, col treno poi sarebbe una vera ammazzata, però rivedrei Marcello Valentino e sarei supportata da Cristiana che mi fa da baby sitter, mamma, sorella, angelo custode!".
Al messaggio della notte prima avevo fatto chiarezza in me specialmente su whatsup "No ce la faccio col treno, se partiste in auto forse verrei senza un un minimo dubbio". Ciao ANEMA & CORE tutti hanno strappato il biglietto già fatto da Trenitalia e Cristiana mi propone il piano Zeta ( dopo quello solo cuore con un defibrillatore a portata di beauty case per eventuali problemi)lei con sua grande disponibilità "Prendo L'auto e vengo di corsa da te!". Si il mio desiderio era semplice e basico, ritornare a lavorare a fianco di Marcello Valentino, fare il corso con lui e poi degustare la cena prevista presso il Mulino di Arezzo. La compagnia piacevole di Cristiana mi avrebbe fatto ritornare il sorriso un pò spento di questo ultimo periodo. Premessa iniziale sono parita quasi in pigiama, nel mio beauty case o beautiful case ho messo solo il necessario, maglietta di lana di ricambio (avete presente quelle de nonna che arrivano fino al ginocchio?) un maglioncino e qualche trucco per fare le magie. Niente scarpe da donna letale o fatale ma ginnica al massimo.
Il viaggio verso Arezzo tra biglietti del treno strappati, ha fatto in modo che altre persone si unissero al gruppo, il mio chihuahua Mimi che in vita sua secondo me è il più girovago di tutti. Perciò minivaligetta anche per Mimì che tutta felice sale sul trasportino non sapendo che le aspetterà un esperienza enogastro-canina all'ennesima potenza.
Il mulino è situato in un posto un pò impervio di Arezzo e devi conoscere la strada, Marcello mandava messaggi su whatsup "Dove state, quando venite, dai dobbiamo lavorare sul menù di natale!" ma a me in auto s'era svegliata una fame atavica pre pranzo perchè non avevp fatto colazione, avrei gradito un cappuccino caldo. Detto fatto anche se sulla tabella di marcia non vi era nessuna fermata prevista, Lello ci ha fatto accomodare in un bar pasticceria degno di nota. Per me Mini sacher Torte, cappuccino e poco dopo e si arriva all'<a href="http://http://www.ilmulino.biz/default.asp">Agriturismo Il Mulino</a>.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSSmNyWy0txgxrZ6VZhrQkUY5aLyiKVRoKB3TMowcj96KGVp9Knk-kwVFQTzXy-4Yiu8NfstYgbG1dr6aKIAT1LYH-m5ozgO0k7fCVABoABFZMV9gOdZlSEZ8_gE5uoMnM6Hjx4FwiGQ/s1600/caminomulino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSSmNyWy0txgxrZ6VZhrQkUY5aLyiKVRoKB3TMowcj96KGVp9Knk-kwVFQTzXy-4Yiu8NfstYgbG1dr6aKIAT1LYH-m5ozgO0k7fCVABoABFZMV9gOdZlSEZ8_gE5uoMnM6Hjx4FwiGQ/s320/caminomulino.jpg" /></a></div>
La location si rivela subito una dimora d'epoca,un mulino del XVI secolo totalmente ristrutturato, situato in prossimità di un torrente che scorre tra le due colline adiacenti alle pendici del Monte Lignano. Noto immediatamente la nebbia "Eh si oggi è un pò umido" mi fa la signora Anna padrona di casa, anche lei mezza attorcolata per rifare i bordi alle tende, metro al collo. La signora Anna col suo sorriso paziente ci guida verso la ns camera che sta all'esterno cioè dislocata aldifuori del complesso base. "Si per voi abbiamo optato per la dependance, così avrete maggior privacy e vi potete riposare quanto volete!"
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO45F1Mq4kCqigCslXmu_E6xgB9k5jokyJZdjfZLTRhb8LACmK58sQ8nyMizhctAqD0A8XeIffCgIWpSLl9wR-5m8JfUfi_jw_1qhC4EwXYkmu0SAqq-R94Hcb7XCT1XDqq2tm3iXYbdE/s1600/camera+mulino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO45F1Mq4kCqigCslXmu_E6xgB9k5jokyJZdjfZLTRhb8LACmK58sQ8nyMizhctAqD0A8XeIffCgIWpSLl9wR-5m8JfUfi_jw_1qhC4EwXYkmu0SAqq-R94Hcb7XCT1XDqq2tm3iXYbdE/s320/camera+mulino.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfNwVsNRlartF4CbqIwMWM9ZC0tP777CtATWpVxJY6hrqjALTAX9MN5HPkmolkDjfjpwLACL0eB430eKkluOap1AnnbSTeG39ECBM9neTsiLM3zohx2KnHYfgXY06CSi4wUk8MzuOs5yU/s1600/cucinamulino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfNwVsNRlartF4CbqIwMWM9ZC0tP777CtATWpVxJY6hrqjALTAX9MN5HPkmolkDjfjpwLACL0eB430eKkluOap1AnnbSTeG39ECBM9neTsiLM3zohx2KnHYfgXY06CSi4wUk8MzuOs5yU/s320/cucinamulino.jpg" /></a></div>
La nostra camera In-dependence day è pronta, è un appartamento dove pare di averci vissuto da una vita, bellissimo, con un mega king size bed con e cuscini con scritto LOVE. "Oh Cri, portasse bene!". Cucina coloratissima "Oh Cri se ci viene fame stanotte facciamo una carbonara!". Si accende la stufa in pellet "Oh Cri non è che piagliamo a foco?".
Nel bagni ci aspettano profumi di ogni genere, creme, sali da bagno ma la camera era ancora fredda ed abbiamo aspettato che si scaldasse l'atmosfera. La signora Anna ci informa e ci istruisce come scaldare al top l'appartamento, ovviamente io rimango in giaccone, Cristiana col montone e Mimì col cappotto. Ci prepariamo per scendere in cucina, ci si veste e ci si da un restauro decente. "Oh Cri ma perchè quando io e te andiamo in giro abbiamo la costante del ghiaccio in camera, stasera mohito per tutti!" e lei "Ma no già si sente che sta scaldando, e stasera qui saranno i tropici". "vabbe va lascia la porta del bagno aperta che ho provato un cleenex e sembrava carta vetrata"
Ma Mimi? Lei ha la sua cuccia, si è gia innamorata della stanza e dei suoi tappeti fatti di pelle di renna, si rotola, salta, balla.
Si scende in cucina, con abbastanza fame ma lo chef sa e noi pure che durante il servizio non si mangia, è la sua filosofia affinchè non si perda concentrazione. Marcello mio, io sono tutto il contrario, se non mangio non produco e soprattutto la concentrazione di zuccheri si esaurisce con poco tempo, il mio metabolismo sta bruciando anche il pellet della stufa ed il tappeto di pelle di renna. Baci e Abbracci perchè lui è il mio Chef, grande amico, condivisione di esperienze fantastiche. Con lui si tagliano tante verdure, carciofi, zucchini, broccoli, carciofi, lui parte con salse e si inventa piatti che al palato fanno toccare il paradiso. I corsisti impazziscono divertendosi con la nuova brigata.....io e Cristiana e Lello. Marcello mette il piede sull'acceleratore e tira fuori la grinta dei fuori classe.
La cucina era al pian terreno, la cucina di Hans & Gretel, oppure la cucina di una nonna maga dove sopravvivono scaffali e mobili ricolmi di ogni ben di dio. Io e Lello abbiamo sgusciato un pentolone di gamberi ridendo e scherzando "ma non ci sta proprio nulla da granocchiare?"
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjfkzubIKtDufQXCbkowIiDI-Oaj9SkZpAJRONO4VuFBpW9qpbmJXWBkwzexv6K0IbqKR6QDvBJm1_zxFEBukhnNHfAnUwawS1cOo1hsutoxSf1uQvU2jaItQbFHZbhIXyYfKQ3IadPc4/s1600/Marcellomulino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjfkzubIKtDufQXCbkowIiDI-Oaj9SkZpAJRONO4VuFBpW9qpbmJXWBkwzexv6K0IbqKR6QDvBJm1_zxFEBukhnNHfAnUwawS1cOo1hsutoxSf1uQvU2jaItQbFHZbhIXyYfKQ3IadPc4/s320/Marcellomulino.jpg" /></a></div>
Noi facciamo in modo che le postazioni siano libere, ognuno col proprio tagliere, coltello, grembiule, canovaccio e cappello. Marcello "Si Chef?" " Per favore dammi una sciacquata a questo che mi serve subito!" Quel contenitore lo avrò lavato 30 volte poi con Lello abbiamo aperto una bella bottiglia di vino bianco, ci siamo messi sull'altro lato della cucina con Cristiana e vai con bruschette di ogni tipo! Eravamo incantati dalla calma zen dello chef "Fra poco arrivano i corsisti e noi siamo in linea!" Oh meno male la bruschetta sennò in linea me ce trovavano distesa. Morire nella cucina di Hans e Gretel o quella di Heinz Beck per calo di zuccheri improvviso.
A Rendola mi ricordo che lo chef diceva siamo in "Sintonia" ma il lavapiatti straniero ripeteva "Sinfonia, Sinfonia" oh ragazzi certe cantate!!!! Il menù è facile ma è articolato, ben strutturato, poi Marcello ha le sue salse che crea con verdure e spezie di ogni genere. "Veliaaaaaaaa per favore mi dai una sciacquata a questo? Mi serve subito! " Si chef arrivo!". Ora qui dipana la matassa, Marcello molto seriamente mi dice "Velia, prendi la pagnotta del pane, quella tonda e fallo a 65!" Ora io non è perchè sono ignorante ma forse peggio. Quel 65 mi aveva mandato fuori strada, "Mi dicevo ma tagliato come? cioè sto 65 è un diametro, un raggio, una circonferenza un pi greco?" Mi sono ripresa con molta disinvoltura. "Chef non sono capace facciamolo fare alle cameriere che le vedo preparate!" Loro non si sono smosse, hanno iniziato a tagliare il pane con relax e a 65 fette. Ma che diavolo di diametro???
"Il filetto di maiale sta a 58?" tutti annuiscono dopo aver guardato l'interno "Si chef a 58".
OK mi decido voglio un goniometro, un uncinetto e della lana e mi metto da parte perchè non ci sto capendo più nulla.
Ho solo il problema che Mimi non ha l'umido per cena e di certo non posso darle il maialino a 58 per poi farle venire lo squaraus e profumare la stanza con chanel numero 5. Lello si prepara, Cristiana pure. "Scusate facciamo un salto all'esselunga e poi passiamo a prendere Titti che arriva col treno delle 16. Voi iniziate il corso e poi torniamo".
Ragazzi la strada che congiunge l'agriturismo al centro è contorta, abbiamo preso come punti di riferimento carte mortuarie, sto Franco poverino che si era spento serenamente, pace all'anima sua ci ha dato il segnale, qui si girà e poi dritti all'esselunga.
Panni stesi per 200 metri verso il paesotto, Franco sta anche qui attaccato su di un muro prima di entrare al centro. in paradiso tesoro tutti gli angeli ti invocano perchè sei il miglior gps della storia.
Ma la Esselunga è lunga, 40 casse, per trovare una scatoletta per mimi ci vuole la guida con un cane da tartufi ma Lello con la sua grande fiolofia " ma chi ci corre dietro? Guagliò con calma con calma! Poi nu bell cafè e andiamo a prendere Titti alla Stazione e ce ne torniamo di nuovo!"
Io ho solo una consapevolezza: ho trovato l'umido o scatoletta a sorpresa per Mimì, ho preso il caffè, mi sono mezza imbambolata davanti ad un negozio di abbigliamento che Hashatagga #ansia, sto aspettando con Cristiana che Titti fuoriesca dal treno. Lello legge il giornale "Guagliò ma simm proprio certi che Titti arriva in tempo oppure ce ne iamm a fa na pizza al centro?" ed io "veramente ho fame anche io, però appena arriva la nostra rossa del cuore (Titti Dell'Erba)torniamo all'agriturismo, vediamo come butta in cucina e poi facciamo un ape-merenda! Ti va?"-
Lello da gran signore e da napoletano 100% se ne esce "Guagliò in cucina non pò butta malamente dopo che ho sgusciato 200 gamberoni...eh no!"
Titti Dell'Erba arriva puntuale sul binario uno, del treno intercity dalle 50 sfumature di rosso, ho il cellulare scarico e non posso fare foto. Ma siamo in auto e tutte allineate per andare a fare il corso con il solito fuso orario di ritardo. Titti è giornalista, event organizer presso Ristoworld Italy, ed è una donna di una dolcezza incredibile.
Al momento dell'arrivo nella Indipendence Room sa che dovremmo dividerci la camera, sa che ho una cane, piccolo ma è pur sempre "un dog in the room".
Le temperature nella nostra dependance sono quasi tropicali, vedo già che l'atmosfera cambia, la camera si rivela ancora più accogliente con le luci della sera. Ore 16,3o torniamo tutti in cucina, si aggiungono i corsisti.
Io cerco solo di coordinare le pentole ed i fornelli, so che sono a completa disposizione dello chef. La fame prende risvolti inaspettati per alcuni di noi. Luca Puzzuoli ideatore della manifestazione di Risate & Risotti e dell'evento correlato al Mulino del Gusto, ha già indossato la giacca da chef e da attore comico.
Si divide tra sala e cucina, si giostra per tenere sotto controllo le prenotazioni per la cena "Dovremmo essere 70 all'incirca!" ed io "ma il pane al goniometro sta a 65 pezzi perciò comunica con lo chef sennò mi tocca tagliare il resto con il compasso!".
I corsisti si portano avanti con le verdure, poi se la vedono con salse, tartarre di salmone, davanti a me passa tanto di quel ben di Dio che non assaggiare sarebbe un peccato. Ma durante la lezione non si può perdere concentrazione ma se c'è un concentramento di affamati bisogna attuare il piano B.
Il piano B prevede il riscaldamento del forno adiacente al bar, io mi piazzo lì davanti, scaldo pizza al testo, riscaldo cotechino, stappo vino e vedo Lello già cambiare colore "Guagliò ma sta cucina Zen allora funziona, un aperi-merenda non ci sta male!". Luca mi segue passo passo, cambia colore anche lui perchè il calo di zuccheri improvviso richiede un mega carboidrato ed un bel grasso animaloide. Ogni tanto sento Marcello chiamare dall'altro lato "Veliaaaaa, per favore mi devi sciacquare questoooooooooooooo!"
"Arrivo chef!"
Credo di aver lavato il contenitore del Bimbi una trentina di volte, aver ridotto, tramutato, tritato, fumato anche le erbe del vicino. Dopo il terzo bicchiere di vino stiamo più in Sinfonia che in Sintonia, a noi va bene che i corsisti apprendano, ci aiutino a preparare parte della cena. Ma da me non passa solo il Bimbi ma anche i vassoi di ceramica che pesano 5 kg e dentro non c'entra nulla se non 10 pomodorini fatti al forno. Lo chef è stato chiaro "Quelli non mi piacciono e li togliamo". Cristiana aveva fatto la cernita come io stavo cercando di riparare il taglio dei carciofi "perchè lo chef vuole il cuore del carciofooo!"
Oramai mi sento "in charge" o in "Re-charge", ho il compito di controllare i corsisti, di mantenere il lavello in ordine, di rassettare ogni piano. Sono una vera Colf per un giorno, arruffata, senza barbatrucco ma con la forza di un titano fatto di titanio. Mi sento sulla prua del Titanic, se affondo so che sarà tra piatti e pentole, Cenerentole si nasce e non ci si diventa dall'oggi al domani.
I corsisti lasciano la cucina alle 19,00 il tempo necessario per darci i veri compiti come si fa in una brigata di cucina. Ci siamo contati "Siamo in tre, non so se è preoccupante oppure è solo la sensazione che devo riprendere il goniometro ed il metro della signora Anna!".
No non siamo soli, Sonia la proprietaria del Mulino fa arrivare tre splendide fanciulle, serviranno a tavola e daranno una mano durante il servizio laddove serva: Cinzia, Silvia ed Alice i nostri angeli custodi.
To be continued/<i></i></i></i>
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Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-44068611648827326312015-03-09T09:50:00.001-07:002015-03-10T13:52:39.235-07:00How do you feel? Just Feelfood please<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">How do you
feel?<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>JUST FEELFOOD PLEASE!</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUYJ37J2kfj_ogYuLoV_3boMnbYE7LfAlTUjVdMIGaOJ-AJZgpGm1UAcnt6V2sMN4eShlCZziwzQMu1ZgphWPVeDK7l7IstR_pCHSU2t1TiyKNG3zWVg3acrKNKJONFRWpoaNAxe3l8vI/s1600/logo-300.png" height="141" width="400" /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"> </span>Tutto è nato da una telefonata</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">e<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>quando ci sentiamo,
io e Tiziana, ci diciamo e trasmettiamo<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>sempre qualcosa di bello : </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">mi<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>propone di
visionare il sito <a href="http://www.prodottitipicitradizionali.it/">FEELFOOD</a> una piattaforma che vende online prodotti enogastronomici</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">ed ecco per me, per noi, per voi questa fantastica <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>piacevole sorpresa: </span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><a href="http://www.prodottitipicitradizionali.it/category/ricette/">Siamo da sempre innamorati delle diversità.Siamo convinti che siano i dettagli a fare grande la cucina tipica italiana.Siamo incantati dal carnevale di colori e sapori che giungono da piccole terre,spesso sconosciute.Non bastano i cinque sensi per vivere il buon cibo italiano, servono testa ecuore, conoscenza e passione.</a></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Feel Food nasce con l’intento di ricercare e selezionare le eccellenze
enogastronomiche in quel mosaico di diversità che è il territorio italiano.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">L’alta qualità è spesso legata a piccole realtà locali con una produzione
limitata e condizionata dalla stagionalità. È proprio per queste
caratteristiche di ricercatezza e forte unicità che i nostri prodotti
rappresentano il meglio dei tesori culinari italiani.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Ho lasciato scorrere il mouse rimanendo incantata
da così tanta scelta e soprattutto dalla reperibilità di alcuni prodotti tipici
che parlano di territorio con la T
maiuscola. Le nostre regioni, ognuna con le sue punte di diamanti, molti
articoli che per me sono difficili da trovare persa tra uno scaffale e qualche
ripiano del supermercato. Il primo passo è stato quello di fare il mio primo
ordine online, il sito è ben strutturato, ci sta un bel carrello, ci sta un
servizio clienti efficientissimo, puoi parlarci anche con skype e sono sempre a
disposizione. Vabbè a me Skype non funziona ( mistero della tecnologia) ma la
connessione si, perciò ho effettuato l’ordine la sera stessa. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Poi mi sono lanciata con<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Salsa di pomodoro ciliegino e datterino
Alicos, Rosso forte Triveri, Pesto di Pistacchio Alicos, Pecorino Scamosciato
piccante Coppolaro, Pecorino Coppolaro, Patè di cipolla e tonno Antica Tonnara,
Fior di Sale Feelfood, Olio Extravergine d’oliva Biancolilla Azienda Barbara.
Protesa tra Sicilia e Campania regioni che ho sempre amato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">L’ordine
viene evaso subito, il servizio clienti mi chiama solo per informarmi che hanno
un prodotto mancante ma che lo manderanno appena possibile. Mi propongono altri
prodotti in omaggio da poter provare per scusarsi dell’inconveniente. Ma questi
non sono inconvenienti, questo significa che l’azienda è sempre al servizio del
cliente e che certi prodotti data la stagionalità hanno tempi di consegna
diversa. Ho aspettato il corriere, vabbè devo essere sincera è stato lui ad
aspettare me perché vivo persa nella campagna umbra. Il corriere mi avrà
chiamata a suoneria spenta poi preso da sconforto ha iniziato a googlare e a
chiedere info alla gente del paese beccando mio zio in Piazza “Ah si è mia
nipote, adesso la accompagno io!” Si chiama corriere anche perché corre e meno
male.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">La
scatola FEELFOOD sembrava confezionata da Tiffany, mio zio incredulo mi
chiedeva “ma che è un regalo?” “No zio questi sono prodotti che dobbiamo provare,
perciò hanno a che vedere col cibo” “Allora rimango anche io così mi fai vedere
e poi assaggiare”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>La prima cosa che ho fatto è stata quella di
scartare la mia salsa di pomodoro. Fiera ed inebriata<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>come una bimba intenta ad aprire un pacco
regalo. Ho riposto la merce sul tavolo, ogni confezione aveva davvero una bella
presenza bastava solo degustare e capire cosa creare con tutto quel ben di dio. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKyuy93BMlzE0Tg9TzDrJxi6dYNMUuajbfD2T9XycyHULMwwuDiCnDtRsf3NnRHw2lWrGogX9Pui1Cm1JrVU2INJSYl3jfPWqRhia7pt11VNn_keKpjemHoGZa_uCqKeRDlHdRJ7Ndzb4/s1600/POMO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKyuy93BMlzE0Tg9TzDrJxi6dYNMUuajbfD2T9XycyHULMwwuDiCnDtRsf3NnRHw2lWrGogX9Pui1Cm1JrVU2INJSYl3jfPWqRhia7pt11VNn_keKpjemHoGZa_uCqKeRDlHdRJ7Ndzb4/s1600/POMO.jpg" height="266" width="400" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Mi ero innamorata della <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">salsa di pomodoro ciliegino e datterino Alicos</b>, vuoi per la
confezione che ricordava la tipica passata che nonna manteneva in dispensa e
poi perché sono sempre alla ricerca del miglior pomodoro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Quella la dovevo avere, dovevo provare nuove
ricette dove il pomodoro diventasse protagonista assoluto. Questa salsa che
viene prodotta solo nel periodo estivo selezionando il pomodoro che deve avere
un alto grado zuccherino ed un colore vivo. Per me meglio di uno chanel numero
5 contornato da un collier di basilico brillante. Prodotto ECCELLENTE, nessuna
nota acidula tipica del pomodoro, ma dolce e profumato perché il datterino ed
il ciliegino estivo sprigionano il meglio di sé durante il periodo della
raccolta. La sicilia ha il sole e questo spesso ce lo dimentichiamo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Essendo una salsa pronta non è detto che non
possa essere ripassata e ristretta ulteriormente, dipende dall’uso che vogliamo
farne. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQZynwSsoxjMy4nnKKC4IY17Pnsw57JKLYRReH_bdKouDjs4Kk-bp3mlPatIkl_oowfxvE3V_8E0KQSrSQwY_yb1jBSXA9Y78LTLAopCDnz24_e3gDpaXmcOTPXBF_rth7BEOYRj0UhUk/s1600/coppolaro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQZynwSsoxjMy4nnKKC4IY17Pnsw57JKLYRReH_bdKouDjs4Kk-bp3mlPatIkl_oowfxvE3V_8E0KQSrSQwY_yb1jBSXA9Y78LTLAopCDnz24_e3gDpaXmcOTPXBF_rth7BEOYRj0UhUk/s1600/coppolaro.jpg" height="400" width="300" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Pecorino Coppolaro</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Pecorino
Scamosciato</b> di Coppolaro che dalla scheda tecnica risulta essere un
pecorino con stagionatura che va dai 30 ai 60 giorni, da latte prodotto da
razze tipiche della zona del taburno. Pasta compatta ma molto tenera data la
giovane stagionatura. Il signor Gennaro ha saputo ricreare una piccola realtà
dove tradizione e amore per la terra si fondono per dar<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>vita ad una autentica vita agricola. Essendo
un pecorino molto giovane mi sono cimentata in piccole cialde, volevo testarne
la croccantezza, il profumo rilasciato del pecorino tostato. La sua crosta era
fine e appena accennata, colore giallo chiaro e leggermente burroso all’interno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Noi
lo abbiamo degustato subito a<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>“crudo”
abbinandovi del miele, una confettura di cipolle, una mostarda di mele. E poi
sono andata in cottura creando una lasagnetta al pane carasau con scaglie di
pecorino e salsa di pomodoro datterino. Piccole croste di pecorino filante a
rifinitura.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Poi visto le temperature fredde ho creato una polenta al <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Pecorino scamosciato piccante</b> di
Coppolaro, altro prodotto di nicchia di Gennaro che aromatizza il latte con del
peperoncino fresco autoctono durante la cagliata. Stessa stagionatura dell’altro
ma con aggiunta di peperoncino.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Il gusto arriva deciso, non è forte come potrebbe sembrare anzi rilascia una
bocca piacevole e dai toni dolci. A crudo non ha bisogno di essere accompagnato
da salse ma da un filo di olio extravergine. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Arriviamo al dunque, il pecorino è piaciuto a me e a tutta la truppa, le
ricette sono uscite fuori a raffica, chi ne ha più ne metta anzi più cucini. E
zio mi ha vista giorni interi a provare sformati e soufflé fino a dirmi che
sarebbe diventato vegano. In cucina puoi essere creativo ma devi avere il prodotto
giusto e la materia prima che soddisfi certi requisiti. Al momento con il
pecorino abbiamo creato una decina di ricette spaziando anche nel mondo della
panificazione.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3zaBKKy61XMsAiRNWxPJKEzbPqbAXakbuuCywRomUnlOb5U7OYSKlNtj9_Nge2ckLA9UbAHAG8WeQa4VGDvAW0lNqH0dcLbxiOpKnyjPbLh6RhW6rzWQBHClX4Y4dDQtSpq2aVqTKmI/s1600/ferrari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3zaBKKy61XMsAiRNWxPJKEzbPqbAXakbuuCywRomUnlOb5U7OYSKlNtj9_Nge2ckLA9UbAHAG8WeQa4VGDvAW0lNqH0dcLbxiOpKnyjPbLh6RhW6rzWQBHClX4Y4dDQtSpq2aVqTKmI/s1600/ferrari.jpg" height="400" width="300" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Rosso Forte Triveri una Ferrari in frigo</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Ma all’apertura della <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Rosso Forte Triveri</b>
sono rimasta colpita dalla sua densità, spalmabile, una crema Rosso Forte e con
un profumo fantastico, avvolgente. C’è stato un momento in cui mi sono resa
conto che lo stavo mettendo ovunque anche nel cappuccino. E’ stato l’unica
prodotto che pur avendolo ordinato tre barattoli me ne è arrivato uno solo.
Meno male. Vi do un grande avvertimento, questa salsa piccante crea una
piacevole dipendenza, non è invadente ma ricca e gustosa. E’ un po’ come avere
una ferrari rosso fuoco parcheggiata in frigorifero.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Il prodotto può essere abbinato al pecorino, tanto se vuoi una botta di vita
con Rosso Forte Triveri e Pecorino Coppolaro te lo puoi permettere. Rosso Forte
Triveri è 100% naturale senza nessun conservante o emulsionante,
colorante…..c’è il peperoncino, olio extravergine e sale marino.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Va bene anche per la bruschetta o per dare spinta a qualche salsa per la
nostra pasta, accompagna le verdure e persino le cotture della carne. Noi
abbiamo fatto tanti esperimenti ma quello che ci è piaciuto di più e che ha
riscosso successo è stato un povero petto di pollo, marinato in primis nello
yogurt<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>poi reso croccante e piccante con
una panatura speciale. Potremmo anche parlare <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>dello spezzatino di manzo, ci siamo un po’
ispirati allo stile texmex. Dalla Campania e dalla Sicilia fino ai confini del
Texas e Messico dove il peperoncino regna sovrano. Il chimichangas alla
Triveri.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Dopo ho pensato a Gennaro Coppolaro volendo per rimanere in tema potevamo
anche accompagnare il chimigangas con chips di pecorino scamosciato. Un
connubio perfetto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvrf8u343zWtT48qJEagc9kukaPwBbwb4bm2oMzhKwpszvGEayt9tJvnVt_2nud63M9Zfyznuu3P01QFY_dLxYqAs-mTTAQ3GXPE2_cJ148UmcBBkX_ZcwDyG4_joFMbJud_TxoL28OFc/s1600/pestopistacchio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvrf8u343zWtT48qJEagc9kukaPwBbwb4bm2oMzhKwpszvGEayt9tJvnVt_2nud63M9Zfyznuu3P01QFY_dLxYqAs-mTTAQ3GXPE2_cJ148UmcBBkX_ZcwDyG4_joFMbJud_TxoL28OFc/s1600/pestopistacchio.jpg" height="400" width="300" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Un pesto che non può passare inosservato</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Il pesto di pistacchio Alicos</b> un
‘altra chicca. È una crema, c’è olio extravergine ed è compatto, denso e
piacevolmente fresco. Perfetto per condire la pasta ma noi ci siamo azzardati a
fare dei gnocchi al semolino ripieni con mortadella e pesto. Delle crepes con
ricotta e pesto di pistacchio ovviamente ripassate al forno con pecorino
scamosciato per renderle croccanti e dorate. Questo prodotto ha una grande
qualità, quella di non perdere brillantezza in cottura per questo che si è prestato
molto bene nel creare <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>frittate, gattò di
patate, torte salate.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">In cucina si utilizza l’olio, un buon olio extravergine. Aver ordinato
l’olio <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">di Biancolilla dell’azienda
agricola Barbàra </b>è stata una novità con annessa sorpresa. Non conoscevo
questo prodotto monovarietale una varietà appunto di oliva Biancolilla detta
Buscinetto, forma ovale e color pistacchio. Mi aspettavo un olio potente e
possente ma se non leggi la sua storia non puoi apprezzarlo subito. Perciò
sfatato il mito della presunta “irruenza sensoriale” degli oli del sud mi sono
ritrovata in bocca un olio leggero, elegante, equilibrato con una personalità
tutta da scoprire. Sentori di carciofo ed erba appena raccolta. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Nelle valli trapanesi vi è questo prodotto di
nicchia, in pochi lo conoscono ma io dopo il primo cucchiaio mi sono detta “ma
va che strano avrei pensato a qualcosa di più pungente”. Ottimo a crudo e per
condire verdure grigliate, pesci lessi, carni, perfetto per la base di un pesto
perché <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con i suoi riflessi dorati
valorizzerebbe il colore di basilico e quant’altro serva per un buon pesto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Ho usato olio Biancolilla per le mie salse fino alla cottura delle carni e
pesce ed il risultato è stato eccellente. Dopo una giornata trascorsa in cucina
se la tua casa profuma di fragranza vuol dire che l’olio che stai usando è un
prodotto esemplare.. Noi italiani non saremmo così tanto famosi e conosciuti al
mondo senza quel tocco di pane irrorato da ottimo olio. Quella sera ha
squillato il telefono, Tiziana mi stava chiedendo cosa ne pensassi dell’olio
ignorando che mi stavo sbranando la terza fetta di bruschetta al Biancolilla.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Eh si potremmo riscrivere altre fiabe o storie di vita: Biancolilla e le
sette bruschette, la Ferrari
rosso fuoco in frigo. Zio ieri è sceso per sapere se era rimasto del pecorino
scamosciato da far assaggiare ai suoi amici. Ovviamente durante i
ns esperimenti ci siamo dedicati anche ad un buon bicchiere di vino ma la
scorta è finita. “Senti Vèlia,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>puoi dire
al corriere che lo aspetto in piazza così non si perde, il pecorino di Gennaro
era proprio buono!” “Zio, ho paura che ti perda tu col mio pacco, e poi ti
faccio i miei complimenti perché hai una memoria di ferro, hai imparato la
scheda tecnica?” e lui “No ho capito solo che il pecorino lo fa Gennaro e lo fa
bono!”</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Ho amato subito la parola Food Scout perché ogni prodotto presentato da
FEELFOOD ha un nome, un volto ed una storia da raccontare. Non mi rimane altro
che provare il resto dei loro prodotti, scrivere tutte le ricette che ci siamo
creati in due settimane e fare un nuovo ordine.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Per questo quando mi chiedono HOW DO YOU FEEL? Rispondo FEELFOOD!!!! Buon
Appetito</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">per maggiori informazioni potete visitare la loro piattaformahttp:<a href="http://www.prodottitipicitradizionali.it/company/">//www.prodottitipicitradizionali.it/company/</a> e spaziare tra ricette, novità, shop, curiosità, produttori e lasciatevi affascinare dalle loro storie. </span><br />
<br />Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1138105114034363048.post-31302424465012840102015-01-10T18:10:00.001-08:002015-01-10T18:14:22.621-08:00Incontri ravvicinati del quarto tipo: Babbo Natale, io & Renard<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Carissimi Amici, non sono mai stata una grande amante delle feste natalizie perciò ho evitato tutto ciò che facesse riferimento a questa festa anche se è una ricorrenza molto apprezzata dai più piccoli e da chi ancora è pervaso dallo spirito ""Christmas in Love". Ho aspettato babbo natale ammetto, gli ho accesso anche il camino nella speranza che vi si calasse proprio mentre le fiamme si sarebbero sprigionate con maggior vigore. Ho liberato tre renne facendole andare nel casotto del mio vicino di campo, ma le renne erano troppe ed io più le liberavo e mi rendevo conto che avrei dovuto aprire un allevamento. Mentre babbo natale cercava INVANO di calarsi nel mio camino si è reso conto che non ci sarebbe entrato.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Da sotto urlavo "Mi spiace babbo natale sei troppo obeso e zio ha fatto il camino stretto per paura proprio che tu ci poteentrare, se vuoi patteggiamo, tu scendi, ti riprendi le renne e vai alla prossima casa che tanta gente sta aspettando!" Ma come Velia, le renne già stavano libere in mezzo alla Borga, a loro non sembrava vero di poter toccare terreno e adesso gli spezzi il sogno di una notte di mezzo natale?</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">No io amo gli animali, le renne quelle renne non sarebbero potute rimanere qui, quelle volano poi come glielo spiego io alla Silde che è la vicina di pollaio? Cosa mi invento a Zio Peppe? "Oh Zio a forza di vedere ricovery channel finalmente le renne volano!". Per la pace nel mondo, si contro la fame nel mondo, contro ogni forma di violenza mi sono calmata. "Senti Babbo Natale scendi, entra dalla porta ma de corsa che fa un freddo belvo, facciamo un caffè che mi sa che hai bisogno di un pò di energia perchè devi girare il mondo".</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">E' entrato bofonchiando, un pò irritato "ma se tratta così babbo natale? un pò di rispetto per favore!"</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">"Si mi scuso babbo natale ma quando ero piccola non passavi mai e noi li ad aspettare sotto all'albero, o sotto il camino, oggi invece ti sarai tecnologicamente evoluto e arrivi a destinazione magari in ritardo ma arrivi ovunque, arrivi anche con le renne che volano, ti porti dietro la neve, luci stratosferiche, montagne di zucchero a velo e poi tutte quelle lettere come fai a leggerle?" Babbo Natale si è intristito. Come mai?</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">"Hai ragione, trascorro notti e giorni a leggere lettere e non sempre riesco ad accontentare tutti e me ne vanto. Per i bambini la magia non cambia mai. Per i grandi non posso più ricevere lettere e richieste strane: c'è chi chiede il lato B nuovo o l'utima borsa di Prada. Ero passato anche se non mi avevi scritto. Perchè non dimentico mai nessuno anche se poi voi crescete e smettete di credere in me" " Maddai babbo natale ma così mi fai sentire in colpa, io non amo il tuo carrozzone, ti stavo zoppando anche le renne e ti avrei preso a bastonate". Si Babbo Natale se la ride, mentre gli verso il caffè mi riferisce "Adesso fermo il tempo, non farci caso ma ho ancora questo potere che mi permette di rilassarmi e nella notte finire tutte le consegne" </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtIrYSI4gu45sni27LUcGMmQe84WVodVxwtkucXIIN6Vyov0nxn-mSdqGoQe9AV1W1baY-HoYCNKYpeyFdPM2GYZSrKd3siRHIc8GQpjwrcYEf-DgSIP8ir6oxMqnw1loKMmKxLFa6aeg/s1600/babbonatale2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtIrYSI4gu45sni27LUcGMmQe84WVodVxwtkucXIIN6Vyov0nxn-mSdqGoQe9AV1W1baY-HoYCNKYpeyFdPM2GYZSrKd3siRHIc8GQpjwrcYEf-DgSIP8ir6oxMqnw1loKMmKxLFa6aeg/s1600/babbonatale2.jpg" height="264" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Allora a quel punto ho detto come dice Zio "Scocciamo il panettone" se babbo natale ferma il tempo magari grazia anche me mentre mi rimpinzo bene bene tra caffè caldo, praline al cioccolato ed una bella fetta di panettone fatto in casa. Il mio psicoanalista mi avrebbe invidiata una cifra, già mi vedevo la faccia delle amiche nel postare un selfie su fb con l'uomo più ricercato della notte della vigilia. Ma babbo natale lo sa già che regalo voglio, io non devo parlare. Sto facendo avanti indietro dall'ospedale per farmi cortisone endovena e durerà a quanto pare fino al primo gennaio 2015. Un virus comune, quello che colpisce ogni anno migliaia di persone a me ha preso in modo diverso gelandomi dalla testa ai piedi. "Eh allora cosa vorresti Velia?" richiamando la mia attenzione.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">"Senti vorrei solo un pò di pace, salute inclusa perchè qui tra me ed il cane vorrei sapere chi sta meglio! fai in modo che il pronto soccorso sia sempre vuoto quando arrivo ciò significherebbe che la gente sta bene ed io così torno a casa prima per coccolarmi Renard" "Ed io chissà che pensavo.....ma niente di più? a parte la salute ed un pò di pace?" " Vabbè se me puoi fare un bonifico di 100 mila euro non mi offendo!"</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGotZs1s0n0OObzss-prTMJNz1NDe8m3Sz1oxTSXKGMtr2E4RQJdeS9rFs5g0tq_WkApSRy-7YH1s_PrRqqGZIOyXoQgNzhVUs3gsl8qPV5q8S85tE8AkzqU35wN9DcN-jT9GIv3ySpn8/s1600/ioren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGotZs1s0n0OObzss-prTMJNz1NDe8m3Sz1oxTSXKGMtr2E4RQJdeS9rFs5g0tq_WkApSRy-7YH1s_PrRqqGZIOyXoQgNzhVUs3gsl8qPV5q8S85tE8AkzqU35wN9DcN-jT9GIv3ySpn8/s1600/ioren.jpg" height="640" width="480" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Io & Renard tremendamente biondi dentro e uniti per sempre da un amore indissolubile</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Ma Renard non lo calcola Babbo Natale, ha abbaiato i primi minuti e poi se nè tormato dietro il suo mobile preferito. "Se hai il potere di fermare il tempo ti chiedo di darmi poco più tempo per godermi la compagnia del mio cane, non sta bene, ci hanno dato una settimana di vita, non ci sono cure ed è l'unico cane cieco che ha annusato babbo natale ma non l'ha visto. Che poi Renard è tutto un programma, ha abbaiato mezz'ora mentre si stava calando nel camino, sta in mezzo ai piedi se devo cucinare ma sono giorni che non mangia e non beve"</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Babbo Natale mi guarda con attenzione, nota anche come taglio il panettone della serie "Scocciamolo tutto" e mi risponde timidamente "Sai a me chiedono regali, non certo miracoli ma il tempo non si può fermare, puoi farcirlo come vuoi, puoi rallentare il ritmo, diluirlo o metterlo in un bicchierino e buttarlo giù come si fa con un grappino,,,,,,giusto ha una grappetta per babbo natale?!"</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Illuminazione! Mio padre fa un acquavite di sambuca che stenderebbe anche le 44 renne. La trovo nel mobile, sono fiera e molto preparata in materia e mentre la verso nel bicchiere mi viene spontaneo dire</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">"Questa acquavite viene preparata ogni anno da mio padre, è un prodotto altamente infiammabile scommettiamo che avrà abbastanza riscaldamento autonomo che al ritorno verso il polo si ricordi che la sua slitta farà fiamme, potrebbe far sciogliere qualche ghiacciaio. Io non fermo di certo il tempo, non potro fare altro che seguire il suo consiglio cioè godermi l'attimo, prendere la vita con filosofia e magari arrabbiarmi di meno con lei. Ma un regalo??? credo che nei suoi sacchi un bel paglio di calze di alpaka e reggipetto di lana merinos non possono mancare.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
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<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Renard anche se cieco sa dove puntare, annusa babbo natale, scodinzola e
prova ad abbaiare alle renne parcheggiate sotto il portico. Se domani troverò
un mattone di cotto sbriciolato sarà stata qualche renna che ha scalpitato.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Ma ogni viaggio ha il suo inconveniente, specie se poi ti fermi da me anche
solo per un caffè.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Regalo presoooooooo.....babydoll in alpaka e lana merinos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Volevo un natale diverso, meno triste e che mi catapultasse verso un 2015
ricco di cose belle.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Guardo Renard che dorme contento come se questa visita inaspettata gli
avesse regalato qualche giorno in più, io mi stendo sul tappeto e giochiamo.
"Amico mio abbiamo vissuto una lunga vita assieme, dimmi dove vuoi andare
ed io ti aiuterò".</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Babbo Natale si alza dalla sedia ( quella di Ikea) "Mi hai steso con
questa acquavite ma mi sento rigenerato, l'anno che verrà non cambierà se non
con un numero, credici sempre e visto che scrivi anche troppo mi farebbe
piacere leggere tue notizie"</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">"babbo natale fai buon viaggio, ora ti do del tu..............ma sei
sicuro che l'indirizzo finlandese sia quello giusto?"</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">"Ho tanti di quegli elfi come aiutanti fai pure!!! Scrivimi!"</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Quando ha ripreso la slitta una delle renne si era incastrata nella rete del
bombolone del gasolio.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">"Babboooooooooooooo Nataleeeeeeeeeeeeeeeeeee.......te prego se mi togli
anche il riscaldamento ci farai morire a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiii!" e lui
"con quell'acquavite dovresti scaldare anche il paese ma non ti proccupare
gli faccio fare marcia indietro prima di spiccare il volo...auguri piccola
fiammiferaia, buon natale".</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Certo sul circolo polare artico c'è uno più figo di Raul Bova che vola per
aria meglio di superman e porta regali a chi lo prende a bastonate! lo status
di oggi??????????????</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Viviamo, sopravviviamo e ci godiamo il tempo
rimasto....................................................gli incontri
ravvicinati del quarto tipo possono anche fare bene al cuore.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">RENARD COCCOLIAMOCI!!!!!! Buon Anno a tutti......senza numero.....senza
riferimenti pechè sarà l'anno da colorare a nostro piacimento</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<span style="font-size: small;">
</span><span style="font-size: small;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKE8rUmNBt5cW5qjcQUar2FiP5YAc5GNDyidy9nWFtl2R4GV6QEOegzQmFLsI7PuS3MS_Pf3w_rh-ReSD9Y3VOnRlQZfWVJQt1NuF7-KWVMLD5Ug0wiAYihAnM8D4A9NFGrEiK8a_nTQk/s1600/babbonatale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKE8rUmNBt5cW5qjcQUar2FiP5YAc5GNDyidy9nWFtl2R4GV6QEOegzQmFLsI7PuS3MS_Pf3w_rh-ReSD9Y3VOnRlQZfWVJQt1NuF7-KWVMLD5Ug0wiAYihAnM8D4A9NFGrEiK8a_nTQk/s1600/babbonatale.jpg" height="264" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Babbo Natale ti voglio beneeeeeeeeeeeeeeeeeee.............</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Veliahttp://www.blogger.com/profile/11279032564942800519noreply@blogger.com1